Масх, кување рецепти са фотографијом. Корак по корак инструкција за кување мунг зрна

Харицот пасуљ

У скорије време, бораније би могле битиМогу то назвати апсолутно не типично за нашу земљу. Данас се ово пасуљ - "странац" широко користи у разним рецептима славних народа. И није чудно да је каша идеалан производ у смислу гастрономске компатибилности. Овај неуобичајени грашак савршено је комбинован са месом и поврћем, печуркама и осталим пасуљима, можете укусно кувати у штедљивом или високотлачном шпорету. То ће учинити одлично јело.

Дебела супа од масе са месом - корак по корак рецепт

Супа из зрна пасуља и леће је једноставнонеупоредива - густа, пуна, загревана и изненађујуће мирисна. Оно што је важно, припрема овог јела не захтијева посебне новчане трошкове и сложене кулинарске манипулације. Можете јести сировом храном или веганизмом, производ је добар за губитак тежине. По жељи, лећа може бити замењена било којом цијелом житарицом. Посебно добра комбинација пасуља од мунгових пасуља и пиринча је још деликатнија, али истовремено укусна и хранљива.

Потребни састојци:

телетина на кости - 400 гр.

поврћа - 170 мл

зелена каша - 100 гр.

сочиво - 100 гр.

шаргарепа - 2 ком.

стабљике целера - 2 ком.

црни лук - 2 ком.

бели лук - 2 каранфила

маслац - 30 гр.

зеленило од першуна

сол, бибер - по укусу

Корак по корак инструкција

Пре свега темељито исперите телетину,осуши са папирним пешкиром и олупи филмове, пруге и мале кости. Затим га пребаците у велики прслук, сипајте га у хладну воду и доведите у средње вруће средњу врелину. Када се сапун сипа, уклоните пену која је плутала на површину воде буком, смањите ватру на минимум и наставите да кувате док месо није спремно.

У напомену! Да бисте побољшали укус бујоне и учинили га интензивнијим, додајте мирисним коријенима и зачињеним зачинама 25-30 минута пре краја кувања. На пример, паприка, мршавица, лист лука.

Потом темељито исперите зрно, сипајте у воду иОставите на неко време. У међувремену припремите поврће за пуњење горива. Ствари лаганог целера и шаргарепа одсечене на мале комаде, лук - велика коцка и бели лук - танке резине. Сада, у тепиху дебелог зида, растворите маслац. У њој лагано пржите припремљено биљно резање.

Када поврће стиче златну нијансу,додајте претходно натопљене мунг зеље и сочиво са њима. Нежно премешајте смешу, сипајте вруће поврће и кухајте испод поклопца 10 минута. После тога, мешавина зрна и поврћа проспају на укус, комбинују се са месном брозом и доведу до стања потпуне спремности. Пре сервирања украсите супу срезаним першуном.

Салата љековитог мунгија и броколија - корак по корак рецепт

Ова необична салата је корисна, оригинална иОдлична алтернатива класичном "Цезару" и "Оливиеру". Необичан укус машких калупа савршено допуњује оригинални сос са боровим орасима. У комбинацији са овим пикантним облачењем, пасуљ у потпуности открива свој потенцијал укуса.

Потребни састојци:

броколи - 200 г.

Пражена мунг - 200 гр.

жуманца - 1 ком.

лимунов сок - 2 тбсп. л.

маслиново уље - 50 мл

борови - 50 гр.

шљунак - 1 ком.

Пармезан - 70 гр.

Корак по корак инструкција

Броколи се раздвајају у мале социјализоване,исперите и кувајте у слану воду за кухање 5-7 минута. До смарагдних социјалаца задржавају своју светлу боју, одмах након термичке обраде, спустите их неколико минута у ледену воду. Лагани броколи су сушени на папирној салони.

Затим, избацивао мунг бубуљ у врелу воду икухати 2-3 минута. У процесу кувања непрекидно мијешајте поп-уп пасуљ - сва биљна материја треба равномерно прекривати водом. Баците фижол у сјај, нежно исперите, како не би оштетили саднице, и дозволили сувишни одвод.

У напомену! Да расте мунг пасуљ за салате и другезанимљива јела могу бити следећа. Прво исперите семе темељито, а затим одбаците мала и оштећена зрна од укупне количине. Ставите квалитетне зрно у широком стаклу или керамичком контејнеру и попуните довољно воде. Након 12-13 сати, натопљена маховина поново исперите и допуните свежом водом. Само један дан након другог намакања, грашак ће започети мале погаче и биће спреман за даље кухање.

Затим морате припремити слатко одјећуза салату. Да бисте то урадили, ручно мијешајте или са зрном руменика са маслиновим уљем и свеже стискањем лимуновог сокова. Када смеша има уједначену конзистенцију, додајте јој сложене матице од кедра. Сос пажљиво меша и зачини са зачинама.

Пре него што послужите директно, комбинујте главне састојке салате - калупа од мунгија и броколија, сезоните их са охлађеним сосом и украшите танке резине шалотине и нарибаног пармезана.