Како кухати укусан пилаф са пилетином?
Пилаф из пилетине је јело које нам је дошлоУзбекистанска кухиња и освојила љубав домаћица. Данас, жене широм земље припремају делицију током викенда, у радним данима и празницима. Ако неправилно кувате пилаф, онда кувајте уобичајени пиринач са пилетином. Да би се ваше кулинарско ремек-дело с правом називало пловом, требало би да се рукујете важним информацијама.
Како кувати пилаф са пилетином?
Ако одлучите да направите пилаф по први пут, купите басмати. Ова врста пиринча је прилично нелепљива. Пре него што га кувате, исперите. Али само једном. Покушајте да не оштетите структуру риже.
Окус пилафа са пилетином у великој мјери зависи од посуђа,које сте изабрали. Идеална опција - котао од кованог гвожђа. Још боље - кувати на свежем ваздуху и ставити казанок на ватру, упаљену дрва. Можете да кувате у конвенционалном тањиру или пану. Мултиваркет је такође савршен.
Рецепт пилаф са пилетином и грожђем
Укус овог стварања неће оставити равнодушни гурман. Конкретно, укусно јело се добија од мушкараца.
Потребни састојци:
- пилећи филе - 1 кг
- пиринач - 850 г
- шаргарепа - 1 кг
- црни лук - 2 ком.
- розине - 50 г.
- бели лук - 2 главе
- биљно уље
- бибер
- омиљени зачини за месо
- соли
- зелен.
Начин припреме
- Па, загрејте казан са биљним уљем у пламену. Важно је да у време спавања у храну, добро се загреје.
- Исеците пилетину и пржите све до златне боје са свих страна. Ако су посуђе мале, пржите их на комаде.
- Када је пилећа спремна, спржите на исти начинлук биљног уља до златне боје. Вратите месо, додајте сецкане корење. Добро промешајте и пржите све док шаргарепа није спремна.
- Залијте сву воду тако да покрива месо. Додајте главу глава, грожђице и све зачине.
- После десет минута додајте пиринач и још једнуглава лука. Додамо воду тако да је два центиметра изнад риже. Куваћемо док не спремите. Стојимо испод поклопца 10-15 минута. Скините бели лук. Ми украшавамо зеленило и служимо нам столу. Бон аппетит!
Савјети домаћицама
- Неке жене прочишћавају бели лук и додају гау једу на зубима, а затим га узмите. Ако кухате пуно укусне рибе са пилетином, не морате то урадити. Онда ће ти бити лакше да добијеш главу. Ако мало кухате, можете на тај начин уштедјети време - ставите бели лук у посуду, покријте га поклопцем и активно протресите. Луска ће пасти и брзо ћете очистити зубе.
- У посуду можете додати не само грожђице, већ и шљиве. Од поврћа - парадајза и паприка.
- Шаргарепа је најбоље смањити. Онда ће укус бити живописнији. Немојте користити грубо.
- Користите нерафинисано уље.
- Пилећи рез је велики, у супротном може варати.
- Ружице ће се боље пробати ако је претходно натопљено у врелу воду.
- За оштрину можете додати не само црни бибер, већ штап зира.
Ваше кулинарско ремек дело савршено ће се подударати са црвеним грузијским вином. Укус ће допунити светлу љетну салату краставаца, парадајза и редквице.
