Месо са сливама у мултиваркету, слављенички рецепт са фотографијом
Кување у мултиваркету је задовољство. Прво, ништа не гори и не бежи, друго, потребан вам је минимум уља, па су посуђе дијететски, а што је најважније, након што сте поставили састојке и затворили поклопац, можете заборавити на кување и обављати свој посао. После неког времена, сигнал за тајмер ће вас обавестити да је време да поставите табелу. Данас, у нашем чудотворном лонцу, куваћемо месо, а не једноставно, али са сливама. Овај рецепт је погодан за празнична и необична јела.
Свињетина са сливама у мултиварку
За почетак, припремите сочно свињетино. Требаће нам следећи састојци:
свињетина - 600 гр.
неки путер
брашно - 1 тбсп. л.
сијалица - 1 комад
розе или бело стоно вино - 2 шоље
јака пилећа јуха - 300 мл.
срезеви (око 12 комада) - 140 гр.
копер
Припрема:
Почињемо срезивањем меса на мале делове, требају бити негде око 5 цм;
затим, сипајте маслиново уље у посуду мултиварк и укључите режим "Бакинг", мало га загрејте;
затим, додајте свињетину и пржите до златне боје у трајању од 10-15 минута. Периодично, можете се мешати како бисте направили униформу;
Док се месо кува, водимо рачуна о луку. Исеците га на мале коцке;
узимајте пржене комаде из мултиварке, додајте мало маслаца и ставите лук до меког;
додајте брашно, мешајте и вратите свињетину на тањир. Ми јој сипамо вино и бујицу тако да течност потпуно покрива месо.
поставите режим "гашење", затворите поклопац и кухајте око 45 минута;
након истек времена, додамо сљеме (немојмо се мешати) у вишенаменски трак и додати брод ако је потребно. Залепите још 45-60 минута, све док месо није прилично мекано.
Пре сервирања, свињетина са сливом треба посипати фино сјецканим копером.
Јагње са сливама у вишенамјенском
Јагњетина са сливама, кухана у вишенамјенском стању, такође може постати одлично свечано јело. Као и обично, почињемо са припремом састојака. Узмите:
јагњетино раме
глава глава
сприг рузмарина
сол и земља црни бибер
маслиново уље - 2 тбсп. л.
сијалица црвена - 2 ком
лијев лист - 3 комада
бело вино - 3 чаше
слане - 1 стакло
кромпир Идахо, ољуштен и зачињен у сланој води - 400 гр.
фино исецкани парснип - 200 гр.
зелене маслине без јама - 1 стакло
лимун, исечен на 4 дела - 1 комад
Припрема:
узмите месо, оперите га и добро осушите. Направите мале резове и ставите у њих фино исецкани бели лук и рузмарин. Јање јагње са сољу и бибером;
загрејати у понијети мултиварка маслиновог уља, положити у њега фино исецкане лук и бели лук. Лагано пржите у режиму "печења";
додајте лопату за јагњетину, напуните 2,5 чаше вина и кухајте у режиму "Каљење" 5 сати. Током припреме додајте брод;
након пет сати, узмите кромпир, осушите и резите на резанце. Додајте у месо с парснипом, паприкаш за још један сат;
Ставите слане и маслине у посуду и кухајте још 2 сата. До тог времена, јагњетина мора бити довољно мекана и добро је да се склоните од кости.
Након 8 сати искључите мултиваркер и извадите месо. Требало би да "одмори" 30 минута. Поврће у ово доба остају у посуди.
Извадите поврће и сипајте сојино у стакло,Сачекајте док се маст не подиже на површину, а затим га уклоните кашиком. Загрејте сос. Пре него што послужите исеците кошчицу на комаде, ставите поврће на њега, додајте сос. Украсите свечану посуду са густом рузмарином и четвртама лимуна.
Сада знате како кувати свињетину и јагњетину са сливама у вишенамјенском. Надамо се да ће вам рођаци и пријатељи бити одушевљени и цените ваше напоре.
