Како кувати маму од мастила: рецепт са фотографијом

Где и када сакупљати боје за празнине

Ако не желите да уђете у тундру, можетеруководити мочварним шумама са махом од спхагнума, периферијом тресетних бара и другим местима која нису превише пријатна за шетње. На сјеверозападном и сјеверном дијелу Русије, ово добро је довољно, тако да свака прикладна мокраћа особа може наћи у близини неплашеног грађанина који редовно бира лето за природу.

Мороска је травната биљка висине 5-20 цмдва и три листова, цвета бело цвеће и рађа један плод - друпе око 1,5 цм у пречнику. Током љетњег циклуса, плодови неколико пута мијењају боју: зелени, црвени, наранџасто-жути (зрели), смеђи. Период мирног сазревања (достизање пуне зрелости) је довољно кратак за 10-14 дана, као и њена сестра - шумска малина, зато покушајте да посећујете своје шумске парцеле чешће, како не бисте пропустили тренутак сакупљања.

После јагода, посебно у кишним и обрнутимпретерано вруће време, брзо се срушити и изгубе тржишност. За границу опсега у средњој зони Русије облак је зрео до јантарског стања, а почетак сезоне бербе обично долази средином и крајем августа.

Шта и зашто је припремљено од боровнице

Одговор на друго питање нашим је познатопредака. За северне народе то је било најбоље средство за спас од скорје. Састав микроелемента омогућава употребу инфузија и сирупа од боје за превенцију кардиоваскуларних болести, корисних ефеката на циркулаторни систем. Плодови биљака у комбинацији са одјевима лишћа и корена дају добар антиинфламаторни, дијафоретски и диуретички ефекат, а витамински комплекс маховинске рибизле савршено се бори против зимске и пролећне авитаминозе.

Због тога се дуго времена бранизима у свим могућим облицима: мокра, кувана, осушена. Из јагодичастог воћа можете да перећете компоте, кесе, стиснете и очувате сок, правећи препарате у облику сирупа и ликера, који су врло популарни у Скандинавији. Датићемо неколико савета о томе како кувати џем од ових јагодичја код куће.

Рецепт: џем за маму за зиму

Скрећемо вашу пажњу на чињеницу да је "марсх амбер"има врло велика и тврда семена, која многима не воле џем од малине. За такве естетике, најбољи начин је да се џем од боје, док ће остали понудити традиционалне рецепте.

Састојци: велика зрела муља - 1 кг, шећер - 1 кг, вода - 1.5 ст.

• јагоде да се разријеше, да се избаце од сепалаца и смећа, да се пере није потребно, ако сте их прикупили у удаљеним местима од цивилизације;


• припремите сируп користећи посуду довољно за кување целокупног волумена;


• после кувања сирупа и потпуног растварањашећер улази у јела од јагода и кува их око пола сата; Смеша се рециркулира кроз сито, враћа у кухињску посуду и симетрира још 15 минута;


• да ставите џем у стерилне тегле, затворите поклопце (боље је навити) и послати у фрижидер или подрум.

Још једна опција. Прашак је прекривен шећером иОстаје на топлом месту неколико сати да изолује сок. После тога, у истој посуди се кува додавањем 1 шоље воде за 1 кг јагодичастог воћа све док се не припреми и у топлој форми прелије лименке.

Јам од муља са медом

Оригинални начин за јачање лечења и укусаквалитет обраде. За 1 кг "марсха амбера" потребна је 1,5 кг меда и 0,5 литара воде. Мед треба растворити у топлој води, али не врели. Бобице заспију у припремљеном сливу, прелијеју настали медени сируп и запаљују. Јам три пута да се доведе до врућине и допусти да се смести све док се потпуно не охлади. После овог напорног процеса на спору ватру, уклањањем пене, доведите џем док не буде спреман. Исперите топло.

Аутор: Катерина Сергеенко