Бездорозхевои хлеб у мултиварку: рецепти са фотографијама. Како кухати раж, кукуруз и Бородино хлеб у мултиваријантном.
Хлеб - све је глава, као стара изрекапроверба. Једемо га свакодневно и не замишљамо нормални потпуни оброк без њега. Највећи број људи купује у продавници, али истински познаваоци воле да пију крух и крухове код куће. Раније је овај процес трајао дуго и захтијевао знатан напор. Али данас, готово сви напори за ражњу, пшеницу и бијеле хлебове узимају универзални асистент - мултиваркер. Од хостесе морате само гнетити тесто, а све остало ће направити паметне кућне апарате (на примјер, Борк, Кенвоод или Витессе).
Како пецати бели бесквасни хлеб у мултиваријантном: рецепт са фотографијом
Одозго, овај хлеб се пепео прилично јако иИма грубу, врло хрскаву кору, а унутар ње се испоставља мекан и благ, упркос чињеници да је припремљен без квасца. Рецепт је довољно лаган, и какав вам је укусни хлеб - само деликатеса!
Потребни састојци:
Пшенично брашно - 200 гр
ражано брашно - 200 гр
овсени љуспице - 2 тбсп
шећер - 2 тбсп
сол - 1 тсп
кефир 2,5% - 200 мл
сода - 1 тсп
Корак по корак инструкција
У дубоком контејнеру пшеницу и ражено брашно, сипајте шећер, сода, со и добро мешајте.
Додајте оатне љуспице и поново мешајте.
У средишту мешавине брашна направите жлеб и сипајте танком току кефира на собној температури. Мешати тесто меком, меком конзистенцијом.
Кухињски сто је посути брашном, ставити тесто на њега и дати му је округао облик.
Из горње стране направите пречник и користите кулинарску четку да бисте с мастима од јогурта подмазали врх.
Пан Панасониц мултивариата или било који други модел који користите, мазите уље и потресите брашном.
Поставите крух тамо, поставите режим "Баке" и кувајте око 45 минута. Током овог времена, крумпир ће се окренути са врха. Затим окрените га и пеците још 20-25 минута.
Спремни да се охлади хлеб и служи за столом.
Кувамо домаћи ржени хлеб у мултиварку Редмонд м 10 без квасца
Овај мирисни хлеб се пече на домаћем квасцу. Да би се то учинило, мјешавајте у ражном брашном или стакленом брашном ражном брашном и топлој води брзином од 1: 1 (нпр. 100 грама), покријте газом и оставите на сувом, топлом мјесту. Сваког дана, стартер мора бити "храњен", додајући исту количину воде и брашна у посуду. Након 3-5 дана, квас се ферментира и постаје погодан за печење бесквасни хлеб у мултиваријантном стању. Кухињски хлеб се може направити и од пшеничног и хељдежног брашна.
Потребни састојци:
ражано брашно - 750 гр
Пшенично брашно - 450 гр
соурдоугх - 5 тбсп
сол - 1 тсп
Корак по корак инструкција
У средњој посуди ставите топлу воду, а затим растворите квасац.
Додајте оба типа брашна, претходно пресеђених кроз сито, со и брзо мијешати док не хомоген.
Мутирајте маслац са маслацем и ставите тесто у њега.
Активирајте режим "загријавања" и припремите јело око 15 минута.
Када се тесто поче мало подићи, оставите га 2 сата испод поклопца да инсистира.
Затим укључите режим "Бакинг" у трајању од 65 минута, а након овог периода скините готови хлеб из контејнера, покривајте брисачем и лагано хладите.
Како кухати Бородино бесквасни хлеб у мултиваријантном
Прави бородински хлеб се увек припреми на квасац и воду, али у оним случајевима када желите да га учините хранљивијим и калоричним, можете га гњецити млеком са садржајем масти од 2,5%.
Потребни састојци:
поврће брашно - 400 гр
Пшенично брашно - 160 гр
квасац - 800 гр
вода 300 мл
шећер - 40 гр
малт раж - 40 гр
медена хељда - 40 гр
соли - 16 гр
коријандер земље - 4 гр
семе коријандера
Корак по корак инструкција
У дубоку посуду, мијешајте квасац и воду. Обе врсте брашна прелазе кроз сито и додају исту. Мијешајте све добро, а затим ставите мед, шећер, слад, сол и коријандер на земљу.
Ручно гнетите тесто, слично у складу са пластелином.
Уље од вишеслојног уља и ширите тесто у њега. Да бисте подесили површину, потресите сјеменке коријандера и кухајте у режиму "Бакинг" од 50 до 60 минута. Затим окрените крумпир наопако и пеците до црвене боје. Обично траје 15-20 минута.
Резане резове резати на резине и служити им за столом.
Како пецати у вишенамјеном кукурузном круху без сирева
Ово је врло једноставан рецепт, који користи минимум производа. Међутим, квалитет печења на било који начин не утиче, а припремљено јело се постаје благи и ваздушни (користи се Иогурт мод).
Потребни састојци:
Пшенично брашно - 700 гр
кукурузно брашно - 500 гр
шећер - 1 тбсп
соли - 2 тсп
кукурузно уље - 2 тбсп
вода - 1/2 л
сода, орезана са сирћетом - 3 тсп
Корак по корак инструкција
Врело мало загрејати на средњој врућини и растворити у њему гашени сода и шећер. Затим сипати сол и сипати уље.
Брашно сифтирајте и додајте у порције осталим производима. Мачите меко, меко тесто и учитајте га у вишенамилицу, претходно науљеном.
Поставите режим "Јогурт" и пустите да се тесто повећа 1.5 сати.
Затим смањите масу, затворите поклопац и задржите у режиму "Јогурт" још пола сата.
Након тога, без отварања поклопца, инсталирајте програм "Бакинг" и припремите хљеб око 60 минута.
На крају периода, окрените печење и печите још 15 минута.
Када кора зарасте, искључите мултиварк, извадите хлеб и служе на столу.
Како пецати леан хлеб у мултиваријантном полариском штедљивом печењу: видео инструкција корак по корак
Овим рецептом можете печити веома укусно белолоаф. Састав јела укључују шећер, али ако желите да смањите калоријски садржај хлеба и чине више користи да замени овај састојак фруктозе или стевиа. Гледајте видео:
