Окросхка на серуму
Хладно освјежавајућа окросхка је идеално јело залетња топлота. Ова супа не задовољава само глад, већ и жеђ, а такође је врло једноставна у припреми. Као основа за окросхки различите домаћице узимају квас, кефир, чак и минералну воду. И недавно је постала популарна сурутка.Генерално, вхеи је нуспроизводу производњи сирева, формира се након перколације киселог млека. Серум вреди пени, тако да ће сурутка на серуму коштати мање од окросхке на кефир.
Рецепт за сурутку на серуму
Да би припремили окросхку на серуму, потребни су нам такви производи:
2 Л сиротке
250 г куване кобасице
200 грама редквице
5 кромпира
3 јаја
2 свежих краставаца
зелене (зелени лук, копер, першун) - по укусу
павлака или мајонеза, сенфа, лимуновог сока или киселине, соли по укусу
Кромпир се кува у униформи, а јаја се тврдо кувају. Цоол, чист, исецкан на мале коцкице. Исте коцке исецкане куване кобасице.
Зелене, краставце и редкве темељито и осушите га папирним пешкиром. Краставци и редквице су сечени у истим коцкама као што су кромпир, јаја и кобасица, исечемо зеленило.
Исеците састојке у посуду исезону с павлаком или мајонезом (ако желите, можете додати још мало сенфа), темељно мијешајте. Залијемо у пшенасти сурут (можда ће бити потребно мало више или нешто мање од два литра, у зависности од жељене густине окросхке). Микс поново.
Додати у окросхку лимунов сок или разблажитиу топлој кувани води, лимунској киселини (1,5 тсп киселине по пола чаше воде) по укусу, со. Овде главна ствар није претеривање, тако да окросхка не излази превише кисело. Још једном пажљиво мешајте и ставите окросхку у фрижидер најмање пола сата.
Бон аппетит!
