Црна листа: четири производа, које треба одбацити
Апсолутно избалансирана исхрана природнихпроизводи - утопија у савременом свету. Неколико ће одбити чашу јаког еспреса, делова апетизираћег зрна или помфрита - али било који пресек хране има границе. Нутриционисти упозоравају: коришћење одређених производа треба минимизирати.
Талирани сир оригинално је дао имеизврсна швајцарска деликатеса - фондуе. У деликатној кремастој маси која је била мршава у ватри, није било ништа осим сира најбољих сорти и вина. Савремени обрађени сир из супермаркета нема ништа заједничко са својим племенитим "колегом": то је мешавина не-течних сељака, средстава за таљење соли, јефтиних биљних масти, конзерванса и адитива за храну. Такав састав је веома опасан за гастроинтестинални тракт и јетру.
Посластице без шећера. Слаткиши, без шећера, можда мање калорија него обично корисно, али - много више штетних по здравље. Синтетички замене може довести до поремећаја хормонална дебаланса нервни систем, депресије, а парадоксално - гојазности.
Чињеница да је маргарин извор транс масти,познато, можда, свима. Међутим, мало људи зна шта је њихова опасност: трансизомери произведени током производње маргарина изазивају појаву кардиоваскуларних болести, повећавају ниво "лошег" холестерола у организму и могу изазвати промјене карцинома ћелија.
Производи од брашна и пецива. Не ради се о домаћој лепеници - можете уживати у миру. У "опасној" групи индустријске пецива долазе из пекара: они често садрже калијум бромат - додатак који побољшава мекоћу и еластичност теста. То може довести до рака бубрега и штитњаче.
