Салата са маслином. Да ли знате све о њему?
Према непотврђеним документима, рецептсалата Оливиер појавила се у првој половини деветнаестог века током рата у Русији и Наполеона Великог. Речено је да је јело припремљено за доручак од стране Бонапартеа до кувара Луциен Оливиер из остатака јучерашњег вечера француског цара.
Али највероватније то је само бицикл, пошто је кувар био власник једног од московских ресторана много касније него инвазија Наполеона - већ у 60-им КСИКС веку.
Неоспорна чињеница је да је салатаОливиер је први пут уведен 1864. године у руском часопису "Наша храна". Оливиер класичан рецепт обухвата, поред кувани кромпир, краставац, "Мајонез" сос (који сви знамо), чак и неопходног састојке меса тетреба, ракова репова, капар, маслине, зелена салата. Ти не знаш? Да, то је то од класика рецепт Оливиер салату. Можда желите да испробате.
У Европи, салат оливиер (класични рецепт) назван је "руска салата".
Јело, кухано према традиционалном совјетском рецепту, данас се не може купити само на кулинарском одељењу било којег супермаркета, већ је и наручено у ресторану.
Салата са маслином. Рецепт је традиционалан
Да припремите "право" салату, Оливиер, асна фотографији не користите кувану кобасицу типа "Доктор". Мораш да узмеш уместо своје куване пилетине. У ранијим тренуцима понуђена је кувана пилећа прса.
Ако мислите да је и бело пилеће месосуви, узимајте куване пилеће бутине - биће сокривији и укуснији. А можете користити и димљену пилетину или кувану телетину. Окус је сасвим другачији, али оригиналнији и потпун.
Састојци за традиционални "совјетски" Оливиер:
кувани кромпир средње величине - 5 комада
кувана јаја - 3-5 комада (у зависности од величине)
шаргарепа кува велика - 1 комад
краставци краставци средње величине - 3 комада
кувано месо - 150-200 г
зелени грашак конзервисан 1/3 лименке
сок од мајонеза по укусу.
Сви састојци треба помешати заједно, а можете почети уживати у укусном јелу.
Оливиер - јело не само празнично, као што се некад помислило. То може постати одличан други хранљиви течај за ручак или једноручно јело до сочног сјеме на вечери.
Оливиер. Салата на хебрејском
Још нисте јели! Заиста је укусно. Разлика између овог рецепта и традиционалног је да је кувано поврће лагано пржено. "Коначни акорд" овога рецепта за Оливије ће бити шипак фино сјечаних зелених (копер, першун, зелени лук), украшавајући део салате одозго.
Рецепт за кување:
Кувано поврће се ољуштено и пресеци на коцке величине мало веће од грашка.
Лук, прережите на пола прстена и пржите поврће у путеру.
Уместо киселог краставца користите свеже.
Обавезно узмите кувано пилеће груди, исечене у величину грашка.
Мајонеза је потребна мање него у традиционалном рецепту.
Све остало - као у уобичајеном рецепту.
Неки савети за кување
Неки људи користе киселе краставце уместо кумарица од кумарица. Боље је то не радити.
Зелени грашак треба изабрати по принципу - што је мањи, то боље.
Мајонеза се може користити као домкухање и индустријски. Најважније је да не понесете павлаку, јогурт или мајонезу у дијету. Немојте додавати превише мајонезе. Да не претерујете, додајте производ у три корака. Можда ће вам последњи пут бити потребан.
Неки људи додају свежу јабуку. То је дозвољено, воће додаје неке необичне по укус традиционалног јела.
Пробајте! Дефинитивно ће вам се допасти. Бон аппетит!
