Рецепт за аизирање
Аисинг или краљевски одећи - популарна декорацијаза различите производе од кондиторских производа. Уз помоћ аизирања можете креирати праве слатке кондиторске радове: као да су ткани од најфинијих чипки, они су атрактивни и апетизирајуће за свадбене торте, колаче, медењаке. Рецепт за аизирање Познаје земљу савета.
Декорација колача и пецива са аизирањем - Занимљива и фасцинантна класа. Узеће торбу од кондиторских производа, цртеже шара са шаблонима, густу пластичну врећу или редовну полиетиленску датотеку за документе за украшавање аизмом.
Аисинг спремна за тежину за креирање украса користећи кондиторску торбу са танким врхом Паттерни су екструдирани дуж контура образаца који могу битиЦртајте на папиру једноставним оловком или га одштампајте на штампачу. Лист папира са сликом је унапред постављен под пластичном врећом или стављен у датотеку.
Када користите торбу од аизирања створили су неопходне обрасце, потребно је оставите их да се осуше најмање 12 сати (то је боље). Завршни украси чврстоће, затим се могу користити за украшавање колача и пецива. Иначе, ако осушите производе од аизирања не на равни равној површини, али, рецимо, на површини боце са једне стране, декорације ће се показати као тродимензионалне.
Треба то запамтити производи од аизирања су врло крхки, и боље је кухати накит са малорезерва. Такође је важно запамтити да се аисинг "плаши" влаге, па стога кулинарска ремек-дела, украшена ајзингом, не могу ставити у фрижидер. Најбоље је поставити сценографију из аисинга на торту или торту непосредно пре служења на стол.
Рецепт за аизирање
Да бисте припремили аисинг, потребно је:
јаје бијела - 1 ком.
шећер у праху - 1 стакло
Лимунска киселина или лимунов сок - врло мало
Припрема
Пажљиво раздвојите протеин из жуманца: жуманце никада не би требало да уђу у краљевско залеђивање. Шећер у праху се сита кроз фино сито.
Уз вилицу или вибрацију (не мешач!) Разблажите протеин до лаке пене. Наставите да победите, постепено додајте шећер у праху. Вишек наставља до чврстих врхова.
Чајна кашика лимуновог сока, разблажена водом на пола, додаје масу протеина готово на самом крају. Спремни да ставите кесу за кондиторе и почнете да истиснете обрасце.
Од аизирања могуће је обликовати украсе, од пластелина. Да бисте то урадили, додајте више шећера у масу, све док се не формира тесто за калуповање. Готови производи морају бити осушени.
