Рецепт за чипове код куће
Упркос чињеници да су педијатри и нутриционисти у једнојглас тврди да чипови - врло штетни, посебно за тело детета, производ, број навијача ових хрскавих кромпира се не смањује. Који је разлог таквог успеха међу потрошачима и незадовољство стручњака у области здраве исхране?
Сирови материјал за израду класичних чиповаје обичан кромпир. Чипс се могу израђивати од директно танке резине коријенских усјева и могу - из сувог праха кромпира. Трошкови сировина су ниски, кромпири - један од најповољнијих и јефтиних поврћа у Русији.
Сходно томе, производња чипова - врлоПрофитабилно занимање које не захтева посебне трошкове од произвођача. Сирови материјали - јефтини и приступачни, технолошки процес производње такође не захтева употребу модерних високотехнолошких уређаја, а због дугог периода складиштења, губици су минимални. Чини се да чипови могу бити толико штетни? Проблем је у томе што када се пржење кромпира у ниском квалитету уља, канцерогене формирају током кувања, што доводи до појаве канцера.
Али то није све - због израженог укуса имирис готових произвођача производа додате различите ароматизацију састав и ароматичне хемијске адитиве, користећи систематски и у великим количинама, може изазвати велику штету здрављу. Који је излаз из ове ситуације? Стварно морам да одустане у потпуности на своје омиљене грицкалице? Постоји решење - можете припремити ово јело се као код куће, онда су чипови ће бити користан, али укус - потпуно природно. Предлажемо да прегледате наше рецепти чипове.
Рецепт за кување чипса у микроталасној пећници
Састојци:
- Свежи кромпир - 4 комада
- Маслиново уље - 15 г.
- Сол и зачини по укусу
Процес кувања: Кромпир се пере, не обавезно чисти, можете оштетити тврду сунђер (како бисте спасили корисне елементе у траговима садржане у кору). У најквалитијим слојевима, боље је користити специјалне млазнице у процесору хране или резачу за биљке са танком функцијом резања. Залијте хладну воду и добро исперите неколико пута како бисте се ослободили скроба, што спречава стварање хрскавих корица чипса. Исциједите воду, осушите кромпир, ставите га у брисачу или папирни пешкир. Салта, бибер по укусу, посипајте биљним уљем.
На равној плочи за ширење папира за печење,подмазан биљним уљем. Поставите кромпириће у један слој тако да се не додирују. Ставите микровалну на 3-4 минута на пуну снагу. Ако се чипси одржавају меке у одређено време, ставите их на микроталасну пећ за још пар минута. Ставите готове чипове у посуду, а на плочици поставите следећи слој кромпира. Не морате мењати папир за печење, само га подмазујте са мало уља са сваком новом серијом.
Чипс од танке јерменске лавас с сиром
Састојци:
- Лавасх Армениан тхин - 2 листова
- Павлака - 100 гр.
- Јајце пилетине - 1 комад
- Сирови сир - 50 гр.
- Чесен - 1 зуб
- Сол и зачини по укусу
Процес кувања: Помешајте јаје, павлака, бели лук, со и зачине у мешалици све до глатке. Лавасх листови исечени на мале фрагменте, маст с четком добијене мешавине и посути с нарибаним сирем на великој групи. Пренесите делове пита хлеба у послужавник за печење, урадите то брзо, тако да пита хлеба нема времена за деоксидацију и пеците 5-10 минута на температури од 200 степени. Такви чипови могу се дати чак и дјеци, неће донијети штету и савршено ће задовољити глад. Искрено се надамо да су наши корак по корак рецепти са фотографије одговорили на питање како направити чипове код куће.
