Донутс, класични рецепт са сликама заснованим на претворби. Крофне крофне, крофне на кефир, пржене крофне, рецепти
Лусх са невероватно деликатним крофним пуњењем - то јестварно генијалан изум. И као и све генијалне, крофне - кување је лако. На срећу, ова једноставност не утиче на њихов укус и, напротив, даје вољу кулинарске фантазије. Какве крофне се не дешавају! Цурд, квасац, на јогурту, кондензовано млеко - и ово је само врста теста. И сва могућа пуњења за крофне се једноставно не могу рачунати. Најпопуларније опције: чоколада, џем за јаја, маст, џем за воћу, прерађени сир, јаја и квасац. И ту су и неслада крофне са печуркама, кромпиром и месом. Додајте овој сорти бар стотину опција фондата који украшавају крофну одозго, и биће вам изненађени колико другачији укус овог јела може бити.
Мирисне крофне на јабуковом јастуку - корак по корак рецепт са фотографијом
Први рецепт из наше колекције, мада сасвимлако је кухати, не може се назвати традиционалним. И све јер се тесто за крофне гнетило на јајима и јабуковим јастучићима. Као резултат, крофни су веома раскошни и ароматични, а јабуковима са зачинштима додају им посебну пикантност.
Потребни састојци:
брашно - 2 шоље
шећер - 3/4 чаше
прашак за пециво -1 тсп.
сол - 1х. л.
јаја - 2 ком.
сода за пециво - 1 тсп.
мушкатни орах - 1/4 тсп.
слатка паприка - 1/4 тсп.
цимет - 1/2 тсп.
екстракт ваниле - 1 тсп.
сок од јабука - 1/2 шоље
баби јабуков сос 1/2 шоље
Корак по корак инструкција
Почнимо са деликатесима у једној великој посуди свих сличних састојака бијеле боје: брашно, шећер, со, сода и прашак за пециво.
Сада додајте зачине. У принципу, можете варирати састав зачина по свом укусу. У овом рецепту, меримо кроз потребну количину Аллспице, цимета, мушкатног орашчића и сипати у заједничку посуду.
Коришћењем вијка пажљиво мијешајте све састојке, не остављајући никакве шансе за било какав грудњак. И буквално на тренутак, одморимо мешавину добијену на страни тако да је обогаћена аромама зачина.
Сада, у другом чистом контејнеру, возите два јајета, додајте јабукову пире и екстракт ваниле. На крају, сипајте јабуковог јабуковача.
У напомену! Аппле пире кромпир се може користити за припрему, на пример, за бебе. А можете средити једну очишћену средњу јабуку са блендер и добити потребну конзистенцију за крофне.
Са једноставним вилицама до униформе све је помешано.
Сипајте течну компоненту у посуду са сувим састојцима и темељито премешајте. Глатка, средња густина и без грудвица - ово треба да буде тесто за крофне.
Посебан облик за крофне је обилно подмазанмаслац. Обришите тесто пажљиво кашиком, напуните калуп приближно пола пута. У процесу печења крофне ће се повећати за око 1,5-2 пута.
Пецимо крофне у рерну на температури од 160 степени десет минута. Припремите крофне, тако да се брзо охладе боље постављене на решетку.
Док се бланке хладе, правећемо прах за крофне. Да би то учинили, у погодном контејнеру, мијешајте једну кашику цимета и пар кашика шећера.
После тога идите у очи: комбиновати 150 грама шећера у праху и 3 тбсп. л. јабуковог јабука, мало цимета, мирис паприке и мушкатног орашчићког мириса. Ми га мијешамо брисањем. Глазура за крофне мора бити глатка и глатка.
Украсите крофне са ледом, а затим их потопите у сув прах.
Ми нудимо припремљену посластицу са чајем или сок од јабуке.
