Суви краставци за зиму код куће - фото рецепт

У свежем облику краставаца, наравно, врло укусно,али и у киселом облику нису ни мање корисни и укусни. Али са почетком зиме, у суштини, мора бити задовољан само једним краставчаним краставцима.

Постоји мишљење да у овом облику губе вреднесупстанце и чак представљају штету људима, али то уопште није случај. У овом чланку анализирамо начин сушења краставчица - ова метода није само брза у кувању, већ и чини краставце веома укусним и корисним.

Рецепти за сакупљање краставаца. Суво лајсање

Постоји толико рецепата за ливање краставацазиме или да се суши, а свака господарица зна свој посебан начин кувања. Размотрите неколико сличних рецепата, како направити суво сољење:

1. Састојци:

• килограм краставаца,


• пар каранфила,


• кашика кухињске соли (без врха),


• зеленило (копра и першун),


• мљевени црни бибер (или мешавина паприка),


• сува сенфа и коријандер (по 2 кашичице).

Како кувати: краставац треба добро испрати и одсекли репове. Ако великих поврћа, пожељно је да се смањи на кришке дебљине око два центиметра, али ако мали краставац, а затим их исеците на четвртине по дужини. Затим у посебној посуди додати бели лук и коприва са першун, со и зачине.

Узмите посуду за јело или хранутамо састојке у следећем редоследу: најпре слој краставаца, затим зачини, поново слој краставаца - слој зачина и тако даље док не исцрпите све хране. Чврсто затворите контејнер или теглу и пажљиво га протресите тако да се производи добро мијешају. За сат времена краставци ће бити спремни.

2. Састојци:

• 1 килограма краставаца,


• гомилу копра,


• кашику соли и 2 каранфила од белог лука.

Ако желите, можете додати 1 жлицашећер. У вечерњим часовима ми оперемо краставце, али их не осушите, већ ставите у целофанску торбу. Додати растворени комади са белим луком и кашиком соли (са шећером по укусу). Пакет је добро везан и потресен. За ноћ ставити у фрижидер, а до јутра краставци ће бити спремни. Чувати у фрижидеру у истом пакету.

Краставање краставаца за зиму

Састојци:

• 2 кг краставаца,


• столна со (средња грунда) - две супене кашике,


• 1 жлица шећера,


• кашичица сирћета,


• лук - 1 ком.,


• 3-4 каранфила од белог лука,


• 7-8 каранфила,


• Пречишћени хрен (корен) - 5-6 комада,


• црни бибер (грашак) - 7-8 комада,


• 1 лист рена,


• 2 копра (кишобран)


• и грану са листовима рибизле.

Како кувати:

1. Ставите краставце у велику посуду или канту, залијте хладну воду и оставите 4-5 сати, периодично мијењите воду (2-3 пута).

2. Одлепите лук, исеците на 4 комаде и ставите у стерилизовану теглу.

3. Додати резани бели лук и зеленило са паприком у теглу.

4. Ставите краставце у теглу и залијте воду до врха.

5. 10 минута да сачека док су тегле мало хладне

6. Течност из лименки се сипа у мали тепих, додавамо шећер и сол.

7. Напојите ову мешаву и сипајте у лименке са краставцима, а затим додајте сирће.

8. Ми га затегнемо металним поклопцем, окренемо га наопако и покријемо са ћебе, чекајући потпуно хлађење. Можете хранити краставце, како на хладном месту, тако и на собној температури. Ако је искуство очувања поврћа мало, ставите тегле у тамно и хладно место.

Аутор: Катерина Сергеенко