Суптилности кувања хлеба са хељџевима: рецепт за корисно и срдачно печење
Тешко да постоји породица у којој нико не једехлеб. Овај производ је посебно цењен од стране свих народа, што потврђују бројне изјаве, легенде и приче о томе. Комад хлеба биће одличан додатак за доручак или ручак. Али за хлеб који има посебан укус и био је најкориснији, вреди га припремити за необичан рецепт. Укусни хлеб са хељџима сигурно ће ценити породицу и госте.
Који састојци су потребни за хлеб са хељдом
Ако пратите све препоруке, биће врло лако направити таква необична колача. Главна ствар је да све потребне компоненте узмете у одговарајућој количини.
Дакле, шта је потребно за припрему оригиналног хлеба? Хостесе треба да користе:
130 мл серума;
8 г соли;
12 г гранулираног шећера;
10 г квасца у сувом облику;
120 мл топле воде;
25 г шљунковитих пахуљица МАЦФА.
Осим тога, припремање посуђа према класичномрецепт укључује употребу 15мл маслиновог уља, 70 грама раже, 380 грама пшенице и 90 г хељдиног брашна. Такође треба припремити 50 г ораха и 100 мл крављег млека.
У напомену! Хлеб је окренуо плодно, прозрачан и са необичном бојом, можете додати прстохват куркуме. На непца, можете додатно да користите било орахе и житарице.
Карактеристике стварања хлебних гума
Када се све компоненте саставе, можете наставитипроизводња оригиналног производа за хљеб. Прије свега, неопходно је у потпуности растворити квасац и шећер у топлој води. Добијену масу треба инфузирати око 6-7 минута. Затим се серум улива у њега.
Следећи корак је увођење брашна. За почетак неопходно је узимати бијелу оцјену у запремини само 250 г. Да би се сипало у брашно потребно је постепено, прецизно га мешати. Тада посуђе, у коме почиње опара, затвара се чврсто. Најбоље је обмотати филмом за храну, након чега се контејнер поставља на 3 сата на топлом месту. Веома је важно да нацрти не ходају поред њега.
За 3 сата опара ће бити прекривена мехурићима. Димензије ће се повећавати неколико пута, што указује на потребу за мијешањем теста. Сада морате додати маслиново уље, млеко, соли кашици. Све компоненте треба темељно мешати. У том процесу, неопходно је преливити хељде и ражено брашно у масу, која је претходно била просијана.
Следећи корак је додавање хељдиних пахуљицаМАЦФА и ораси, који пре тога треба темељито срушити. Само потапају тесто. Тада састојке треба гњечити заједно са 130 г пшеничног брашна. Све компоненте се поново темељно мешају, након чега ће се захтевати велика комора.
Финост хлеба за кување са љуспицима од хељде
Огромна кола се пребацује у велику посуду. Са врха препоручује се затварање тканином или ручником. У овом облику, залиха за будућност првобитног хлеба са хељџима од МАЦФА-а оставља се 60 минута.
Када се тесто уздиже, 30 секундимора се гнетити. Затим се оради приближи око 45 минута. Након што се тесто поново подигне, мора се пренети на калупе за хљеб. Резервоари су подмазани маслиновим уљем или обичним сунцокретовим уљем.
Обрасци са будућим хлебом се шаљу у загрејану рерну. Исперите производ на 180 ° Ц око 55 минута.
Потпуно охлађени хлеб са хељдомбиће пријатан и нетравни додатак столу. Чак и најпознатије прво или друго јело, он прави пикантан и оригиналан, а здравице или сендвичи са таквом основом сигурно ће бити и најфинији гурмани.