Лусх крофне - класични рецепт са сликама заснованим на претворби
Овај рецепт је погодан за оне у чијој кухињиарсенал није посебан облик за печење крофних. Писхицхки са џемом је традиционална варијанта крофних крофних, који су пржени у посуди са пуно уља. Уместо џема као пуњења, погодно је и кувано кондензирано млеко и кремаст. А уз улогу праха за крофне, обичан прах шећера савршено ће се носити.
Потребни састојци:
брашно - 290 грама.
суви квасац -2 тсп.
шећер -50 гр.
топло млеко - 180 мл.
велики јајни жолчи - 2 ком.
екстракт ваниле - 1 тсп.
лимуна - 1 тсп.
меки путер - 30 гр.
соли - 1/4 тсп.
протеин - 1 ком.
џем за пуњење
уље за кување за пржење
прашкасти прах за прах
Корак по корак инструкција
У дубокој посуди излијете шећер и квасац,додајте млеко, мало топло. Оставите 5 минута. Затим брисати жуманце ванилијом, додати зеко, путер и темељно мешати са миксером. Сипајте протеин и постепено додајте брашно, наставите да мешате масу. Тесто за крофне треба да буде прилично густо.
Тесто, ставите на брашно сипано тесто и формирајте чврсту грудву. Оставите тесто за крофне на пола сата у топлоти за чување.
Тесто поделите у средње количине. Сваког комада увуците у дебелу торту и исеците крофне округлим или обичним стаклом.
У дубоку тепсију, а пожељно и дубокој фритези, сипајте биљно уље од приближно 200 мл. Ставите гајде и пржите крофне.
Да бисте извадили готове крофне, користите уобичајени шум.
Ставите врући писхецхки на папирни пешкир - лако ће апсорбирати вишак масти из наших крофића.
Направите мале рупе у охлађеним крофлинима и попуните их омиљеним џемом помоћу торбице за пециво.
Вруће крофне треба послати на решетку и посути с шећерним прахом.
Кухињски качкаваљ за 10 минута "Вкусниатина из детињства" - корак по корак рецепт
Овај рецепт има сферни мотив: укустакве крофне крофне познате нам од детињства. То су управо они помосхцхки, који су се претходно продавали у свакој пекари и пекари. Кухињски крофи се брзо кувају и чак и код куће су невероватно укусни.
Потребни састојци:
кокошји сир - 0, 5 кг
брашно - 1, 5 шољица
шећер - 1 стакло
јаја - 3 ком.
ванилин шећер - 1 кесица
прашак за пециво - 1 кесица
уље за кување за пржење
Корак по корак инструкција
У дубокој посуди морате млетити сир са шећером и јајима.
Затим, на масу ватре, додајте препливљено брашно, ванилију и прашак за пециво. Темељно гнетите тесто за крофне.
Уложите уље у дубоку тигањ - око 150 мл.
Са мокрим рукама, морате формирати средње кугле и ставити их на тањир. Брате док крофна не пронађе прекрасно златно браон боју.
Затим узмите крофне са мало буке и пошаљите их на пешкир.
Хладне крофне обилно посути са шећером у праху.
Брзе крофне на 15 минута - рецепт за корак по корак
Још једна верзија супер брза крофна у кућиуслови, за припрему којих ће вам требати кефир. Крофне се добијају мега-ваздушним и меким, а како би их учинили још укуснијим и ароматичнијем саветујемо вам да користите смешу цимета и шећера као прах.
У напомену! Ако сте забринути због високог калоричног садржаја крофних, можете користити један проценат кефира за њихову припрему.
Потребни састојци:
кефир - 250 мл.
шећер - 5 тбсп. л.
јаје - 1 ком.
сода за пециво -1/2 тсп.
соли - 1/4 тсп.
брашно - 3 шоље
биљно уље - 3 тбсп. л.
цимета и шећера за прах
Корак по корак инструкција
Јајце помешано са шећером и со, прелијемо кефир и мијешамо.
Затим додајте сода и биљно уље, поново пазљиво мешајте.
Подигните прешло брашно и мијешите тесто. Готово тесто за крофне је мекано, глатко и добро иза руку.
