Јам из крушака, једноставни рецепти. Јам од крушака, кување код куће
Крушка је једно од ретких плодовапрактично не губи корисне елементе у траговима и витамине током термичке обраде. Осим тога, могуће је направити много различитих посластицама: Делициоус јам кришке, дебели џем, мармелада или воћа у сируп. Крушка се комбинује са другим врстама воћа и бобица, које вам даје прилику да свирам са необичним укусом и аромом. Нудимо вам диван рецепт јам крушке, које се могу лако направити код куће.
Класичан џем њихове крушке је рецепт по корак по корак
Скоро свака домаћица има својудоказан рецепт за џем од крушка за зиму. Али чешће него не, ово је класична верзија описана у наставку. Овај џем има одличан укус и невероватну жућкасто-провидну боју. Ако је лепо сјећати плодове током кувања, онда ће се крушке или крушке крушке изгледати као парче ћилибара у ружама за џем. Поред тога, класични џем од крушке може се користити као пуњење за било коју пециво: палачинке, пите, ролне. Биће незамењив када кувају кућне компоте и кесе, пошто ће спасити шећер, имати богат слатки укус и дати пићу лепу сјенку.
Потребни састојци:
крушке 800 гр.
шећер 1 кг
вода 200 мл.
Корак по корак инструкција:
Очистите крушке од свих тврдих и неадекватних састојака: пилинга, семена, репа.
Сјежите их на дијелове или брусоцхками било који облик и дебљину.
Ставите комаде у посуду или посуду од емајла.
Покријте га парним слојем шећера. Ако се обрађује велики број крушака, шећер треба сипати у неколико слојева.
Оставите 4 сата да пустите воћни сок. Ако нису сокови, онда вам треба допунити воду.
При спором ватри довести џем у врелину.
Немојте мењати степен загревања плоче за кухање, кувајте га око сат времена. Потребно је мешање, јер се делови који се наслањају на дно могу спалити.
Загрејати топлу масу у лименкама и плутама.
У напомену! Уместо уобичајеног начина пастеризације стаклених посуда са парном водом, можете у року од 10 минута упалити конзерву у пећници.
Прибор крушака и брусница - корак по корак рецепт
Цонфитуре има одређени степен густине,због онога што не из било ког плода ће се испоставити да то успије. Крушке ће дати потребан степен вискозности и када се заварују, формирају потребну конзистенцију. Предложени рецепт за џем од крушних лобула има неке предности: густину конфитације, присуство лепих лобула и слатког и киселог укуса.
Потребни састојци:
крушке -1,4 кг
шећер - 1 кг
брусница - 0,7 кг
лимун - 1 ком.
вода - 300 мл.
Корак по корак инструкција:
Обриши плод. Сјежите коћу и ставите је у посуду.
Крушке се резати на резине и ставити у контејнер.
Са лигњом и скуеезе сок. Сипајте крушке лимуновог сока и покријте посуду са поклопцем. Лобуле треба натопити соком 20 минута. Додајте бруснице.
Да ољуштите крушке, ставите лимунску љуштаву и сипајте воду.
Стави посуду и врео. Потребно је кувати смешу 15-20 минута, не заборавити да се меша како би се избјегло сагоревање.
Маса мора бити охлађена. Након тога направите хомогену основу за конфекцију: обришите све кроз сито или са блендером.
Палачинке крушке с брусницама налијте брод и додајте шећер.
На ниској врућини, заварите џем у трајању од 30 минута или мало више, у зависности од тога колико дебела конфитација вам се свиђа. Пена која се појављује на површини мора бити уклоњена.
Готови производ се шири преко банака и ваљани.
Кром џем са грожђем и лавандом - корак по корак рецепт
Овај невероватан џем ће изненадитиарома и укус. Комбинира узнемиреност и слаткост крушке са посебним укусом грожђа. Враница од лаванде доноси ову деликатну свежу арому Провансе. За припрему џемова од крушке, овај рецепт не користи толико шећера као код класичних сорти, јер сви састојци већ имају велику сладоледу.
Потребни састојци:
крушке - 1 кг;
шећер - 100-180 г;
грожђе - 350 г;
сухо вино -150 г;
цимет - 10 гр.
