Вино од црне рибизле, црвено, бело код куће без квасца, рецепти једноставни и традиционални
Вино се слободно продаје у продавницама, али нечување алкохола не може надмашити укус и корисност домаће производње. Висок садржај витамина чини домаће вино незамјењиво током зиме. Домаће вино из рибизле ће свакодневно бити жичана успомена на топло лето. Стварање вина код куће почиње припремањем слатких и киселих јагода. Слаткоћа рибизних бобица није довољна да добије добар резултат, тако да се требате заложити на шећеру. Испод се налазе једноставни рецепти са фотографијама које се могу користити за вино код куће.
Садржај
Традиционални рецепт за вино црног рибизла код куће
Црвено вино без квасца код куће - рецепт
Домаће бело-рибизло вино код куће - једноставан рецепт корак по корак
Црно рибизло вино са водком код куће - једноставан рецепт за зиму
Видео рецепт за вино из рибизла код куће
Традиционални рецепт за вино црног рибизла код куће
Урађено је вино од црне рибизлеПрема правилима традиционалног рецепта код куће, одликује се јединственом, пикантном аромом. Боби имају све што је потребно за нормалан поступак ферментације, па није потребно додати квасца током стварања вина.
Састојци за домаће вино рецепт
10 кг плодова сорти црне рибизле;
5 кг гранулираног шећера;
15 литара пречишћене воде.
Како припремити рибизло вино према класичном рецепту
Скупљене бобице треба пажљиво разврстати: уклоните све покварено и незрело воће, уклоните остатке у облику лишћа и гранчице. У прању не требају рибизле, у супротном ће се природни квасац опрати водом.
Плодови се гњеју у кашу са месарским млином, мешавином и слично.
Затим растворити 2,5 кг гранулираног шећера у пречишћену, претходно кувану воду.
Пљескавице се помешају у великом стаклупосуду са припремљеном шећером. Капацитет, у коме ће пићет лутати, попуњен је запремином не више од 2/3 укупног капацитета. Иначе, производ ферментације ће излити кроз горњи део. Газа је чврсто стављена на врат контејнера. После тога, бочица се ставља у собу без светлости са температуром од 22 степена током 4 дана. Сваког дана, 2-3 пута, мешајте смешу са дугим предметом како бисте спречили соурцинг.
За 4 дана излагања треба да буду видљивезнаци ферментације: карактеристичан кисели мирис и стварање мехурића. После појављивања наведених карактеристика, смеша се пречишћава из остатака бобица филтрацијом. Посмртни остаци бобича се пажљиво избацују. У стиснутој течности додајте 0,5 кг гранулираног шећера и након мешања додајте филтрирани ферментисан сок. Настала течност се поново улије у велику бочицу, након чега се врх налази на врху помоћу латекс рукавице са рупом у прсту или утикачем са хидрауличким заптивачем.
Боца са пићем поново се ставља на претходниместо дужи временски период - 3-4 недеље. Периодично, шећер треба додати у посуду у количини од 0,5-0,7 кг, у зависности од киселине карлице. Шећер треба додавати 2-3 пута током читавог периода ферментације.
Када је ферментација завршена, ваздух из рукавицелишће и јасан талог на дну суда. Падавина муља и одјеђена рукавица ће вас упитати о потреби сипања соковода у стерилисану бочицу помоћу танког цијеви. Зато се ослободите седимента. Нови контејнер је такође стављен у воду и вино се помера на место са сниженом температуром у трајању од 2 месеца.
Сваких 20 дана треба пити пићејош један чиста посуда за уклањање седимента. Током 40 дана, шећер се додаје у пловило ако вино постане кисело. После 60 дана, готово вино се сипају у контејнере за складиштење и запечаћени са затварачима.
Правила за чување домаћег вина према традиционалномПредпис је стављање пића у тамну и хладну просторију. Вино према традиционалном рецепту код куће припрема се без додавања конзерванса, тако да рок трајања овог пића је само 300-400 дана.
Црвено вино без квасца код куће - рецепт
Домаће вино од сорти црвене рибизле,куван без квасца, мало се разликује од пића од сорти црне рибизле. Боја готовог производа испада да је мање светла и засићена. Али поштовање одређених правила приликом стварања пића од црвених бобица гарантује пријем не мање укусног вина.
