Ускршњи сос
Једно од обавезних јела на Ускрсном столу је еастер еастер, који је направљен од највише цурдсквалитет, маслац и павлака (или крема). Понекад Ускрс додаје и јаја, грожђе, ораси, кандирано воће, зачине и сл. Рецепти Васкрсне скорије подијељени су у државу Совјета.Цурд Ускрс може бити од две врсте: сирово и кувано (припремљено). Обично сурови Ускрс имају малу величину, јер сирови сир није дуго складиштен. Да направите Ускрс, потребно је пасочница - посебан демонтажни облик са сликама и натписима изнутра, који су одштампани на завршеном Ускрсу.
Скутне пасте са кондензованим млеком
Слатки љубитељи могу припремити скут са додатком кондензованог млека. Да би је припремили, требат ће нам:
600 г сира
105 г бутера
0.5 б. кондензовано млеко
0.5 тбсп. павлака
0.5 тбсп. грожђице без јама
0,25 тбсп. шећер
Ванилин - по укусу
Ружине су сортиране, мине и осушене. Кухињски сир се брише кроз сито. Додајте ванилију, путер и шећер. Шећер је боље узети малу, по жељи, можете узети шећер у праху. Ми темељно трљајемо све. Додајте киселу крему, кондензовано млијеко и розине, темељно мјешајте. Ми померимо маса цурде у пасоцхнитсу, стављамо притисак изнад и поставимо га неколико сати у фрижидеру.
Торта са медом
Друга опција за љубитеље слатко-кременог Ускрса уз додавање мирисног меда. Ми ћемо га кувати од таквих производа:
500 г сира
4 жуманца
3 тбсп. л. меки путер
3 тбсп. л. крем или павлака
2 тбсп. л. шећер
2 тбсп. л. душо
Јолени румењак се грије шећером. Додајте маслац и мед и вадите док не добијемо бујну масу хомогене конзистенције. Сух скут се брише кроз сито. Додајте крему (павлака) и мешајте. Наставак мешања, у малим порцијама постепено уводи мешавину уља, меда и јаја. Када масна киселина постане хомогена, померите је у пасоцхнитсу и држите се на хладном месту под притиском око једног дана.
Скутне тестенине са шаргарепом
У Ускрсу можете додати чак и такав неочекивани састојак као ... шаргарепа! Изгледа веома укусно и необично. Да направимо Ускрс према овом рецепту, узети ћемо:
500 г сира
200 г корења
100 г бутера
100 г шећера
1 тсп. наранџаста коре
Ванилин - по укусу
Шаргарепа, очишћемо и трљати на великој групи. Сипати ружичасту шаргарепу шећером, тако да пусти сок. Када се сок ослободи, помијешите шаргарепу у посуду са соком и исцијте на ниској врућини све до меке. Кухињски сир добро стиснути и обрисати сивом шаргарепом и путером кроз фино сито. Додајте ванилин и наранџасту коре. Ми све темељито мијешамо и мијешамо с миксером. Из примљене масе формирамо Ускрс. Ако желите, можете га украшити кандираним воћем.
Торта са лимуном
Ако су три претходног Ускрса били сирови, онда је овај Ускршњи сос. За његову припрему требају нам такви производи:
700 г сира
100 г шећера
50 г маслаца
2 јаја
1/3 тбсп. крем
пилинг два лимуна
Кућни сир добро стиснут испод штампе. Са лимунима уклањамо зест. Ми сипамо сир са кремом, путером, јајима и шећером. Додајте сок од лимуна. Ускрснемо Ускрс на успорени ватри, стално мешајући. Кувајте га сат времена, не доводећи га на врелину. Припремљени Ускрс се шири на тканину и унутар једног дана стојимо под притиском или у пасоцхнитсе.
Бон аппетит!
