Салата од шкампи и лигње, рецепт за нову годину са фотографијом

Сеафоод има необичну, елегантну илаган укус који може изненадити било који гурман. Представљени у прилично богатом асортиману, они су у стању да преведу у стварност чак и најстрашније кулинарске снове. Морски плодови имају не само елегантан укус, већ и читав складиште корисних својстава. Конкретно, лигње и шкампи су стекли репутацију за дијететску храну, тако да се многи користе за губитак тежине.

Поред тога, они садрже велики бројпротеине, које добро апсорбује тијело, и мала количина масти и угљених хидрата. Витамини А, Е, полиненасисцхенние масне киселине омега-3 и омега-6, калцијум, бакар, гвожђе, део рачића и лигње и повољно утицати активност људског организма, успорава процес њеног старења, побољшање мозак и поседује анти-инфламаторна акција.

Салата од шкампа и лигње према оригиналном рецепту

Уз шкампи и лигње могу се куватипуно укусних јела, посебно салата, која ће постати светла декорација вашег свечаног стола. У наставку ће бити понуђен рецепт за необично укусну салату са морским плодовима, који може задовољити кулинарске преференце најискуснијег гурмана. За његову припрему биће вам потребне следеће састојке:

• шкампи - 300 г


• лигње - 300 г


• Бугарски бибер - 3-4 комада


• црни лук - 0,5 ком


• Прасак - 0,5 ком


• парадајз - 1 ком


• краставац - 0, 5 комада


• аругула - 30 г


• грицкалица - 0.4 под


• першун - 1 греда


• лимунов сок - 1 тсп.


• семе сезама - 2 тбсп. л.


• сусамово уље, со, бибер - по укусу

Начин припреме:

1. Након што се све састојке салата кувају, можете га почети кувати. За почетак, очистимо и оперемо морске плодове.


2. После тога, резине се прережу прстима.


3. За 3-4 минута спуштамо кисеонице пререзане у прстима у врелу воду са разблаженим сода у њој. Са овим малим триком можемо направити плодове морске плодове беле и учинити их меком.


4. Сок од лимуна и сјебана горког бибер додати на ољуштени и резани лук. Додајте зачине (со, бибер) на укус.


5. Добро сипати першун и додајте га у посуду са луком.


6. Додајте фино сесекљан парадајз на лук, исперите их прије воде и очистите ручицу.


7. Укрцали смо бугарског бибера и свежег краставца сламицама, добро их прањујући пре воде.


8. Испржите семе сезама у тигању док не буду у златној боји.


9. Очишћени шкампи у року од 3-4 минута пржите у сусамовом уљу.


10. Лигње прстенови се сипају у тигањ са шкампима и пржити још неколико минута.


11. Након тога, сав садржај тепиха се помера заједно са сусамским уљима у тепихе.


12. Салатни прелив са сусамским уљима, додати со, бибер, а затим мијешати.


13. Рвем руке руккола и шири на плочу.


14. Добијена салата је украшена сјеменкама сусама, пржена у тигању, сипана на преостали сос у чаши и сервирана на плочи обложена са руком.

Салата од шкампа и лигње куваних по овом рецепту је одличан начин, са којим можете украшити чак и најобичније сто са деликатношћу укуса.