Вреће од кајсија за зиму - рецепти за кување

Кајсија - једна од омиљених домаћицавоће. Дивне жуте, наранџасте и црвене баршунасто воће са ружама су мирисне и наизглед чувају топлину летњег сунца, а њихово месо је препуна укусног слатког нектара.

Дрвеће од марелица даје великодушну жетву, иније изненађујуће што ово посебно воће заузима једну од најважнијих линија у хит паради кућних припрема за зиму. Делимо са вама популарне рецепте за сунцокрет од кајсија, које смо тестирали у пракси и добили смо максималне резултате за одличне укусне квалитете резултата нашег рада!

Дзем кајсије

Ово је најчешћи рецепт заприпрема празнинама кајсија. Ми волимо да се шири од кајсија џем на тосту, користите га као пуњење за колаче па чак и да га у свом чистом облику (у разумним количинама, наравно).

Састојци:

• 1 кг свјежих кајсија;


• 0,5 чаше воде;


• 6 шољица шећера;


• 1 ванилија под;


• Један лимун се смањује на пола.

Припрема:

Подијелите сваку од марелица на пола, уклонитекости и пресеци у четвртине. Ставите их у великој посуди са водом и кувајте на средњој врућини док воћ не постане мекан. Налијте у тањир лимуновог сока и избаците кору од лимуна.

Од ваниле, сјећи семе и такође их одбацити,и саму ванилу, заједно са шећером, додајте у тањир. Ставите малу тањир у замрзивач. Сачекајте да се смеша завере и после тога се кува још 5 минута.

Да бисте проверили расположивост џамела, откуцајтемалу количину на кашичици и кап по хладном тањиру. Оставите га на тренутак, а затим прстом притисните у центар капљице. Ако се не шири, али остаје густа и благо опруга испод прста - џем је спреман.

Априцот желе

Још један рецепт за слатки зуб. Сигурни смо да ће богат укус карамела и предивна арома марелице марелице освојити ваша срца. Сувремена мармелада се може посечити на коцкице и послужити за чај, или га можете користити као додатак током припреме колача, колачића, домаће сладоледа и других слаткиша. Иначе, одличан десерт је плочица мармеладе, сипана чоколадним залеђивањем.

Састојци:

• 1-1,2 кг кајсије (половине, гризне);


• 3,75 шољице шећера;


• Јуице један лимун или ¼ чаша јабуковог сирћета.

Припрема:

Ставите марелице, шећер и лимунов сок(јабуковог сирћета) у посуди са тешком базом или двоструким дном. Додајте до вреле и симпримате, стално мешајући док не добијете тежину коју вам је потребно. Што дуже кухате - постаје све дебљи маса и густа ће мармелада испасти.

Ако престанете кувати раније - добићетеСок од марелице, идеалан за палачинке и сладолед. Ако кухате дуже - добићете џем, који се може ширити у јутарњим тостовима.

И, коначно, џем, постављен на плоче за печење слојевима иЕлектрични сушачи у осушени или сушници, претвара се у мармеладе. За очување масе распоређене из тигања у стерилисане тегле, тако да на горњи део његовог левог 0.5-1цм. Сеалед тегле држати воденом купатилу за још 10 минута.

Кајсијев сос са босиљем

Ако имате роштиљ, покушајтекувати необичан рецепт сосом од кајсије уз додавање босиљка. Савршено допуњује сва посуђе у којима је присутно пражено месо. Сос се савршено складишти дуго у херметички затвореним посуђима, па ако желите, можете га припремити за будућу употребу. Толико нам се допао његов укус да смо одлучили да сачувамо целу конзерву (погледајте фотографију).

Састојци (за прављење једне шалице сос):

• 2 кајсије;


• 2 кашике бијелог винског сирћета;


• Кашику шећера;


• Кашику свјежег босила (или кашичице осушеног босила);


• ¼ шоље биљног уља.

Припрема:

Ставите 2 зрела свеже кајсије (безкости), 2 кашике бијелог винског сирћета и жлица шећера у шупљини блендера. Премешајте док не хомоген. Без искључивања блендера, постепено налијте четвртасту чашу биљног уља у посуду.

Наставите да победите све док тежина нијегусти. Затим додајте кашику свеже (или кашичице осушеног) босиљка. Мешати док се босиљак равномерно не распрси преко марелице марелице. Сос је спреман.

Аутор: Катерина Сергеенко