Цхурцхцхела: рецепт за кување
Тако је лепо кувати код куће све врсте слаткиша,које можете разгледати и волети. Али главни критеријум при избору рецепта за слаткише је једноставност њихове припреме и мали број употребљених производа. Сви ови критеријуми испуњавају укусна грузијска сладакост цхурцхкхела. Рецепт њена припрема даје вам земљу совјета. Цхурцхцхела је национална грузијска слатка, који постаје веома популаран међу нама. Посебна карактеристика овог третмана јесте то што је направљен од минималног броја производа који су доступни свима.
Чурчел је израђен од различитих ораха, који су тада покривени са неколико слојева сокова. Традиционално се користи ораси, бадеми или лешници и сок од грожђа или нараве. Покушајмо да припремимо цркву.
Цхурцхцхела: рецепт за кување
Да бисте припремили традиционалну церквицу, биће вам потребни такви производи:
- 1 литар сокова од грожђа или нараве
- 0.5 тбсп. пшенично брашно
- 500 г ољуштених орашчица
Да бисте припремили цхурцххела, такође ће вам требатиСнажан памучни навој и дебела иглица. Резање неколико дужине навоја од 30 цм за сваку навојну навртку навоја. Можете се низати као цела ораха, а њихова половина. Ако користите половине ораха, ваша црква ће бити довољно танка, тако да ће морати да нанесе више слојева сокова. На свакој нит је слободан комад од 5 цм, из кога правите петљу. Када су ораси нарезани, можете започети прављење сокова.
Најбоље је припремити црквукористите свеже стиснут сок. Али можете купити купљени сок са целулозом. Пола чаше сока мешајте брашном. Мешајте сок све док се брашно у потпуности не раствори и нема остатака. Сипајте преостали сок у посуду и доведите га у врелину. Када се сок закупљује, спустите топлоту на минимум и сипајте брашно у мале порције. Стално мешајући, гајити сок све док не добије конзистенцију дебелог желеа. Скините сок од врућине и оставите да се охлади на 50 ° Ц.
Када се сок охлади, у њега навлажите навој. Држите матице у соку неколико минута да бисте потпуно покривали сокове. Затим се лупине суспендирају пет минута, тако да се мало осуше, а опет се испуштају. Према томе, то би требало урадити 3 пута, због чега ће лешеви бити прекривени слојем сока дебљине 1,5-2 цм.
Сада морате само осушити цркву. Традиционално, црква се осуши на сунцу неколико недеља док не престане да држи руке. Затим га треба завити у тканину и пустити да поново сазри 2-3 месеца. Али можете без њега. Можете објесити цркву да се осуши у вашој кухињи. За пар дана, ваш десерт је спреман.
Уместо соковца или грожђа, тиможе узети сок од било ког другог воћа или бобица. Такође, умјесто ораха, можете користити различите сушене воће. У сваком случају, добићете врло укусну цркву. Рецепт за кување, наравно, неће се променити.
Бон аппетит!
