Божићни грм Буш Ноел: рецепт са фотографијом. Како припремити новогодишњи дневник Бусх де Ноел-а, корак по корак

Божићни бусх де Ноел (Буцхе де Ноел), традиционални рецепт корак по корак

Да бисте припремили божићни дневник из француске кухиње, потребно је да припремите велики број производа.

Неопходни састојци

• 
  4 велика јаја од пилетине;


• 
  150 г шећера у праху;


• 
  150 г брашна;


• 
  соли на врху ножа;


• 
  неколико капи екстракта ваниле.

За крем чоколаде:

• 
  200 мл кулинарског крема 33%;


• 
  200 г тамне чоколаде;


• 
  50 г маслаца.

За сируп:

• 
  100 г шећера;


• 
  70 мл воде;


• 
  1 жлица амаретто или рум.

Корак по корак инструкција

Припрема корак по коракБусх де Ноел укључује велики број процеса:

1. 
   Прва фаза обухвата припрему сирупа. У суду, мијешати шећер са водом и ликером (рум). Ставите посуду на малу ватру и кухајте до густог. Када сируп постане довољно густ и полако одводе кашику, тањур се може уклонити из ватре и оставити у страну.


2. 
   Друга фаза је печење кекса. Да бисте то урадили, прво морате укључити пећницу и ставити је на температуру од 180 степени.


3. 
   Јаја су подељена у румуре и веверице. Комбинујте жуманце шећером у праху и екстракту ванилије, а протеине у другом контејнеру - са шипком соли.


4. 
   Прво треба да победите жоље. Ово је неопходно док маса не постане униформна и дебела.


5. 
   Протеини су претукли до густе пене са стабилним врховима. У маси са жуманцима лепо премјестити шљаке. Пустите брашно тамо. Нежно мешајте одоздо према врху.


6. 
   Правоугаони лист за печење је прекривен пергаментом за печење, који мора бити подмазан и процејан брашном. Сипати тесто на плочицу за печење и равномерно се распршити преко посуде.


7. 
   Ставите рерну 15 минута. Не претеруј, у супротном ће се испразнити.


8. 
   На столу, пре-ширите чисту пешкир. На њему испустите плочицу за печење тако да кекси леже на пешкир.


9. 
   Потопите сируп кекса. Све се мора учинити брзо, тако да се тесто не охлади, иначе се ролна не увлачи.


10. 
    Ролл ролну с пешкир, тако да је између теста. Оставите у овом облику 5 сати.


11. 
    Сада можете направити чоколадну крему. Ставите крему на спор, када се загреју, ставите маслац тамо. Донесите на врелину. Уклоните са плоче и поставите чоколаду која је разбијена на комаде.


12. 
    Сва мешања и вибрирају 20 минута док маса не постане ваздушна.


13. 
    Остаје да сакупља ролну. Неопходно је одвојити пешкир, пропуштати крему од кекса и поново уложити, ставити у хладњак натопљен 4 сата.


14. 
    Остатак креме да покрије ролну. Не прекривајте површину тако да крема имитира кору дрвета.


15. 
    Десерт је спреман, можете почети украшавање.

Божићни бусх бусх де ноел, једноставан рецепт са фотографијом

Бусх де НоелОва опција је алтернатива. Уз то, можете убрзати процес кувања. Такође ће одговарати онима домаћинима који још увек не савршено савладају технологију припреме бисквита, али желе задовољити госте са занимљивим дезертом. За алтернативни дневник, потребно је:

Неопходни састојци

• 
  25 ком. бисквити кекси;


• 
  250 мл крема 30% масти;


• 
  0,5 шољице шећера у праху;


• 
  3 кашичице какаоа;


• 
  1 чоколадица.

Корак по корак инструкција

Упутство за припрему таквог рола је прилично једноставно:

1. 
   Да би направили крему, треба да баците крему у чврсту, густу пену. У процесу бацивања у малим порцијама прелијте у шећер у праху и какао.


2. 
   На плочу поставите слој колачића, покријте га кремом.


3. 
   Затим измењивати колачиће, наизменично с кремом. Неопходно је формирати полукружни облик дневника.


4. 
   Када су сви колачићи и крема постављени, неопходно је још једном да производу дају жељени облик дневника.


5. 
   Топити чоколадицу на водени купалишту. Охлади на собној температури. Користите чоколадну четку да бисте подмазали површину чоколадном четком.


6. 
   Послужите посуду у фрижидеру преко ноћи како бисте је попили.


7. 
   Готова деликатеса се може сами декорирати.

Занимљиве чињенице

Идеја о креирању божићног десерта у облику дневникаотишао је из древних времена. Једна од традиција Божића била је припрема великог дневника, који може спалити у камину и топли кућу 12 дана. Тада дневник није спаљен, већ је украшен и чуван у кући као атрибут празника. Затим је дошла идеја да се направи деликат.

Можете декорирати дневник на више начина. Имитате кора дрвета уз чоколаду или крему. Са врха можете додати шећерне печурке, прах с прахом итд.

Опције за крему за божићни дневник Буш де Ноел (Буцхе де Ноел) постоје и многи. То не мора бити ганацхе, већ једноставно уљана крема, користећи масцарпоне или адитиве у облику кафе или воћа. У сваком случају, припремљен је Божићни грм Буш де Ноелапрема нашим рецептима, биће врхунац вашег свечаног стола!