Домаћа вишња вино код куће без квасца, са водком, рукавица - једноставне рецепте са фотографијом

Садржај

Које вишње су најбоље за вино

Да направите добро вино од вишњепрепоручљиво је користити само једноставне сорте бобица. Хибридне сорте су мало корисне за ове сврхе. Основа треба бити направљена од зрелих бобица. Поврће воће, као и разваљене бобице, само ће покварити укус пића.

Покушајте сакупљати вишње у сувом времену,непосредно пре припреме вина. Ако су бобице сакупљене унапред, фрижидер ће помоћи да задрже своју свежину. Треба запамтити да су бобице погодне за винарство три дана. Пиће није било укусно, бирати мало више киселог воћа.

Неопходно паковање за вино трешње

У процесу прављења алкохолне пијацетрешње ће нужно захтијевати један пространи брод и неколико мањих бродова. Као контејнер, можете користити канту, буре или велику бочицу. У овом јелу ће се десити процес ферментације. Мање капацитета амбалаже је неопходно за складиштење готовог производа. За ове сврхе, уклоните, на пример, три литре лименке.

Током ферментације вина од трешње бићеформира се велика количина пене. Према томе, изаберите чашу ове запремине до запремине карлице није више од 2/3 укупне запремине пловила. Сви контејнери треба да буду са тамним зидовима, јер се вино може погоршати од сунчеве светлости. Ако постоји само провидан контејнер, онда се може затамнути тканином или новинама. Такве мере ће помоћи да се обезбеди заштита од температурних разлика.

Како направити домаће вино од вишања са или без костију - једноставан рецепт са рукавицом

Вишња, после грожђа, сматра се најбољом сировиномза вино. Класичан рецепт за вино трешње омогућава вам да направите пиће које ће имати пријатан и светао укус. Такве карактеристике вишње, као повећана киселост и присуство танина, чине напитак за пиће и отпорни су на соурцинг.

Списак састојака за вино трешње

• 
  10 литара. вишње;


• 
  10 литара. вода;


• 
  3 кг шећера.

Припрема вина од трешања према класичном рецепту

1. 
   Први корак је припремити плод. Разминат бобице могу бити заједно са костима. Онда добијеш домаће вино од вишања са костима. Добијена каша треба сипати пречишћеном водом и стискати.


2. 
   Стиснута течност треба сипати у припремљену посуду за ферментацију. После тога, у грлу се носи уобичајена гумена рукавица.


3. 
   Ферментација ће почети 2-3 дана, а време ће трајати око мјесец дана.


4. 
   Посуду са течном материјом треба оставити на тамном, топлом месту.


5. 
   Први узорак вина може се обавити након тога,Док рукавице напусте ваздух и пена на површини вина престаће да се формира. Ако се испоставило да је пиће слатко и кисело у умерености, онда можете започети флаширање за складиштење и конзумирање.

За заштиту од соуринга током дуготрајног складиштењапрепоручује се додавање 0,5 л вина. водке. Ово ће мало повећати тврђаву и заштитити га од сивења. Укупно време припреме вина од трешања једноставним рецептом је 3-4 недеље.

Рецепт за вино трешње код куће - рецепт без квасца

Рецепт за припрему сточног вина код куће карактерише једноставност и доступност састојака, као и одличан укус готовог производа.

Списак састојака за вино трешње без квасца

• 
  4 литра. пречишћена вода;


• 
  3 кг. вишње;


• 
  1,5 кг. шећер;


• 
  2 лимуна средње величине.

Припрема вина од трешања код куће без квасца

1. 
   Воћње од вишње треба очистити од костију и штапића, урадите то пажљиво, покушавајући смањити губитак сокова. Припремљене бобице заспају у танку за ферментацију.


2. 
   Пречишћена вода се доводи до врућине и испуњена плодовима. Грло посуде треба покрити газом, а сам контејнер треба поставити на топло и тамно место.


3. 
   У време ферментације без квасца, течност саБобице се морају просути кроз сито или газу и сипати у посуду за ферментацију. На тај начин можете одвојити честице бобица од течности.


4. 
   Стисните сок од два лимуна у вино и додајте шећер. Шећер и лимун сок помешано са дугачком и чистом кашиком или другим предметом.


5. 
   На врату брода стављамо рукавицу са латексомрупа. Ставите посуду у тамну собу на собној температури неколико седмица. Да би се избегло стварање киселих површина у густом, мора се потресати.


6. 
   Спремност пића може се утврдити рукавицом, лаком хладом и падавинама на дну посуде. Готово вино из трешње се више пута затеже и улије у контејнере за складиштење.

Стоно вишње на врећу треба чувати у хладној соби, заштићено од сунца, не више од годину дана.

Како направити домаће вино из замрзнутих трешања - рецепт са водком

Вино из замрзнутих трешања карактерише повећана чврстоћа, из разлога што се припрема уз додавање водке. Тврђава пића ће бити скривена иза слатке ароме трешања.

Списак састојака за домаће вишњево вино

• 
  0,1 литара квалитетне водке;


• 
  8 литара пречишћене воде;


• 
  3 кг замрзнутог воћног вишња;


• 
  0,5 кг шећера.

Припрема вина од замрзнуте трешње корак по корак

1. 
   Није потребно чекати док се јагоде не отапају. Они одмах могу заспати у посуди, након чега посипати шећер на врху.


2. 
   Да би неговали мало шећера, требало би да буде постављено на топло место неколико сати.


3. 
   Чим се плодовима дозволи да испразне сок и мало сипају, сипајте припремљену воду у контејнер с плодовима. Све темељито мијешати и затворити поклопац помоћу хидрауличног заптивача.


4. 
   После 3 недеље ферментације, пиће се филтрира и дода му квалитетна водка.

Након флаширања у контејнерима за складиштење и хлађење у фрижидеру, домаће вино трешње можете конзумирати

Вино од трешања код куће, видео рецепт без рукавица

Воћни воћни производи садрже читав низ хранљивих састојакаи витамини. Током припреме алкохолних пића, сачуване су све корисне супстанце. Зато је домаће вино тако корисно. Видео рецепт вам ће помоћи да научите како направити домаће вино из трешње.

Зашто вино из вишње не ферментира

У процесу стварања домаћег вишњевог вина може доћи до недостатка ферментације. Разлог за ово може бити неколико догађаја:

• 
  Није прошло довољно времена. Процес ферментације почиње након неколико дана након уградње воденог печата на посуду. Ако после 3 дана поступак ферментације није примећен, оставите боцу још неколико дана и посматрајте га.


• 
  Премало или превисока температура уунутра. Микроорганизми, због којих се одвија процес ферментације, проводе свој живот на 10-30 степени. Ако је температура прениска, микроорганизми прелазе у хибернацију, на вишој температури умиру.


• 
  Недовољно заптивање. Са цурењем ваздуха, споро ферментацију вина од трешње или недостатак може се посматрати. У овом случају, вино може кисело. За боље заптивање, можете подмазати границу везе тестом.

Недостатак или вишак шећера. Шећер је храна за квасац. За њихово нормално функционисање неопходно је одржавати концентрацију шећера на нивоу од 15-20%. Ако је маса превише слатка, онда је потребно додати воду. Са недостатком слаткоће, додат је шећер у израчунавању од 50 грама по литру.