Најквалитетнија јела за нову 2015. годину, фото рецепт

Укусна јела за Нову годину

Дуцк са крушком

Дивно јело за новогодишњи сто. Да бисте је припремили потребно је:

• Дуцк бреаст - 500 г


• Крушка - 2 ком.


• Маслиново уље - 150 мл


• Росе Вино - 150 мл


• Шећер - 200 г


• Лимун - 2 ком.


• Ђумбир - 40 г


• Сок од поморанџе - 250 мл


• Цимет, шафран


• Сол, бибер

Припрема:

1. Гусарска сланина се одмрзава и опере под текућом водом.


2. Моје крушке и лимоне. Ми припремамо све потребне састојке.







3. Направљамо сируп: мијешати пола шећера водом, запалити се и стално мешати.







4. Чистимо крушку од коће, исецамо језгро. Један комад смо резали опале, још један рез на резове.









5. Стисните сок од лимуна, мијешајте га са 150 млводе и остатка шећера. Лемонска целулоза се реза, додају осталим састојцима, залијемо поморанџ, зачине. Ставили смо посуду на ватру и припремили сируп. У средини кувања додамо крушке и кухамо на неколико минута. Воће не треба да врео.









6. На грудима направимо посекотине, со и бибер. Ми остављамо месо у малој количини шећерног сирупа.







7. Пржите месо са две стране у врућем тигању док се не формира коријена, а затим га ставите на плочицу за печење и шаљете у пећницу 15 минута.







8. Додајте вино крушком сосу и укуцајте још 10 минута. Резање груди са танким плочама, следеће ставите половину крушке, водите сав сос.

Новогодишњи јелима рецепт са фотографијом

Касерол из спанаћа

• Свјежи спанаћ - 2 кг


• Масло - 100 г


• Брашно - 3 тбсп. л.


• Тврди сир - 400 г


• Бреадцрумбс - 3 тбсп. л.

Припрема

1. Ставите сав спанаћ у суду и кувајте 6минута, затим их сипајте у оловку и исперите хладном водом. Стисните шаку спанаћа у вашој руци тако да све излази из воде. Урезати грубе у велике комаде.







2. У пећницу, растопите маслац, додајте брашно и пржите 3 минуте шпинасте листове. Сезона са зачинама.


3. Угрејати пећницу на 200 степени, уље печење.


4. Сржите сир на груби, мијешајте с шпиначом и ставите га у калуп. Благо сирите сир с мјешавим дробтинама и потресите каселу. Посаљите га у пећницу 20 минута.

Брускети

Састојци:

• Циабатта - 4 комада


• Кавијар јагода - 20 г


• Спратови - 2 ком.


• Маскарпоне са зеленим луком - 20 г


• Пршут - 2 комада


• Басил


• Маслиново уље

Припрема

1. За сваки комад циабатта ширимо једну врсту пуњења: кајмак са јајчевцима, масцарпоне са зеленим луком, украсите сендвиче са шприцама, пршутом, зеленом бојом, пијте маслиново уље.