Палачинке су мршаве на млеку
Палачинке - једно од најомиљенијих јела традиционалног руског језикаи украјинске кухиње. Златне, тостоване палачинке од буттера симболизују Сунце, које су од давнина славили Славци. Палачинке су танке и густе, слатке и слане, са различитим различитим пуњењем.
Током свечаности на МасленициПримењују се палачинке, поздрављајући почетак пролећа. Иако зима управо улази у своја права, а у вечерњим сатима недавно пада снежна куглица испред прозора, пријатне вруће палачинке постају пријатно сећање на топло лето. Дакле, нудимо вам своју пажњу рецепт за танке палачинке на млеку.
Традиционално, палачинке се пече на гвожђу,подмазан са маслацем, маслацем или биљним уљем. Ако користите савремени тигањ са Тефлон премазом како бисте припремили палачинке, онда га не можете подмазати.
Палачинке на танком млеку
За кухање потребно је:
- млеко - 1 л
- јаја - 6 ком.
- шећер - 1 тбсп.
- брашно - 2 шоље
- биљно уље - 1 тбсп.
- маст за подмазивање тигања
Припрема.
За припрему теста, мијешајте шећер, брашно ијаја. Постепено додајте млеко у смешу, темељно мешајући тако да нема грудвица. Можете користити блендер. Додајте биљно уље у тесто.
Добијено тесто треба да буде умерено течно тако да се може ширити у теглу. Конзистенција доброг теста за палачинке може се упоредити са конзистентношћу од 15% павлаке.
Добро подвучите тањир. Подмазујте са мастима. Можете користити маст или биљно уље. Масни слој треба бити што тањи.
Тесто се сипа у посуду посебногкашику (иако можете користити још један одговарајући алат, на пример, малу лопатицу). Да бисте добили танак чак и слој теста, сипајте га кашиком, нагните посуду у различитим правцима.
Окренути палачинку треба да буде када је тесто већпрестаје да буде течност, а на површини палачинке појављују се мехурићи. Да бисте прешли палачинке, можете користити две лопатице, пазите да се палачинка не отари. Неки стручњаци да окрену палачинке бацају их у ваздух и, када се палачинка окрене, ухвати га са тегом. Пре сваке нове палачинке посудите тањир.
Завршене палачинке замазане маслацем и послуженоврело са павлаком, џем, дусо. Палачинке можете направити скоро сваким пуњењем. Да бисте то урадили, ставите надев на ивицу палачинке и савијте палачинку цев или преклопите је са ковертом. Палачинке можете сипати сосом. Бон аппетит!
