Корисни савети, одговори на питања
Рецепти

Печење за Ускрс, рецепте са фотографијама. Како направити сир без печења







Од давнина на Светој недјељиУобичајено је кување квасних колача са сувим грожђем, кандираним воћем, сувим плодом и деликатном протезном глазуром. Ипак, постоји још једна серија за Ускрс, не мање лепа, мирисна и укусна, не само слатка, већ зачињена и зачињена.






Ускрс без печења, рецепт са фотографијом саврвеног десерта



Овај лаган десерт је згодан у томе што то не захтевапечење. Истина, потребно је да се скува готово дан пре празника, тако да се смрзнута кремасто-масна маса замрзне и стекне неопходну конзистенцију крем-желе.



Посластичарница за Ускрс


Потребни састојци:




  • домаћи сир 10% - 1 кг


  • Шећер шећера - ½ кг


  • масна крема - 200 мл


  • јаја - 4 комада


  • маслац 82% - 250 г


  • ораси - 150 г


  • воћно кандирано воће - 350 г


  • раисин црна - 150 г



Корак по корак инструкција





  1. Сува скута двапут обришите кроз сито како би га направили пухастим и натопљеним потребним кисеоником. Увести омекшано маслац и мијешати до кремасте конзистенције.





  2. Јаја и шећер у праху претукли су миксер до густе пене и додали масу у скувету. Сипати танку крему са собном температуром и вадити све док не буде глатка.





  3. Ораси се суше у пећници, млевају и комбинују се са грожђем и кандираним плодовима, посеченим на коцке.





  4. Пасоцхнитсу вистелит газа, преклопљен у два реда. Напуните форму масе цурде, тесно заптивите, покривајте рубом газа, ставите у дубоку посуду и пошаљите за један дан у фрижидер.





  5. На крају времена пажљиво уклоните из форме, уклоните газу, украсите и послужите на свечаном столу.






Ускршњи зец са надевом



У Италији, домаћице, поред традиционалне тортеса кандираним воћем, обавезно послужите соћном пигтаилу са пуњењем сира, салама и зелених маслина. Како га кувати, говори детаљни рецепт. Ако акутни укус није превише љубазан, можете замијенити зелене маслине с црним и тврдим сиром с сиром мањим мастима.


Пастри Ускрс


Потребни састојци:



За тест




  • брашно - 600 г


  • маслиново уље - 30 мл


  • вода 370 мл


  • свежи квасац - 12 г


  • соли - 10 г



За пуњење




  • маслине без камења - 150 г


  • салама - 150 г


  • сир - 150 г



За декорисане




  • јаја - 4 ком + 1 румун


  • мак - 25 г


  • Семе сусама - 25 г


  • семе бундева - 25 г



Корак по корак инструкција




  1. Пређите брашно кроз сито.


  2. Квас се раствара у малој топлинивода, сипајте до масе брашна и брзо се мешајте. На крају додајте со, додајте маслиново уље и мијешајте док тесто не постане хомогена, еластична конзистенција. Затим га покријте рахло навлаженим пешкиром и сачекајте док се маса не увећа за фактор од 1,5-2.


  3. Из теста одвојите комад тежине око 150 г за декорацију, преостала количина подељена на 3 једнаке дијелове и руке да формирају дугачке кобасице средње дебљине.


  4. Скалку обришите маслиновим уљем и оборите прву кобасицу у танку траку ширине 9-10 центиметара. Ставите га на саламе, исеците на коцке. Повежите ивице теста и причврстите га чврсто.


  5. Друга кобасица на истом принципу попуњена је сира, нарибана, а трећа - маслине, сецкане семирке.


  6. Широк пекач за печење папира за прање хране. На дну проширите све три траке испуњене пуњењем. Устрели жуманцу виљушком, а потом с силиконском четкицом, покријте тесто на врху масом јајета.


  7. Прва трака обилује посутом маком, друга - семена бундеве, семе трешње сезоне и пажљиво, покушавајући да не разбију тесто, бацају се у лабаву плетиву. Повежите ивице са прстеном.


  8. Од преосталих 150 грама теста формира се танка трака дужине 14-16 центиметара.


  9. Сировина јаја темељито пере, сува и сувада се стављају на врх пљуне на једнакој удаљености од других. Лагано притисните у тесто да држите чврсто и додатно сигурно са укрштеним танким тракама теста.


  10. Оставите производ у трајању од 20-25 минута, затим ставите пећницу и пеците 40-50 минута на температури од 180 ° Ц.


  11. Спремни за Ускршњу плетеницу лагано хладно и служе столу са свежим поврћем и биљем.




Европска пецива за Ускрс - Енглески пецива са циметом



Шунке, куване по овом рецепту, подсећају на мале колаче. Можете их служити на појединачним сервисима, заједно са слатким сосовима или воћним сирупом.



Ускрс, печење



Потребни састојци:




  • брашно - 660 г + 2 тбсп


  • Млеко 3,2% - 335 мл


  • сушено воће - 220 г


  • мљевени цимет - 1,25 тбсп


  • гранулирани шећер 70 г


  • јаја - 2 комада


  • маслац - 4,5 тбсп


  • суви квасац - 8 г


  • сол - 1 тсп


  • мушкатни мушкатни орах - ½ тбсп



Корак по корак инструкција




  1. Брашно сифтирати кроз сито кухиње и трљајтемаслац. Посипати квасац, зачине, дробљене сушено воће, со и шећер. У танком млазу, сипајте у млијеко са собне температуре, претучени блендером заједно са јајима.


  2. Гурните све састојке 15 минута, затим формирајте куглу, обмотите храну пластичним омотачем и пошаљите 1 сат на топло, суво место.


  3. Када се половица теста повећава у величини, из ње се изливају исте округле пецива пречника не више од 5 центиметара.


  4. Распоредите празнине на послужавник за печење и мало пеците у пећницу. Затим уклоните, направите глатко крстасто рез на врху оштрим ножем и оставите га на столу 40 минута.


  5. 2 кашике брашна да се комбинују са 5 кашичица воде, добро мешајте, ставите у кесу за посластичаре, а затим нанијете танке траке унутар жљебова круциформних резова.


  6. Шалите пецива у пећници, загрејте на 200 ° Ц, пеците до црвенила у трајању од 20 минута, лагано хладите и служите столу топлим напитком.




Како кувати слатки колачић, видео инструкције



Слатко пециво за Ускрс није самоквасац, "Панетоне" или "Цоломба", али и укусно, црвљиво и топљиво крупноће, са деликатном протезном глазуром. Како направити овај деликат код куће, детаљно објашњава видео рецепт.



Прочитајте више:
Коментари 0