Како одабрати воће

Као и код избора меса, постоји неколико једноставних правила која ће вам помоћи да купите квалитетан производ. И требало би да почнете са аромом воћа. Сипка воћка треба да има пријатну јаку арому. Ако не осећате мирис, онда имате пред собом неочекивано воће.

Немојте се изненадити да је то велики бројВоћно пада на наше тржиште и даље зелено. Ово је због чињенице да се сва воћа не могу довести на тржиште и продати до тренутка када се погоршају. Али да би се утврдило шта ће се брзо погоршати, врло је лако. Запамти то сви плодови имају одређену лавину. Дакле, банане, манге, киви, крушка, папаја,Авокадос се увек сакупљају зрелим за 3/4, али не зрео. То је због чињенице да зрео воће врло брзо погоршава. Цитрус, смокве, ананас и гранат су скоро зрели. Ови плодови леже довољно добро, с временом се њихова слаткост практично не погоршава. Персиммонс, брескве и нектарина су такође зрели зрели, али плодови ове групе након пуног сазревања покварују невероватно брзо.

Незаконито воће, чак и ако су добреодмара се и има снажан укус, не увек тако корисно као што мислимо. У агруми, који је на тржишту још увек био зелен, садржај витамина Ц је неколико пута мањи него што мислите. Али чак и ако сте купили зрео воће, онда с временом количина витамина у воћу почиње да се смањује. Што дуже имате воће у фрижидеру, у њима су мање корисних супстанци. Због тога се препоручује складиштење воћа само неколико дана.

Не заборавите да увезено воће има још једну значајан недостатак - присуство нитрата. Погледај како је леподонели су плодове: глатки су, глатки, без оштећења. Али такви плодови нису најкориснији. Како одабрати воће у овом случају? Запамтите да у природи веома ретко налазите тако лепе па чак и воће. Нитрати помажу у отклањању било каквих недостатака, укључујући и оне које изазивају црви. Иначе, најкориснији и укуснији могу бити тачно црвено воће, без обзира колико чудно звучи.

Приликом избора воћа можете пратити још једно правило: Најкорисније и укусније су тешки плодови. Изабери себи неколико воцаби волео да купи. Покушајте да вагу сваку од њих. Воћак који се испоставља да је најтежи, иако не би требало да изгледа овако, узми га смело. То ће бити најбољи квалитет и укусно воће.

Када купујете воће, пажљиво их прегледајте. Свака штета или тамне мрље утјечу на квалитет плода. Такво воће не може се дуго складиштити. Осим тога, код оштећених плодова формирају се моксини (отрови), који се, када се третирају топлотом, не раздвајају. Такође, тамне тачке на кожи фетуса показују да је ово воће већ изгубило неке од витамина.

Сада морамо мало да разговарамоправила за избор одређеног воћа. Како одабрати јабуке, воће које су нам све познате? Јабуке расте у нашем региону, али се увозне сорте често појављују на тржишту. Такве јабуке покривен воском или парафином. Одређивање присуства воска је врло лако: плод ће бити сјајан, а на додир - маст. Восак на јабукама се не уклања чак ни топлом водом, већ само са алкохолом. Поред тога, восак ће у сваком случају продрети у месо плода чак и кроз кожу. Боље да одбијете ова јабука, али купите оне које су гајене у вашем подручју. Али чак и овде обратите пажњу на изглед плодова. Јабуке треба да буду без штакора и било каквих мрља.

На крушке, као и јабуке, никада не сме бити оштећења, тамних тачака или абразија. Зрнасте сирине имају јак укус. Приликом избора грожђа, Колико лако грожђе долази с гомиле. Незрело грозно сузење прилично тешко.

Сада вреди причати о више егзотичним плодовима. Како одабрати воће у овом случају? Почнимо са поморанџе, тангерини и лимунама. Приликом избора цитруса, њихова боја је веома важна. Мора бити хомогена. Ако на љуштењу постоје мрље, ово је плод другог разреда. Ако је могуће, погледајте дебљину коре. Цитрус, узгајан на нитратима, имаће дебелу кожу. Обратите пажњу на мекоћу воћа. Лагано притисните на наранџасту или мандарину, она мора бити мекана.

Када бирате банане, увек погледајте боју плода. Све тамне тачке указују на зрелост банана. Најбоље банане су жуте са ситним мрљама. Не можете дуго задржати такве банане. Банане са зеленкастом кожом нису сасвим зреле. На собној температури ће сазријети за неколико дана.

Ананас је још један камен спотицања. Није лако одабрати зрел ананас, али то је могуће. Приметите гомилу лишћа. Требало би да буде боја салате, а нетамно зелена. Топ лист мора бити жут. Оцените боју плода, на целој површини ананаса треба да буде равномерна боја сламе или жутог сома. И обавезно мириш на ананас. Зрело воће треба да има светлу слатку арому.

Сада знате како одабрати воће. Користите једноставна правила како бисте осигурали да само најбоље плодови долазе на ваш сто. И покушајте да узмете плодове који су били у кутији одозго. Такви плодови ће бити много боље ускладиштени, јер неће бити срушени.