Како чувати сушене печурке - фотографија
Ако се љето испоставило да је успјешно, и појавио се у шумипуно гљива, онда је вредно ишчекивати одмах, јер ће мирисне печурке моћи да вас воле не само сада, већ и зими. Осим укусног укуса, печурке имају невероватно балансиране композиције, у стању су да особи дају све оне супстанце које му је потребно телу, потпуно су разблажене, ниско калорични и дијететски производ. Данас ћемо причати о томе како правилно ускладиштити сушене печурке, а затим их правилно користити.
Како кувати печурке за зиму
Традиционални начини очувања печурака за зимусољу и киселину. На овакав начин можете наћи неколико недостатака. Прво, нису све гљивице може Пицкле, друго, потпуно нестаје гљива мирис и укус, смањује количину микроелемената и хранљивих материја, и, најзад, проблем са припрему сланих и маринаде, стерилисане тегле довољно. Сушење - најстарији и поуздан метод за складиштење. Хранљиве материје се чувају готово у потпуности, без додатних трошкова не треба, осим готов производ је лаган и може се чувати скоро свуда (за разлику од масивних лименке).
Сушење је погодно цевасто (бело,маховине), плочастих печурака (агарике меда, шампињона), лишћара, корњача и многих других. Најлакши начин да се осуши - на отвореном под сунцем траје око недељу дана. Процес ће брже проћи у руској пећи или пећи. Главна ствар није претеривање производа, тако да не губи корисне особине и не оставља влажност, иначе ће гљиве гнути. Ако је гљива сува, светло, савијено, ломи се напором, онда се осуши квалитативно.
Како спремити сушене печурке у зиму
Ако сте успели да правилно осушите печурке,важно је да их одржавате све до хладноће. Прво, одлучите о којој ће соби држати печурке. Запамтите да сирове собе нису погодне за ово - сушена печурка одмах ће апсорбирати влагу и почети да се погоршава. Баш тако лако апсорбују стране мирисе. Боље је ако је место добро проветрано. Ципеле и ноге су често навојне на крутој врпци, а такав вијенац је суспендован до плафона, где је потребно мало простора и лако се пуца.
Друга могућност је да шијете платно или газуВреће са везицама, у екстремним случајевима можете користити папирне вреће. Многи попут стаклених тегли са запечаћеним поклопцима. Пре него што их користите потребно је стерилизирати и "очистити" ваздух квалитативно: дати мало алкохола за спаљивање унутар тегле, а затим брзо завртати поклопац. Чак и ако се гљиве нису довољно осушиле, неће се погоршавати овим методом складиштења. Ако нисте правилно третирали лименке, микроорганизми ће се наћи у печуркама.
Многе домаћице брину о питању: колико можете спремити сушене печурке? Ако сте све учинили исправно и поштовали услове складиштења, печурке нису влажне, нису прекривене плијесом и нису оштећене инсектима, а након неколико година можете уживати у укусу и мирису печурака. Даље, производ ће постепено изгубити укус, али се и даље може користити за храну. На пример, са конвенционалном млином за кафу, кувајте прах гљива. Биће одлична база за зачини и сосове, додатак месу и поврћу.
Како користити сушене печурке
Овде нема посебних мудрошћа, што је најважније,ослободите се прашине. Пре кувања, печурке су намочене у води, из ње се кува јуха. Уместо воде, можете узети млеко или мешавину млека и воде.
