Вишња торте из различитих врста теста
Пита од чешње је чудесна сластичарницавештину, након што се свесно заљубио у Француске, познаваоце познатих десерта. Комбинација киселог јагодичастог и слатког пецива даје јединствен укус. Тесто за њега може се припремити било који: квасац, пуфф, на јогурт, витак. Пита може бити затворена и отворена. Такав десерт ће украсити празнични сто и задовољити домаћинство у свакодневном животу. И што је најважније - доступна је током цијеле године, јер се може печити и од свежих трешања и од замрзнутих. Важно је да не претерујете пуњење, колико год желите трешња. У пећници ће испразнити сок, а ваше јело може да гори.
- Пита од чешње
- Чешња торта у пећници
- Песковит колач са вишњама
Пита од чешње, рецепт број 1
Можете користити већ припремљено лишће пецива, али ћемо вам рећи свој једноставан рецепт у журби. Потребно нам је:
Састојци:
- брашно 2 тбсп
- Маслац - 200 г
- хладна вода - ½ ст
- соли
- шећер - 1 тсп.
Начин припреме
- Пребацити брашно кроз сито у велику дубоку плочу.
- Урезали смо у њега велике комаде бутера и маргарина.
- Садржај плоче смо пресјећили ножем све док се не појави хомогена маса, мрвице.
- У хладној води развијамо со и шећер и налијемо у посуду.
- Ми гнетимо тесто и шаљемо у фрижидер 4 сата.
Рецепт број 2. Чешња торта у пећници
Овај класичан и једноставан рецепт је савршен за сваку печење.
Сада прелазимо на главни процес.
Састојци:
- вишња - 500 г
- Готово љешно пециво - 500 г
- шећер - 5 тбсп. л.
- скроб - 1 тбсп. л.
- јаје - 1 тбсп. л.
Прекомерни сок је једна од потешкоћакување печење с попуњавањем овог типа. Али искусни кухари пронашли су излаз. Да би трешња "не протекла", користимо скроб. Сок ће се мало гајити и неће проћи на послужавник за печење.
Начин припреме:
- из трешње извадимо кости, покушавајући да не тргнемо бобице;
- стављамо га у малу посуду, спавамо са шећером и ставимо га на мало ватру, понекад узнемирујући;
- када се савије, додати скроб, мешати и одмах уклонити;
- поделити тесто на два дела и танко увући тресач;
- на подмазаној табли за пециво поставили су један слој и направили сукње;
- равномерно дистрибуирати пуњење и покривати други слој. Мало пробушите тесто виљушком тако да чешња "дише";
- ми облажемо ивице, подмазујемо премазано јаје и шаљу је у пећницу, загрејан до 180 степени, око пола сата.
По жељи можете да трљајте са шећером у праху или мастите с кремом.
На сто да донесе дијељене комаде, и топло и хладно. Веома је укусна са павлаку или кремом, али то је аматер.
Рецепт број 3. Песковит колач са вишњама
Прави уметнички рад кухања -пита са вишњом од кратког пецива. Ово је савршена комбинација укуса за слаткише. Ако желите изненадити и молити госте - то је оно што вам је потребно.
Састојци:
- брашно - 2 тбсп
- Маслац - 250 г
- шећер у праху - 1 тбсп
- јаја пилетина - 1 ком
- жуманца - 1 ком
- соли
- содас
- јаје
- лимунов сок - 1 тбсп. л.
- пилинг - 1 тсп.
- чешња без сијена - 2 кашике жлица
- шећер - 2 тбсп. л.
- скроб - 3 тбсп. л.
Начин припреме:
- трљајте маслац прашком и вадите јајима. Ми мијешамо со, сода на врх ножа, сок од лимуна;
- тесто ваљане у округли слој, али не и све. Део је остављен за траке које ће украшавати наш десерт;
- на облику, претходно подмазан уљем, изложе слој;
- Вишња помешана у плочици са скробом и шећеромпоставити на плочицу за печење, причвршћујући бочне стране. Од трака формирамо решетку, маске отпуштамо отворене делове колача са протеином и стављамо у пећницу, загрејану на 180 степени.
Ако је потребно, можете подесити температуру. Печење траје око 40 минута. Потрошите мало времена, добићете одличан десерт за чај.
