Пиле од белог лука за зиму - фото рецепти, како кувати бели лук

Рецепт број 1. Сушење чесна за зиму

Производи: бели лук, маслиново уље.

Припрема:

1. Узми главе лука, ставити их у велику посуду или дубоку шољу и ставити под славину, укључујући врућу воду. Сачекајте 3-5 минута, а затим замијените врућу воду топлом водом. У овом тренутку узимамо сваку главу лука, олупимо и стављамо под ток топле воде до краја чишћења.

2. Сада темељно обришите све ољуштени бели лук са папирним ручником или папиром.

3. Одрежите бели лук на танке резине.

4. На табли за печење поставите посебан папир за печење, додајте комадиће слаткиша до пећнице за печење са једним слојем и укључите пећницу за максимално 30-40 степени, али не затворите пећницу до краја.

5. Важно: ако разређите резан бели лук, боље ће се осушити. Укупно, процес сушења траје до 5-7 сати.

6. Када се сушење заврши у пећници, у њему можете држати бели лук, док се не охлади, а затим преместите у сув пластични контејнер и покријте га чврсто поклопцем.

7. Можете мешати бели лук са маслиновим уљем, главна ствар је да је уље мало. Чувати у чисто стерилном посуду са поклопцем.

Рецепт број 2. Жетва за зиму

Састојци: каранфилић бели лук, 3 кашике соли, сирће - 2-3 кашике жлица. А и чашу соли - за припрему белог лука.

Како кувати:

1. Пажљиво испирати бели лук, очистити га и ставити у сув стерилни трицикл од три литре.

2. Додајте у стакло једну чашу јестиве соли, налијте хладну небојућу воду до врата тегле и оставите је 7-8 дана на хладном месту.

3. После 7-8 дана излијете воду, темељито исперите бели лук, пребаците је у другу чисту три литарску теглу, допуните хладном водом и залијте сирћетом, ставите сол (3 супене кашике) и покријте капом поклопца. Држите кухани бели лук у фрижидеру.

Рецепт број 3. Пелатни лук

За кување користите стрелицу од белог лука. Треба их опрати и исецкати на дуљине од 15 цм, затим бацити у посуду са кључањем воде и проблансхирот тамо око два до три минута, а затим спустити у хладну воду. Након што се охлади, ставите га у стаклену посуду тако да се стрелице леже и додају претходно припремљену хладну маринаду тако да потпуно покрива лук за 10-12 цм.

На врху луцерке са брашномстерилном теписом, и ставите тањир и учитајте га. Како направити раствор соли (маринада): 1 литар воде излије мало стакленог сирће (25 грама) и ставља 50 грама соли. Смеша се загрева на штедњи, кува и затим охлади. У почетку, стаклено посуђе са луком и маринадом треба чувати на топлом месту у трајању од 7-8 дана, тако да почиње ферментација. После тога поставите у фрижидер, где се чува у будућности. Периодично, препоручљиво је додати хладно кувану раствором на посуду чесна тако да потпуно покрива стрелице од белог лука.

Рецепт број 4. Како кухати пасте пасте

Одлична зачина за различита јела. Узмите килограм лука, очистите га и извуците у брусилицу за месо, блендер или процесор хране. Затим ставите дубоку посуду или плочицу и мијешајте сланом (1,5 шоље). После тога је већ могуће проширити у мале лименке и затворити завртњима. Чување зачина треба пожељно у фрижидеру или на балкону у зимском хладноћу.

Аутор: Катерина Сергеенко