Како правилно кувати хељде

Нису сви у могућности да скувате укусну кашу. Чак и ако пратите упутства за кување на пакирању, готова каша не излази увек мирисно и крхко. И желео бих да се поспремим са таквом кашом. Дакле, како правилно кувати хељде? Описаћемо неколико правила која треба пратити како би добили тачну кашу од хељде.

Прва ствар коју треба запамтити је количина воде. Хељда воли одређену количину воде. Стога, једна чаша житарица мора узети две чаше воде. И нема грама мање или више. Нити треба да сипамо на оку, или да прати правило домаћице које би било житарице бити изнад испуњене водом на два прста.

Узгред, не заборавите да изаберете крумпиркако кувати хељде на води. Нека се продава и чисти, али у сваком случају може се ухватити мали шљунак, биљни остаци или лоше очишћена језгра. Такође, пре кувања грмља можете мало мало пржити у тигању без уља. Тако се кашаљ каше постаје свеже.

Пре кувања ајдове кашице, потребно јеизаберите прави контејнер за кување. Посуда од каше од хељде треба узети из метала, а не емајлирана. Наравно, најбоља укусна хељда се добија у ливеном гвожђу, али не сви то имају код куће. Према томе, можете узети било који други пан са дебелим дном. Најбоље од свега, ако је конвексан, као вок. Таква закривљена површина ће осигурати исправну расподелу температуре и испаравање течности са дна.

Колико да кувамо хељде?

Наше баке знају како кувати одличну кашичку кашу. Али зашто онда не можемо? Чињеница је да су раније сви кувани у пећницама. Након печења пита или хлеба ставили су лонац и гвожђе, а тамо је дуго остао. Узимајући у обзир ову методу, можда би се сматрало да што дуже корење буде кувано, то ће бити још укусније. Ово је апсолутно погрешно. Ако прекомерно испунимо хељде, не само да ће изгубити свој укус и укус, већ ће и зрна изгубити свој облик. Према томе, правилан начин кувања хељде је следећи.

Током првих 3-5 минута, ватра мора битијак, али само до воде која је кључала. Посуда са кашом треба да буде чврсто затворена, зато водите рачуна да се пара не испручи испод поклопца. Једном када се вода врише, заварите ватру. Вода са житарицама сада треба умерено сипати. На самом крају кувања ватра мора бити слаба. На таквом ватри, вода треба кувати не само са површине кашице, већ и са дна тањире.

Такође је веома важно запамтити то хељдјеву кашуНемојте мешати кашику док се потпуно не кува. То је због чињенице да када отворите поклопац, ослободићете пару, која је неопходна за правилну припрему хељде. На крају крајева, зрно се пере, уопште не на воду, већ на пару.

Након заварене каше, његоваумотане у ћебе у трајању од 20 минута. У овом тренутку, она је паре и постаје мекана. Међутим, он не губи свој распрострањеност. Али у овој фази не можете зауставити кашу. Послужити ајдовој каши са врућим, зачињеним маслацем.

Хељда са печуркама и луком

Постоји и други начин пуњења хељде. Кашица је засебно јело, на које не можете служити месу или рибу као украс. Узгред, посуђе су само поврће, а исти кромпир треба сматрати посудом за месо, а не обрнуто. Због тога можете препоручити да кашица од кашице направи оброк од лука, сувих гљива и јаја.

Сирови фино исецкани лук ставља право у кашусредњи процес његове припреме. Немојте мијешати! Исто као и печурке. Сухе беле печурке могу се заложити одмах уз крумпир. За две чаше житарица, једна гљива је довољна да се каши донесе пријатан укус печурака. Уља и сецкана тврде кувана јаја могу се додати само након што се кључна вода потпуно кува. Нека каша остане мало више заједно са свим састојцима. Тек након тога се може померити и послужити за столом.

Као што можете видети, исправно је кувати кашичку кашуприлично једноставно. Али због чињенице да се хељде веома ретко користи за кување, заборавили смо како то исправно урадити. А сада знате како правилно кувати хељде.