лаванда - 1 грана
Корак по корак инструкција:
Сипајте шећер вином и мешајте. Са ове пиле ће се скувати прозорски сируп. Кување мора бити под мешањем ниске температуре.
Очистите крушке, уклањајући све непотребне, укључујући кожу. Исеците парче воћа.
У сирупу поставите крушке, грожђе и цимет.
На малој врућини потребно је вадити плод 10-15 минута.
Оставите масу да се охлади, а затим опет пробајте, додајући лаванду. Сприг је боље умотан у грудњак и превучен тако да је лакше извући касније. Ова фаза траје око 5 минута.
Након хлађења, за који ће бити потребно најмање 4сати, мораћете опет опрати масу. У овој фази не морате да га кувате, али морате уклонити џем од ватре у тренутку кључања. Узмите лигнор од џемове.
Препакујте готово мирисни џем по контејнерима.
Мед мармелада од крушака - корак по корак рецепт
Јединственост овог рецепта је потпунаодсуство шећера у саставу. Због тога, производ је најтраженији међу присташима здраве исхране. Посебан рецепт такође утиче на количину калорија у јаму од крушака - много је нижа. Мац, који се користи у рецепту, ако се жели, може се заменити сјеменкама сусама. Поред тога, џем меда може се додати и сјеме од ораха: ораси, бадеми, лешници. Ова комбинација, мада необична, али врло укусна и корисна. Што се тиче меда, боље је користити природну течност, лагану боју.
Потребни састојци:
Крушке - 1 кг
мак - 30-40 гр.
мед - 100-150 гр.
семена кардамома
ванила
Корак по корак инструкција:
Припремите плод: очишћавање свих вишкова, исецање на било који начин.
Склопите плодове у посуду, ставите земно семе кардамома и меда.
На ниској температури загријавају џем, не заборављајући да се мешају.
Кување је потребно до сокова воћапотпуно не испарава (око 20-30 минута). Можете проверити спремност тако што ћете оставити џем на тањири. Неопходно је постићи густу конзистенцију, тако да се кап не шири.
Додајте мак и ванилин, сачекајте неколико минута и пустите на тегле.
Крушка од дивљег воћа - корак по корак рецепт
Многи људи не воле дивље крушке, као што поседујукрутост, узнемиреност и недостатак соћности. Али у ствари, дивље воће су идеалне за џем, што се испоставља рафинирано и мирисно. Чак и помоћу класичног рецепта описаног изнад, џем од дивље крушке ће се испоставити много духовитији. Али имајте на уму да сами плодови, чији делови ће бити садржани у џему, имати одређену ригидност. Због тога је боље користити специјалан рецепт за џем од цијелих крушака, одабирајући прилично зрео воће. Припремљен је у неколико фаза, тако да се дивље птице могу кварити, а њихове густе кожице пропустиле су довољно слаткоће унутра. Дозвољено је варирање састојака помоћу било којих адитива који могу учинити укус интензивнијим или зачињеним: циметом, каранфилићем, лигњама, сувим вином.
Потребни састојци:
Крушке - 1 кг
шећер - 0,8-1,2 кг
лимун - 1 ком.
вода -200-250 мл.
Корак по корак инструкција:
Крушке пажљиво раздвојите, избацивање погођеногили имају тамне мрље. Треба оставити репову да би било удобније јести плодове. Али ако су дугачке, вриједно је учинити их краћим, како би их уградили у банке.
Пропуштати дивље виљушком и спустити га 5-7 минута у води, довести до врелега.
Затим неколико минута ставите у расхлађену воду.
Од шећерног кувара сирупа и сипајте га бланцима. Покривајте контејнер са филмом или поклопцем и оставите се за ношење импрегнације.
Поновите поступак 2-3 пута: кувајте маму на ниској температури 5 минута, оставите 6-12 сати.
Припремите лимунов сок: исцедите рукама, ножем или соковником за руке. Додајте га у масу у последњој фази заваривања.
Проширити дивље плодове жетвених обала,сипајте кувани сируп, плуто. Рецепт подразумијева пастеризацију 8-12 сати, тако да се контејнер треба окренути и завити.
Крушка са џумбом - видео рецепт
