Хељда у лонцима
Укусне и корисне хељде каше воле многи,али је веома важно да је правилно припремите. Раније се није спремивала хељда, а потопљена у руску пећницу, због чега се испоставило мекано, али не и кувано, али крхко. Хељда у лонцима, куван у рерни, подсећа на само хељде кувану у руској пећи.Хељда у посудама са месом и печуркама
Ова ајдова у посудама може заменити не само друго јело са украсом, већ и пуну вечеру, па је тако храњива. За његову припрему, требало би да узмемо (једну службу, тј. Један пот):
2/3 тбсп. грицкалице
100 г говедине
2 мала шампињона
пола шаргарепа
зеленило, црни бибер, со - по укусу
Говедина сече на ситне комаде. Шаргарепа се очисти и пресеци у танке кругове, свако сечење на пола. Шампињони се чисте и сјечу на мале коцке, моје зелене и фино исецкане.
Ставимо керамичке посуде из керамикеговедине, нарезане шаргарепе и шампињоне. Затим сипајте хељде у посуду и налијте 2 чаше воде. Солим и бибер по укусу, кухајте у пећници 40 минута. Посути зеленилом пре служења.
У зависности од величине посуде, можете променити количину састојака, али однос ајда на воду увек треба да остане константан: за 2/3 шољице хељде - 2 шоље воде.
Хељда у посудама са пилетином
Уместо говедине, можете кувати хељде са пилетином - пилетина се чешће види на нашем столу због расположивости. За кување кашастих каша са пилетином у лонцима, морате узети (на основу три порције):
15 тбсп. (око 1.5 кашике) грчева каша
400 г пилећег филета
1 мали лук
1 мала шаргарепа
уље за пржење
зеленило, со - по укусу
Пилећи мој филе и пресеци на ситне комаде. Мало салате и брзо испржите филете у биљном уљу на високој температури. Похована пилетина положена у посуде. Поврће се чисти, шаргарепа три на груби, лук се фино разреже. Поврће, такође, пржите.
Изнета ајдова положена на врхове на врхупилећа и лагано слана. Преко хељде поставили су печење лука и шаргарепе, као и фино сецкани зеленило. Попуните посуду од 10 кашика. вода или јуха (са брзином од 2 дела течности за један део житарице). Кухамо хељде у пећници пола сата.
Хељда у посудама са печуркама и јајима
Ароматична хељда у посудама са печуркама, прекривеним печеним јајима - веома необично и укусно јело. За једну услугу такве кашице ми требају следећи производи:
2/3 тбсп. грицкалице
1 мала сијалица
1 јаје
1 дебљи комад куваног сланог сланине
1 тсп маслац
неке сушене печурке
сол, црни бибер - по укусу
Покови пре кувања умејухладна вода. Лајслица опрати неколико минута, сипати врелу воду, а затим испразнити воду. Сушене печурке се праве готово у праху. На једном лонцу требате 1-2 тсп. прах из сушених печурака.
Исећи грудњак на мале коцке, баш као иисте коцке сијају лук (потребан је један лонац или трећи / пол средњи). У лонцу излијемо сушене печурке, ставимо лук и бисквит.
Врх прелијемо хељде и сипамо топлу воду(али не и са кључањем воде) у омјеру 1: 2. То јест, за 2/3 шољице хељде потребна вам је 1/3 чаше топле воде. Кувати у пећници испод поклопца затворен док не буде спреман (негде 40-60 минута). Спремност може се проверити подизањем поклопца, али је немогуће зауставити хељде.
Скоро спремни да узмемо ајдове из пећнице, уклонимопокријте и возите у лонац сирово јаје, ставите путер на врх. Ставили смо посуду у рерну да ојача протеин. Сада се на столу може послужити хељде.
Бон аппетит!
