Како направити крему за качкаваљ: кремаст, сир и крем кондензованог млека, рецепт са фотографијом

Овде отвара широки креативни просторза било који кувар, од почетника до професионалца. Зато што се током постојања капке појавио велики број различитих верзија креме за њих. Данас ћемо погледати неке од њих.

Цустард чоколада

Потребни састојци:

• 
  млеко - 2 шоље


• 
  јаје - 2 комада


• 
  брашно - 3 тбсп. л.


• 
  шећер - 1 стакло


• 
  Маслац - 20 гр.

Начин припреме:

1. 
   Пилећа јаја се мијешају с преплављеним брашном и 1 чашом хладног млека, добро мешају;


2. 
   у ватросталном капацитету повезујемо 1 чашу млијека и шећера, ставимо га на шпорете и доведемо до врућине на малу топлоту;


3. 
   када се смеша сруши, почните са танким млазом сипајте мјешавину јаја и млека, док стално мешате. Не брините ако се груди формирају, они ће се распршити током кувања;


4. 
   на спори ватри кувати смешу све док не постане густа, не заборавите да га мешате, тако да не гори. Овај процес обично траје 5-7 минута;


5. 
   спремна крема треба уклонити са врућине, додати маслац, охладити на собну температуру и затим ставити у фрижидер неколико сати.

Када се капке охладе, украшене су и чоколадне чипове.

Крем сира за капризе "Тирамису"

Потребни састојци:

• 
  масна крема - 250 мл.


• 
  шећер у праху - 100 гр.


• 
  Маскарпоне сир на собној температури - 250 г.


• 
  какао прах

Начин припреме:

1. 
   с миксером, вадите крему у стабилну пену;


2. 
   Маскарпоне помешан са шећером у праху и нежно плетен шлагом;


3. 
   спремни "Тирамису" са кесама за пеглање или шприцем примењују се од врха до капућице,

претходно натопљен у сирупу кафе. Посути све какао и ставити у фрижидер.

Ганацхе Цреам за капућино

Потребни састојци:

• 
  црна чоколада - 100 гр.


• 
  мед - 50 г.


• 
  крем - 250 гр.

Начин припреме:

1. 
   Меду додаје крему и доведе до врућине;


2. 
   онда је неопходно прекинути чоколаду на комаде, комбинујте га врућим кремом и добро мешајте док се груди потпуно не растварају;


3. 
   Припремљен "Ганасх" треба ставити у фрижидер.

Крем кондензованог млека и сира масцарпоне за капке

Компоненте морају нужно бити исте температуре.

Потребни састојци:

• 
  Маскарпоне - 250 г.


• 
  Кондензирано млеко - 100 гр.

Начин припреме:

1. 
   Кондензовано млеко мора се мешати с сиром у дубокој посуди;


2. 
   баците крему са миксером, окрећите га на средњу или малу брзину. Маскарпоне не може бити удубљен са максималном брзином, иначе ће се претворити у маслац и крема неће радити.

После тога, потребно је ставити врећу за крему на врху посуде и послати их у фрижидер.