Складиштење воћа

Већ смо поменули у пролазу складиштење воћа у нашем чланку "Складиштење производа", али данас бих желео да се задржим складиштење различитих врста воћа и јагодичастог воћа.

Чување јабука

Јабуке брзо се погоршавају ако их ставите поред њих. Боље леже на некој удаљености један од другог, чак можете обмотати плод у воском папира -свака јабука одвојено. Такође можете заспати јабуке са сувим песком или свежим пиљевином. Али не можете користити пиљевину са дрвећа смоластих стена. Да бисте избјегли оштећења, поставите јабуке пецилима нагоре.



Јабуке могу бити купити нешто незрело. Они ослобађају супстанцу која промовише брже сазревање, па се приликом складиштења достигла довољан степен зрелости.



Ако требате да сачувате ољуштене или сецкане јабуке, ставите их у хладну слану воду - онда они неће затамњети.



Да имају јабуке јак, свеж и леп, обришите их тканином, раније благо навлаженом глицерином. Ако се јабука још увек нагиње - ставите их у хладну воду неколико сати.



Можете преклопите јабуке у пластичној врећици, везати и ставити у фрижидер. Пре тога, не пере или обришите: они имају посебан восак премаз, који штити плод од кварења. Ако га обришете - јабуке неће бити тако дуго ускладиштене.



Не можете сачувати јабуке производи са израженим мирисом (црни лук, бели лук и сл.) - могу га апсорбовати.

Складиштење цитрусног воћа

Лимоне може се складиштити у великој тегли хладном водом,који се мора свакодневно мијењати. Можете их напунити сувим песком, попут јабука - не смеју се додиривати једни другима. Погодно за складиштење лимуна и пергаментног папира. Можете сахранити лимоне у брашном или ставити суву теглу са слојем соли на дну.



Поморанџе и лимунови могу бити маст са уљима и чувати на хладном месту у добро затвореној посуди или целофанској торби.



Парце лимуна ће бити ускладиштено дуже ако га ставите у резу на тањићном тањиру.



Гратед наранџе и лимуна може се чувати у стакленој јарбели у фрижидеру, шећером који је претходно сипао - онда он не губи укус.

Складиште Берри

Густо воће могу се чувати у посудици прекривеном салветом. Више од деликатне бобице боље је чувати у фрижидеру, посипати један слој на равној површини.



За боље складиштење бобица, можете замрзавање. Деликатне бобице се не пере пре замрзавања ипоставите парни слој на плочицу за печење, пре него што поставите папир на њега. Већ замрзнуте бобице се могу сипати у посебан контејнер. Густе бобице (трешња, трешња) се опере, сечнице се уклањају, осуше, улије у целофанску врећу и замрзавају у њој. Свјеже бобице се могу чувати у фрижидеру 1-2 дана (вишња, трешња, купина) до недјеље (боровнице, боровнице). Бруснице и бруснице у свежим облицима могу се чувати месец дана. У замрзнутој форми, биљке се чувају 8-12 месеци.



Цовберри могу се чувати стављањем опраних бобица у лименке изалива хладно кувана вода. Након што стоје 3 дана на тамном, хладном месту, потребно је мењати воду и поново се уклонити у тамно, хладно место.



Брусница могу се чувати на балкону, пре почетка заливања са хладном водом. Чим удари мраз, испразните воду и ставите замрзнуту брусницу у корпу.



Плодови воће не складишти се у пакету, већ у стакленој јарбели умјесто поклопца везаног газом. Банка мора бити стављена на мрачно место за очување витамина Ц.

Складиштење воћа. Општи савети

Може се користити и за брзо сазревање јабука како би се убрзало зрење других нежних воћака, на пример, крушке или шљиве. Ставите јабуку заједно са плодом на суво тамно место (на пример, папирну врећу са неколико пунктура) и спремити на собној температури.



Да зрео банане складиштити дуже, поделити кластер и држати плод посебно. За дуготрајно складиштење, банане, попут јабука, боље је купити нешто незрело.



Брескве, бобице, крушке, цитруси, диња Не фрижидер у пластичним кесама: штетно за повећану влажност, а плод се брзо погоршава.



Суво воће и суво воће треба чувати на сувом месту, ставити у кутије од картона или шперплоче, обложене воштаним папиром, дебелим папирима или тканинама. Суво воће најбоље се чува на 0 степени Целзијуса.



Суво воће или суво воће Не складиштите заједно са производима који имају јак мирис - могу да га апсорбују.



Воће са танком кожом Не складиштите у вазе - они су веома подложнина светло, па је лакше покварити. Ако желите украшити свој ентеријер са посудом за воће, изаберите цитрус са густом кожом.



Правилно складиштење воћа ће им омогућити да задрже сва корисна својства, а током целогодишње ће вам бити обезбеђени витамини.



</ п>