Тесто је подељено на два дела, затим сваковаљани у колач са дебљином од 10 цм. Формирали смо гајде окруженим обликом или стаклом. Унутар сваке палете, стакло се прави са карактеристичним отвором. Исеците мешавину теста и поново користите.
У дубоку тачку излије биљно уље, тако да је покривала површину за око 1 центиметар. Шаљемо тесто и пржимо крофне до златне боје.
У једној посуди мешајте цимет и шећер. Вруће крофне се на једну страну ударе у добијену смешу и оставите да се охлади. Крофне служе кафом или чајем или млеком.
Крофне од сирева у пећници - корак по корак рецепт
Ако гледате слику, али не можете живети без његакрофне, онда препоручујемо да покушате да кувате своје омиљено посластице за овај рецепт. Прво, за тест, можете користити ниско-масни сиреви. И друго, крофне-писхецхки ће се кухати у пећници без вишка масти и уља. Садржај калорија у кремасти крофни ће бити само 234 килограма на 100 грама - идеално за слатки зуб на дијети.
Потребни састојци:
качкаваљ - 300 гр.
брашно - 1 стакло
шећер - 2 тбсп. л.
јаја - 2 ком.
ванилин
содас
сирће
соли
Корак по корак инструкција
У посуду, брушите брашно слајдом, направите мали жлеб и додајте два сломљена јајета.
Кућни сир добро сијећује шећером и ванилином. У брашном додајте сода, гризнату масном кисом, сољем и цуром.
Све темељито мијешајте и гнетите тесто за крофне. онда треба поделити тесто у порције и формирати кобасице од њих. Одрежите мале делове и натопите кугле мокрим рукама.
Поставите гајбе будућих крофних на листу за печењеса пергаментом. Печите на 180 степени десет минута. Морате се фокусирати на изглед крофи: они би требали постати већи и наћи златну нијансу.
Готови крофи се не попуњавају, већ само украшавају шећером у праху.
Једноставне крофне са месом - корак по корак рецепт
Крофне су савршено комбиновани не само саслатко пуњење, али и са другим пуњењем. На пример, несладени крофни са месом су веома укусни. Напољу, ово су најобичнији крофни крофни, који се припремају у дубоком пржењу. Али по укусу они подсећају на белиашије - меке сочне пантионе са млевеним месом.
Потребни састојци:
брашно - 5 чаша
топла вода - 2 шоље
пржени квасац - 50 гр.
шећер - 2 тсп.
јаје - 1 ком.
млевено месо - 200 гр.
уље за кување за пржење
со и зачини по укусу
Корак по корак инструкција
У квасцу излијемо шећер и сачекајмо док се потпуно не раствори. Додамо јаје, сол, мало уља, топлу воду.
У прешишном брашном исцедите шећер, сипајте мешавину квасца и мијешите тесто. Шаљемо тесто за крофне у целофанску торбу и пошаљемо у посуду хладне воде у трајању од 2 сата.
Док се тесто одмара, бавимо се пуњењем крофних: додајте црни лук, со и омиљене зачине по укусу.
Тесто раздвајамо на делове и формирамо мала кугла. Руке гнетите кугле у равну торту и поставите кашику млевене меса. Заштитите ивице теста, формирајте крофну и окрените шав надоле.
Пржите у посуди у веома великој количини путера. Пржите крофне са сваке стране док не постане светло смеђе.
Готове крофне сигурно ће се ослободити вишка масти на салветору.
У напомену! Умјесто млевених меса за пуњење неслада крофне, можете користити и биљну пире, на пример, кромпир. Савршено комбинован са крофним и прженим печуркама.
Разни интернет и телевизијски блогериКувари деле своје рецепте за кухање крофних (на пример, блог Алле Ковалцхук (Алла), Анастасиа Скрипкина, Афисха-Фоод, итд.). Нудимо вам најбоље видео снимке са рецептима укусних крофних.
