Како одабрати поврће

На тржишту иу продавници је веома тешко изабрати месо,рибе, воће и поврће. Чињеница да не знамо услове под којима је порастао исте свиње и кокошке од наводњавање поврћа и тако даље. Д Само са својим производом, можете бити сигурни да ваш сто неће добити ништа више. На жалост, не може свако да води животиње и одрасла у својој башти сви праве воћа и поврћа. Морате се ослонити на искреност произвођача и чињеницу да можете изаберите поврће без нитрата.

Нитрати у поврћу су честа ствар. Користе се за убрзавање раста поврћа. Брже ће бити могуће сакупљати прву културу ипоново сејати земљом, више ће добити пољопривредник. Али висок ниво нитрата у поврћу може изазвати озбиљно тровање. Посебно често су нитрати угризнути у пролеће и зиму, када је тржиште попуњено поврћем одрастао у пластеницима.

Како одабрати поврће без нитрата

Идентификација нитрата у поврћу је довољно једноставна. У многим аспектима, њихова прекомерна доступност указује боје, величине и мириса поврћа. Дакле, превелико или мало поврће не узимајутрошкови, јер имају висок ниво садржаја нитрата. Велико поврће пребрзо добија тежину, а мало поврћа спаљено под утицајем нитрата. Увијек покушавајте узети поврће средње величине.

Мирис - ово је још један показатељ присуства нитрата у поврћу. Ако месо истог краставца ништа не помири,овај поврће је боље не узимати. Такође је боље да не узимате то поврће чије месо мирише на гвожђе. Иначе, приликом избора краставаца, такође је важно обратити пажњу на густину трња. Ако су мекани и лако се раскидају, ово је добар краставац. Ако су кичме веома тешке, боље је не узимати такве краставце.

Боја ће вам такође помоћи да утврдите присуство нитрата у поврћу. Посебно је добро користити овај критеријум приликом избора зеленило, зелена салата, парадајз и шаргарепа. Бледо зелена боја указује на то да јестеодрастао у стакленику. Да би се убрзао раст, залијевао је ђубрива и нитрати. Али такве стопе раста негативно утичу на еластичност гепекова. Узмите гомилу копра или зеленог лука у руци и подигните га директно. Ако зеленило стоји равно, онда је гајено на отвореном тлу. Ако су вешице виси, то указује да расте у стакленику.

Приликом избора парадајза обратите пажњу на њихову боју. Требало би да буде светло црвена, али не наранџаста. Најбољи начин да се утврди присуство нитрата у парадајзу је да га исечете. Боја бијелог меса указује на присуство нитрата у поврћу. Ако продавац не може смањити тржиштепарадајз, онда можете одредити присуство нитрата на кожи. Дебела пилинг и густо еластично месо указују на велику количину нитрата у парадајзу. Добар парадижник би требао имати танак кожу и меко месо.

Сада, мало више о томе како биратиповрће и останите задовољни куповином. При избору шаргарепе обратите пажњу на боју коријенског поврћа. Требало би да буде наранџасто, без икаквих других боја. Када купујете кромпири на тржишту, узмите кртоле без зелених мрља. Зелене мрље указују на кромпирдржани у светлу. Под утицајем сунчеве светлости у месо кромпира производи се отров зван солонин. Солонин у кромпиром је опасан и за људе и за животиње. Овај отров узрокује загревање крви и депресије централног нервног система, тако да никад не дозволите да вам зелени кромпир стигне на стол.

Да бисте помогли да изаберете добар кромпир, помоћи ћете му у његовој кожи. Пирсете кожу нокатом, требало би да чујеш крхку. То значи да се кромпир гоји без нитрата. Ако је пилинг лако подлегло и пробирало без звука, онда је боље да не узмете овај кромпир.

Још један важан поврће које мора бити у стањуизаберите, је купус. Приликом избора купуса обратите пажњу на дебљину пањева. Не би требало да буде превише густо. Такође, пање се треба исећи што ближе листовима, тако да ће мање главе влити из главе. Овакав купус може се дуго складиштити. Још увек обраћајте пажњу на листове. Многи верују да присуство црних тачака на листовима указује на то да је купус узгајан без употребе нитрата. Заправо црне мрље указују на пораз листова купуса са гљивицама.