Хрустни краставци за зиму: кисели, сољени, без сирћета и стерилизације. Рецепти краставаца за зиму

Садржај

Хрустни краставци за зиму - класичан рецепт за крпање (са фотографијом)

Јуицки хрскави краставци увек долазесуд "на свечаном празнику и другом свечаном догађају. За сакупљање потребно је одабрати плодове малих димензија, које су претходно намирале у хладној води неколико сати. У класичном рецепту налазе се листови од хрена, који дају производу апетизирајућу крч и јединствени оштар укус.

Складиштимо састојке према рецепту хрустљавих краставаца (за две 3-литарске канте):

• 
  краставац - 3 кг


• 
  са кишобранским кишобранима


• 
  хрен, рибизла, листови вишње


• 
  бели лук - 6 зуба


• 
  лијев лист


• 
  карнација


• 
  сенф у пасуљима


• 
  першун


• 
  сирће 9% - 10 тбсп.


• 
  шећер - 12 кашика.


• 
  соли - 6 кашика.

Корак по корак опис жетве хрустљавих краставаца за зиму:

1. 
   Ми темељно оперемо канте и кувамо поклопце. У чистом контејнеру поставите листове рена, рибизле и трешње, као и социјализацију копра. Зелени ће учинити плодове хрскавом, а бели лук и сенф ће се оштри.


2. 
   Краставци стављају у тегле до врха и улије врућу воду. Изоставили смо се неколико сати.


3. 
   Почнимо са припремом маринаде. У великом тепиху, исцедите течност из лименки и доведите до вреле воде. Додати со (3 супене кашике) и шећер (6 кашика) - по теглу од 3 литра.


4. 
   За оне може се узети: лијев лист 3 ком., семена горчице 10 комада, каранфилића 5 комада, црног бибера 5 комада, фино исецканог белог лука 3 љиљана. Врућа маринада треба сипати у теглу, а затим додати сирће - 5 кашика.


5. 
   Остаје да покреће поклопце и окренете лименке наопачке. Кад се потпуно охлади, хрскави краставци се преносе на стално складиште - у подруму или остави.

Зими ће такви мирисни краставци бити одличан додатак куваном кромпиру.

Хрустни краставци за зиму са водком - једноставан рецепт

Код куће можете пуно тога направитиукусни и корисни предмети. И колико су рецептура за краставце позната - довољно лименки! Покушајте да припремите хрустљаве краставце за зиму уз додавање водке. Таква занимљива комбинација ће дати пикантност и јединствени укус. Све генијално је једноставно!

Неопходни састојци за очување хрустљавог краставца са водком:

• 
  краставци мале величине


• 
  водка - 50 мл.


• 
  соли - 100 гр.


• 
  Хот паприка - 1 ком.


• 
  хрен, храст, вишње


• 
  копер


• 
  корен хрен - 1 ком.


• 
  бели лук - 4 зуба


• 
  вода 1,5 литара

Корак по корак инструкција рецепта хрустљавих краставаца са водком:

1. 
   Воће се опере и натопљене хладном водом.


2. 
   У припремљеним конзервама стављамо лишће, копер, бели лук, здробљени раж хрена, а затим краставац. Додајте со.


3. 
   Напуните хладном водом и покријте поклопцем. Сада краставци морају бити ферментирани, због чега их стављамо два дана у топлу тамну собу.


4. 
   Сва сланина која се добија изливена је у велику посуду и постављена на кухање. У свакој тегли додамо водку, а затим сипамо врућу салу.


5. 
   Окренимо се, окрећемо тегле наопачке и обмотимо их у топло одећу. Неколико дана касније шаљемо наше заласке сунца на полице у остави.

Маринирани хрустљав краставац са кечапом у литарском теглу - рецепт за жетву за зиму

Рецепт за киселе краставце са кечапом за многепостало право откриће. Конзервани краставци сами се испостављају невероватно укусним и хрустљавим, а ако додате чили у кечап, резултат ће премашити сва очекивања. Оштар кечап ће дати пикантну ноту пикантности и зачина, с којима се плодови буквално натопају. Овај рецепт је дизајниран за пет литарских кантица, тако да ћете у зимском периоду имати укус овог укусног краставца.

Списак састојака према рецепту са киселим хрскавим краставцима:

• 
  краставци - најбољи од свих малих краставаца


• 
  шећер - 1 стакло


• 
  кечап "Чиле" - 8 комада л.


• 
  соли - 2 тбсп.


• 
  сирће 9% - 1 стакло


• 
  вода - 7 чаша

По тони од једног литра:

• 
  копер - 3 социјализма


• 
  црни бибер - 15 ком.


• 
  каранфилић - 5 ком.


• 
  мирис паприке - 5 ком.

Корак по корак инструкција за припрему маринираног хрскавог краставца са кечапом:

1. 
   Пре жетве, плодови треба полутати у хладној води. Док је вријеме, припремамо банке - пажљиво опрати мој сода за пециво, исперите.


