Бакед Цхеесецаке Баилеис

Састојци (12 делова):

Разлог:

• 110 грама слатких кобасица


• 25 г растопљеног уља


• 50 г сецканих пржених ораха

Пуњење:

• 250 г маскарпоне крем сира


• 200 г француског сира (8% масти)


• 100 г тамне чоколаде (75% какао)


• 2 јајета, 2 супене кашике (30 мл) Баилеис Ирски крем


• 40 г шећера


• 50 г грожђа (опционо)


• 110 г пржених матица (опционо)

Додатно:

• 100 г тамне чоколаде (75% какао)

Припрема:

Направите базу ситне тортеисецање колачића помоћу ваљка. Додамо ораси и растопљени путер, пажљиво мешајући све. Формирајте базу пита пречника 18 цм, висине око 7 цм. Печите 20 минута на 200 ° Ц, а затим уклоните из рерне и оставите да се охлади. Смањите температуру рерне на 150 ° Ц.

Чоколаду исперите у контејнеру на врућој посудиводе, покушавајући да не допусте да контејнер додирне воду. Чоколада се не прегрева. Додајте кашику масцарпоне и француског сира у велику посуду и мешајте док не глатке, користећи миксер. Додајте јаја и шећер и поново мешајте пре додавања топљене чоколаде и Баилеис. Додајте грожђе и орахе (опционо).

Спојите базу мешавином, померајте задњу странустрана кашике. Пеците у центар пећнице 75 минута. После тога искључите пећницу, остављајући сису унутра, све док се потпуно не охлади - то ће спречити појаву пукотина.

Да направите чоколадне љиљане или струготине, заукрашавање торте, потребно је да се расхлади чоколадом и ставите на равну глатку површину како бисте формирали круг од 15 цм у пречнику. Охлади у фрижидеру 45 минута. Коришћењем ножа за сјечење сира или само оштри нож, исеците целу површину чоколаде, обликујући цурке или струготине. Потапајте површину сира од чоколаде са чоколадним кравама, потресните кокосовим прахом. Послужите павлаком или кремом