Морски кале: добар и лош

Људи су почели да уводе морско кале у исхрану дуго времена. Коришћен је не само за храну, већ и за лекове. Ламинариа (наиме, тзв. Алге,које су нама познате под једноставнијим именом "морско кале") је ниско-калорична, па се често користи за дијете. Поред тога, уз помоћ алги Индијанци третирају туберкулозу, ирски - сцрофула. Такође, неке врсте алги су раније коришћене као дијафорет.

Ламинариа је веома цењена у Кини, где се зове морски гинсенг. Користи се за побољшање ефикасности и обнову снаге. Такође, не заборавите на Јапан, где се свакодневно једе морски кале. Познато је да морско кале представља одличну превентиву против атеросклерозе, због чега јапански пати од 10 пута мање од ове болести.

Морски кале: добар и лош

Али довољно је да причамо о келп, и да разговарамо о томе како, него корисно морско кале. Овај морски производ садржи читав низразни микроелементи, витамини, алгинати и многе друге супстанце које несумњиво имају користи од тела. Дакле, алфа је богата витаминима А, Ц, Е, Д, ПП и групом Б. Ламинариа садржи готово све микроелементе и макронутриенте неопходне за особу. Поред тога, они су у таквој органској форми да их тело лако може извадити из алге.

Али на овим корисним особинама морске кале не завршите тамо. Одвојено је поменути јод, чији су садржаји сви други производи много инфериорнији од ламинарије. Уосталом, ако заиста желите морско кале, највероватније, имате недостатак јода у телу, зато се не одузимајте у овом производу.

Алиганатес, који се такође налазе у морском калеју, - су природне супстанце које се могу везати и уклонити из тијела токсина, радионуклида, јона тешког метала и вишка холестерола. Узгред, алгинати се такође користе у хранииндустрија: додају се производима како би им дали праву густину. Наведите алгинате помоћу слова Е, који увек повезујемо са различитим хемијским адитивима. Заправо, нису сви адитиви штетни, тако да су Е-400, Е-401, Е-402, Е-404, Е-406 и Е-421 природни алгинати који се налазе у влакнима ламинарије.

Не заборави то Морски купус садржи биљна влакна, који се врло лако пробају. Ова влакна су нам неопходна за правилно функционисање дигестивног система. Такође, келп нормализује процес метаболизма, спречава настанак тромби, регулише баланс воде и соли у телу и ниво холестерола у крви.

Као што видите, таква количина корисних супстанци које тело не захтева не може се наћи ни у једном другом прехрамбеном производу, изузев морске кале. Али не заборави то сви људи не могу јести.

Ламинариа се не препоручује људима који имају нетолеранцију за јод. Такође није препоручљиво јести због бројаодређене болести. Такве болести укључују различите болести бубрега, хемороида, туберкулозе и акутних облика болести пробавног система. Код акни, фурунцулозе, кошница и хроничног ринитиса, келп генерално је контраиндикована.

Сам по себи, морско кале не узрокује штету, осим ако је извучено са места са озбиљним загађењем воде. Ламинариа апсорбује не само корисне, већ и штетне супстанце које се налазе у води. Према томе, требало би да знате где се обрађује морска вода.

Морски кале: корист и штета - изаберите ламинарију

Не заборавите да све морске кале не задржавају сва корисна својства. Само сирово или суво морско кале богато је витаминима и елементима у траговима. Морске алге мариниране или као деосалате, које се могу купити у продавници, већ су изгубиле лавовски удио свих корисних супстанци. Зато покушајте да купите свеже или суво морско кале. У осушени алг садржи све корисне супстанце, па се прашак морског кала може додати различитим јелима. Окус овога неће много променити, али храна ће бити много кориснија.

Шта можете да кувате од морске кале? Традиционално из ње припрема разне салате. Земља Совјета сугерише да покушате да припремите и неколико јела са алфоником, рецепти које можете наћи у нашем чланку "Салата са морским кале: рецепт за кување".