Чоколадни бадеми колачиће Баилеис

Састојци (30 артикала):

Цоокие тоугх:

• 2 јајета


• 120 г гранулисаног шећера


• 50 г бадемера (инсхелл)


• 1 жлица какаа у праху

Цреам:

• 150 г ганацхе (црна чоколада и крема)


• 100 мл Баилеис


• 50 г маслаца

Припрема:

1. Удисајте јаје. Постепено додајте шећер док се не створи сјајна крема. Мешајте бадеме и какао прашак и потресите смешу, избегавајући прекомерно мешање. Користећи кулинарни шприц са великом рупом, истискујте око 60 малих кругова (пречника од 2,5 до 3 цм) на послужавнику за печење, прелиминарно послатим папиром за печење. Елиминишите сваку јетру с малим кулинарним ножем. Печите у загрејаној рерни на 180 ° Ц око 15 минута. Оставите посуду за печење у пећници након што је искључена, отварањем врата, 5 минута. Затим скините колачиће из рерне и оставите да се охлади.


2. Финално гране ганацхе. Предгревање Баилеис (немојте кувати) и додајте му ганацхе. Нека се расхлади, стално мешајући смешу. Додајте мале комаде маслаца. Охладите чоколадну мешавину све док није кремасто.


3. Добро промешајте крему. Коришћењем кулинарског шприца са великом облику звијезде у облику звијезда, стисните крему на једну јетру, а затим прекријте другу.

Време кувања

70 минута + време хлађења

Процењена нутритивна вредност сервирања

• Калорије: 78


• Ј: 327


• Протеини: 1,2 г


• Масти: 4.4 г


• Угљени хидрати: 8г

Готово пецива може садржавати до 0,4 грама алкохола.