2. 
   Почињемо да кувамо маринаду: у суду испуштамо воду, затим додамо шећер, со, кечап и сирће. Све компоненте су помешане.


3. 
   У свакој посуди посипамо перверзне паприке (1 грашак мирисног и 3 - црни бибер), један каранфилић. Ставимо краставце и попунимо их маринадом. Банке се стерилишу 10 минута.


4. 
   Покренемо поклопце, окрећемо тегле наопачке и покривамо их топлим пешкетом или ћебе. После хлађења пребацујемо завесе на полице у остави.

Хрустни краставци за зиму са лимунском киселином - једноставан рецепт без сирћета

Многе домаћице преферирају очување краставацаза зиму са лимунском киселином, без додатка сирћета. Поред тога, овај рецепт не захтева даљу пастеризацију лименки са предформама. Краставци су укусни, хрустљав и сенф даје им одређену снагу и посебан укус. Обавезно узмите у обзир овај једноставан и укусни рецепт (количина зачина се рачуна за теглу од 1,5 литра).

Састојци за жетву зимских краставаца са лимуном киселином

• 
  свежи краставци


• 
  копер - гране са кишобранима, пресечене на делове


• 
  Сјеме од горчице - 0.5 тсп.


• 
  бели лук - 3 - 4 зуба, посекот на плоче


• 
  бибер мирисни грашак - 4 ком.


• 
  црни и бели паприка грашак (смеша) - ½ тсп.


• 
  лијев лист


• 
  соли


• 
  лимунска киселина

Корак по корак рецепт за хрскав краставац са лимунском киселином за зиму

1. 
   Свјежи краставци су намочени неколико сати у хладној води.


2. 
   Затим пажљиво исперите плодове и одрежите "репове".


3. 
   Канте и поклопци за конзервирање треба стерилисати.


4. 
   У свакој тегли стављамо зачине на рецепту - копер, лист лука, бели лук, слатка паприка, смешу црно-белих паприка, семена сенфа.


5. 
   Воће се постављају у лименкама, а потом се сипају водом до врха и остављају 15 минута. Да би избегли лизање стакла, залијеш водену вуну преко жлице која се налази у теглу.


6. 
   Уз сваку воду морате се спојити у великој посуди и на тај начин припремити салу. За 1 литар истрошене течности узимамо: грубу млевену солу - 2 тбсп. и шећер - 2 кашике жлица.


7. 
   Слани се кувати 1 - 2 минута, а да не заборавите да уклоните пену. Напуните краставце у тегле, у које свако заспимо 1 тсп. лимунска киселина.


8. 
   Банке се окрећу, окрену се наопако и остављају се да се охладе под топлим ћебетом. Краставци су направљени хрустљавим и мирисним.

Хрустни краставци за зиму без стерилизације - оригинални рецепт

Поред традиционалних састојака, овај рецептдолази целер, дајући пријатан специфичан укус. Хрустљаво и укусно воће се добија без стерилизације - ово штеди прилично време за конзервирање.

Листа састојака за пелет без стерилизације за зиму

• 
  краставац - 0,5 кг


• 
  лист хрена - 1 ком.


• 
  копер - 1 кишобран


• 
  целер - 2 зелена стабла


• 
  лист трешње - 3 ком.


• 
  црни бибер - 3 ком.


• 
  бели лук - 3 зуба


• 
  соли - 30 г.


• 
  шећер - 20 гр.


• 
  сирћет 9% - 40 мл

Корак по корак инструкција рецепта за конзервирање хрскавих краставаца за зиму

1. 
   Пуните краставце у хладној води неколико сати.


2. 
   У чистим припремљеним банкама шири се све зеленило, паприка и бели лук (сецкани).


3. 
   Краставци густо стављамо у банке и попуњавамо са кувано водом. Оставите 2 до 3 минута.


4. 
   Иста вода се сипа у тањир, затим куванапоново налијемо лименке са краставцима. Након 10 минута поновите поступак. Током трећег заваривања, растворити со и шећер у саламури. Посљедњи пут кад сипамо краставце и окренемо их лименкама.


5. 
   Окренемо се и сачекамо хлађење. Укусни краставци спремни!

Хрустљави зачињени краставци за зиму - детаљни видео рецепт

Сезона радних предмета брзо пролази - имате времена за залагање на хрскавим краставцима за зиму. А уз помоћ видео рецепта је лако и једноставно.

Хрустљави краставци за зиму могу се направитимаринирани, сољени, кисели - постоји много рецепата за конзервирање. Поред "традиционалних" начина, данас су сунцокрети без сирћета или стерилизације популарни. Међутим, уз поштовање технологије, резултат ће увек задовољити укусне и хрустљаве краставце. Што се таре таре, најбоље је у ролни у лименкама или у три литре лименке. Успешна набавка и инспирација!