Састојци за кућно вино без квасца
5 кг плодова црвене рибизле;
3 кг шећера;
5 литара чисте воде.
Како припремити рибизло вино рецептом без квасца
Припрема вина почиње са узорком свихтрули воћа и недоспевсхих воће, лишће и гранчице. Као квасац да ферментира природно да се користи, они се налазе на кожи воћа, тако да не пере бобице, и одмах послат на перемолку. Бобице се могу тло са миксером, оклагијом или рукама.
Припремљени шећер треба растворити у 5 литара топле воде.
Добијени шећерни сируп и јагодичаста кашарибизла се улије у простран контејнер, где је све интензивно мешано. Тканина газе се ставља на врх посуде и ставља се 4 дана на собној температури.
После процеса ферментације, сав сокиз посуде се сипа цевом у чисту посуду, а на грлу се касније ставља на латекс рукавицу или компликованији уређај - хидросхок. Капацитет треба оставити у мраку на температури од 18 степени током 1 месеца.
После заустављања процеса ферментације, пиће се сипа у чисту посуду.
За крајњу спремност, пиће треба оставити у подруму 2 месеца са рукавицом на врату.
Готово направљен алкохол из црвене рибизле без квасца прелије се преко чистих контејнера. У затвореном облику вино може да издржи годину дана и не изгуби свој укус.
Домаће бело-рибизло вино код куће - једноставан рецепт корак по корак
Добијено је домаће вино по једноставном рецептуВеома слатко, по својој основи, користе се беле бобице. Његова припрема једноставним рецептом корак по корак захтева мање времена, а разјашњење није тешко. За рибизле вино од белих плодова, потребно је сакупљати само зреле бобице, без лишћа и других остатака. У супротном, пиће ће бити кикирики.
Састојци према рецепту кућног вина
7 кг бела рибизла;
4,5 кг гранулираног шећера;
5 литара дестиловане воде.
Припрема вина према једноставном рецепту
Прикупите зрео воће како бисте сипали, додали пречишћену воду кашици и покривали шећером. Оставите смешу неколико дана за ферментацију.
Када се смеша ферментира, течност се мора филтрирати, а преостала бобица се препоручује да се поново напуни чиста вода шећером.
Након што се пусти да се пива и ферментира, смеша се истискује по други пут. Испружена течност се додаје претходно филтрираној течности.
Сок мора бити одводјен у контејнер и уграђен водени печат. Бочицу треба оставити у топлоти за ферментацију.
Чим се процес ферментације заустави, пиће се сипа у мање контејнере.
Пре конзумирања слатког вина потребно је једноставно реципирање корак по корак да се држи на месту где нема светлости на температури испод нивоа од 10-14 дана.
Црно рибизло вино са водком код куће - једноставан рецепт за зиму
Вино код куће на рецепт за зиму са водком има повећану снагу. Уз помоћ водке пиће може да се складишти дуже, а не кисело.
Састојци наводе једноставан рецепт за вино код куће
1 кг плодова црног рибизла;
1 литар водке;
1 тбса шећера;
Како припремити рибизло вино на рецепт за зиму
Јагоде рибизле треба темељно пити рукама, мјешавцима или другим алатима.
Исперите кашу са водком. Смеша мора бити затворена у контејнеру и допуштена да пуни у одсуству светлости 10 дана.
Након што се пиће филтрира и шећерпесак. Мешајте до коначног растварања шећера. Да би се шећер брзо растворио, вино се може загрејати на пећи. Главна ствар коју треба запамтити, онда га не можете довести до врућине.
Када се шећер раствори, вино из рибизла за зиму са водком може се сипати преко припремљеног чисте посуде. Ово вино ће бити одлична припрема за зиму.
Видео рецепт за вино из рибизла код куће
Беренд је богато витамином Ц, каротеноми друге корисне супстанце које побољшавају имунитет. Израђујући вино из бијелог или црног рибизла у кући, обезбеђујете себи неопходно снабдевање терапеутским и профилактичким пићем. Једноставан видео рецепт ће вам рећи о припреми вина од рибизла код куће.
