Прикупљање краставаца за зиму: фото рецепт са упутствима корак по корак
Краставац је најцешћи поврће у нашим географским ширинама. Лети му је угодно хладно, освежавајуће и лагано водено месо, а зими се претвара у непроцјењиву гарнитуру.
Слани, слани, маринирани краставци,сакупљена у августу са љубављу, у сагласности са било којим месом или кромпиром, савршено иде као мала, украси свецан сто. Свака добра домаћица треба знати све о зетви краставаца за зиму, а наш чланак ће помоћи у рецептима.
Печени краставци
Дакле, почнимо са традиционалним јелимакисели краставци. Свака газдарица има рецепт за ову припрему, додаћемо још једном вашој свињској банци. Потребни су нам мали оштри светле зелени краставци. Пожељно је да сви буду приближно исте величине. Затим припремите зачине: першун, бели лук, кишобрани за копље, лишће од хренова и трешње.
Слажемо краставце у три литре лименке,тако да не заборавите да их темељито исперите и припремите металне поклопце. Пре свега, темељито цистимо поврће, ако су само из кревета, онда им треба посебну пажњу посветити. Неке домаћице чак кратко потапају краставце, то се може учинити, не боли.
Главна ствар, онда је добро да их осушите. Док су ваши краставци суви, време је да исечете зачине и поставите их на дно стерилисане кесе. Затим припремамо раствођу. У литрима воде направимо 100 грама соли и заврите. Затим осушене краставце треба ставити у теглу и сипати растопљеног раствора, можете га пустити да се пије, исцрпљује први физиолошки раствор и сипати други.
Али ако време није толико, онда у банцикраставци и слани раствор, додајте резани бијели и зеленило и окупите их. Завршите обрађене предмете и оставите да се охладе, а затим ставите на хладно место. Сада ћете имати мирисне хрустљавих краставчаних краставаца.
Свеже слани краставац
Ако вам се не допадају слани краставци или желудацне разликује се у јачини, а затим напише рецепт за жетву свјежих сољених краставаца. Производи ће узети мало, само краставци, со, вода, мирисна зелена (одабрати по укусу). Такође су нам потребне стаклене тегле, не нужно три литре. Уђите и стерилишите контејнер за крпање, а на дну постављамо фино исецкани бели лук, бибер, зеленило и друге зачине.
Стављамо краставце. Следећи корак је припремити салу. Једном литру воде ће бити потребно неколико кашика соли, кључати. Да би наши поврће оштре, а не боље да их попуни са кувањем и мало охлађен сланом водом. Овај рецепт је довољно брзо, јер за неколико дана сланих краставаца ће бити спреман, а банка ће бити стављен у фрижидер.
Печени краставци
Други начин припреме краставаца за зиму -маринирати их. Маринада се разликује од сланог у томе што укључује сирће. Дакле, напишите рецепт. За почетак ћемо одабрати добре еластичне краставце у "бубуљицама" и ми ћемо их опрати. Узимамо чисте стаклене тегле, ставимо резани бели лук и бибер на дно, ставимо наше поврће, залијемо неколико минута топлом водом.
Имамо времена да припремимо маринаду. Запамтите да је ово најважнији тренутак, јер укус припреме куће зависи од тога. Загрејати литар воде, додамо 1, 5-2 кашике соли, 4 жлице. кашику шећера, пар ловоричких листова, неколико грашка црног бибера, каранфилића за укус.
Смеша мора бити кувана, додајући100гр. сирће. Спојимо воду из тегле и попуњавамо то добром врућом маринадом. Сада остаје да стегне тегле са поклопцима, а краставци су спремни.
Аутор: Катерина Сергеенко













