Палачинке од кромпира, рецепти са месом и сиром. Драники кромпир, постсхцхаговаиа упутство за кување
Класични данићи се с правом сматрају култомјело и визит карта белоруске кухиње. Деликатне палачинке од кромпира, пржене на хрустљаву златну кору - фантастично је укусно, невероватно задовољство и тако домаће! Није ни чудо што је ово јело укоренило у нашој земљи, јер је храна заиста укусна. Постоји велики број варијација на тему палачинки: кромпир је савршено комбинован са тиквицама, тиквицама, зеленилом, печуркама, месом, па чак и кобасицом, уз додавање јаја. О најбржим и укусним рецептима палачинке и о којима ћемо разговарати у нашем данашњем чланку.
Драники кромпир са млевеним месом - рецепт по корак по корак
Боље од традиционалних палачинки кромпирабити само драники са месом - такозвани "чаробњаци". Успешна комбинација кромпира и меса претвориће чак и обична свакодневна јела у прави празник укуса!
Потребни састојци:
кромпир - 800 гр.
говедина - 400 гр.
црни лук - 2 ком.
пшенично брашно - 1 тбсп.
павлака 20% масти - 2 тбсп.
сунцокретово уље
земља бибер, со
Корак по корак инструкција
Прво, припремите пуњење за драники. Исперите месо темељито, олупите вишак масти, филмове, вене и исеците на мале комаде. Затим двапут ротирајте говедину кроз малу месу. Припремљено млевено месо мјешајте једним сецканим луком, хладном кремом и зачини.
У напомену! Умјесто млевене говедине за пуњење палачинки, можете користити мјешавину меса свињског и пилећег филета.
Затим, лупите кромпир од коре и оцелли ибрзо се решавате на малој групи помијешаној са другом сијалицом. Маса поврћа се пренесе на сјај или сито и лагано користи жлицу за изражавање вишка сокова. Стисните кромпир јајима, брашном и зачина и темељито премешајте док не глатко.
Сада наставите на формирање чаробњака. За ту сврху између два идентична колача кромпира теста равномерно меса пуњење, ивица сваког прса нежно Пинцх. Припремљене палачинке брзо прже у добро загрејаном сунцокретовог уља док не добије златно коре. Затим смањите топлоту и доведите чаробњаке на спремиште за поклопац.
Драники кромпир са печуркама и сирахом - корак по корак рецепт
Сок од палачинке са кромпиромпечурке под пуњењем сира - још једна интерпретација класичног драника. Посљедње јело је врло укусно, хранљиво и естетско, уз минимално трошење кулинарских напора.
Потребни састојци:
кромпир - 800 гр.
шампињони - 300 гр.
млеко - 40 мл
црни лук - 2 ком.
масна крема - 180 мл
беланчевине - 2 ком.
маслац - 40 гр.
сир - 120 г
биљно уље
свеже зеленило
земља бибер, со
Корак по корак инструкција
Прво припремите гајбетну гајбу. Фино исецкане печурке мијешајте сјеченим луком и залијевајте на растопљеном путеру до златне. Спремни да попуните пуњење зеленилом и зачини.
Затим ољуштити ољуштени кромпир и одмахсипајте загрејано млеко, тако да приликом кувања палачинке не затамњавају. После 5-7 минута стисните масу кромпира са двослојном газом и мијешајте с пребијеним јајним белцима, паприком и сољем.
Даље, брзо испеку палачинке у врелом сунцокретовог уља до апетит ружичаста.
У напомену! Да се драники није испоставило да су претерано масне, након печења, ширити их на папирном брисачу - брзо и ефикасно апсорбује вишак пржења.
Ставите готову фриттерс на подлогупергаментни лим за печење. На врху сваке торте положите слајшку печурке и сипајте крему, премешајте са ражњаком. Пеците пудерове кромпира у пећници прегрејане на 180 ° Ц у трајању од 20-25 минута.
Сос за палачинке од кромпира - рецепт по корак по корак
Идеалан додатак златној драники је оригинал сос од павлаке. Главни састојак ове облоге је сољени краставац. Он даје сосу пикантну киселину и пријатну арому.
Потребни састојци:
сиреви 5% масти - 80 гр.
павлака 15% масти - 200 гр.
домаћи мајонез - 130 гр.
бели лук - 2 каранфила
кисели краставац - 1 ком.
свеж копер
земља бибер, со
Корак по корак инструкција
Прво, користећи жлицу, ситни сири кроз сито. Затим додајте домаћу мајонезу и павлаку.
У напомену! Ако се домаћа мајонеза замијени сипском сенком, сос ће се показати израженијим и потпуним.
Затим исецкајте свеже копер, кисели краставац и лигње од белог лука. Додајте зачине на базену.
Окус додајте укусом сољу, бибером и темељито исперите све до конзистенције паста.
Такође, рецепти драперије могу се видети у програмуСве ће бити добро (постер / ТВ програм на Интернету ће вам помоћи да пронађете право издање), рецепту од Алле Ковалцхук, као и палачинке које је Анастасиа Скрипкина припремила /
