Моонсхине из бреза. Класичан рецепт за моонсхине из бреза, фотографија. Како возити моонсхине
Сок бренда је погодан за употребу не само уприродне форме и у облику празнина. Из њега можете направити укусне напитке, добијене ферментацијом. Овај квас, вино и муњ. Сви су лако направљени код куће. Иако се многи муњаци не сматрају племенитим напитком, припремљеним од висококвалитетних сировина, потпуно ће заменити водку добијену индустријским средствима. Моонсхине из беззог сокова има благ укус, добро је пијан и не доноси тешку мамурлук. И што је најважније - сигурно ћете бити сигурни у квалитет својих састојака, а самим тим и као сами напитак. Наравно, безицни сок мора бити сакупљен у довољним колицинама. Не препоручује се разређивање водом.
Припрема за припремање сирупа пивовара
Као што знате, свака лутка је протјерана са чамца. Брага (њен рецепт прочитао, након везе) за нашу моонсхине ће бити припремљен искључиво из бреза сап. Постоје две могућности за његову припрему. У првој варијанти, шећер и квасац се додају у одређеном проценту. У другој варијанти ферментација се одвија на природан начин, у процесу учествује само природна глукоза безових сокова. Ова метода је веома тежак и сложен, само искусни мајстори пивоваре могу да раде. Стога, у већини случајева, користи се прва варијанта пивоварања од бреза.
Даље мере могу бити различите. Храброст се може разјаснити или не разјаснити. Постоје присталице оба начина - да би сте изабрали. Дренажа муља смањује принос алкохола, а не одводња повећава вероватноћу страних нечистоћа.
Припрема муњина из бреза, класичан рецепт
Дакле, брага - сировина за дестилацију луна -спремни, можете наставити директно у процес избацивања мјесечника. За ово ће нам бити потребна специјална опрема. Суштина процеса је одвајање алкохола од браге. Поента је да је тачка кључања алкохола нешто испод тачке кључања воде. Лупање се загреје до врућине, а настала пара се одмах хлади. Пар се сакупља у посебном контејнеру кап по кап, који се онда испразни. Јасно је да ће алкохол испарити брже од воде. Процес избацивања муње захтева одређене температурне услове. Генерално, може се подијелити у сљедеће фазе:
65Ц - тачка кључања светлих нечистоћа;
78Ц - тачка кључања етил алкохола;
85Ц - одвајање фузелних уља.
У првој фази, тзв"первак". Садржи највећу количину токсичних супстанци и није погодна за унутрашњу употребу. Када се појаве прве капи са мирисом алкохола, брзину грејања треба смањити како би се избегло отпуштање пива. Идеалан је за константно одржавање температуре унутар 78-83С. У овој фази, произведен је велики квалитет, чисти муњин. За екстракцију остатака алкохола из кашице, температура грејања се повећава, али то узрокује активно ослобађање фузелних уља. Моонсхине, добијен у последњој фази, препоручује се сакупљање одвојено, а затим процесирање са следећом серијом.
Прочишћавање муњевине из сира брез зрна
Најлакши начин да очистите моонуље фузела се производи уз помоћ обичног фармацеутског мангана. За 3 литре сировине потребно је 2-3 г калијум перманганата. Сви помешани заједно, онда се преципитат раздвоји, који мора бити исушен. Други начин је употреба активног угљена. Бране производа у овом случају неопходне су најмање 3 недеље. У овом случају, производ ће свакодневно бити мијешан.
У пивској муњини да то направиукуса и боје, можете додати зачине и лековито биље - цимет, мушкатни орах, ванилија, кум, коријандар, менте и сл. Тако пиће стиче нове, занимљиве ноте. Очигледне су користи и сигурност оваквог муња, уз умерену употребу.
