Како сачувати јабуке код куће за зиму. Како чувати јабуке у фрижидеру, подрум

Припрема јабука за складиштење

Да задржи плод дуго и презентивноизгледали су, морају бити правилно припремљени. Након жетве, искусним вртларима препоручује се да остављају јабуке 48 сати у хладу или хладну просторију за хлађење. Хладно воће ће лежати много дуже. После тога, треба их сортирати не само по степену, већ и по величини (мала, средња, велика), онда су плодови равномерније распоређени у контејнеру. За зимско складиштење, узимају се само здрави, механички неоштећени и црви поједени плодови, са педуницом, нужно. Сређене јабуке држе се у чистим кутијама и чувају на хладном месту (подрум, лодја, остава).

Где и како чувати јабуке

Где год се ови плодови складиште, неопходно јеобратити посебну пажњу на паковању, као и шта ће бити проткан или третира. Ово може да буде корпа је положио-пресвучени папир или јуте, или даска или пластичне кутије, али без абнормалне мириса. Јабуке наслагани у чистој посуди један умотана у папир, проткан хељде љуске, песак, пиљевина, и третиран алкохолном раствору прополиса (на 1 литар алкохола 200 г прополиса) или 2% раствор калцијум хлорида бити добро за дуго времена да лажу.

Жетва јабука се складишти:

• 
  у стану (у хладном магацину, ходнику или на лођу);


• 
  у подруму своје куће или подруму високе зграде;


• 
  у пластичним кесама на дворишту.

Карактеристике складиштења жетве јабука код куће

У стану, чување јабука дуго није лако. Да бисте то урадили, морате одабрати најхладније место са оптималном температуром на 2 ° Ц и влажношћу од око 80%. Може бити добро вентилирана остава, лођа или фрижидер, али не и дневна соба, пошто постоји довољно велика и неодговарајућа температура за складиштење, у којој ће се плод брзо бледити и гнути. Код стамбених услова препоручује се складиштење великих и средње величине плодова, мала пржила брзо и лако подлегати болестима.

У фрижидеру

Ако можете спремити јабукефрижидер, онда морате знати да зимске сорте леже дуже од љета и јесени. Плодови једне врсте сложени су одвојено од другог. За складиштење можете користити посебне кутије, картонске кутије или фиоке (ако је фрижидер простран), као и пластичне кесе од којих свака није постављена на више од 5 кг. У паковањима неопходно је обезбедити отворе за вентилацију како би се осигурало да фетуси дишу, иначе ће брзо гнути. Воће се најбоље чува у одељку за фрижидер, где је температура 1-3Ц, а влажност је 85-90%. Прије складиштења, препоручљиво је провести 3-4 дана топлотне обраде воћа на високој температури (30Ц). Ово треба учинити како би се осигурало да се ткива воћа ослобађају од етилена, што убрзава њихово сазревање.

У подруму (подрум)

Подрум, намењен за складиштење воћа,мора бити сува, цоол (са идеалном температуром близу 0 ° Ц, али не више од 5Ц), релативно влажне (90-95%) и добро проветрена. Пре полагања жетву би увек Лиме. Мора се имати на уму да је немогуће за складиштење јабука у било поврћа, као што су шаргарепа, цвекла, кромпир следећи. У таквом сусједству воћа ће добити непријатан укус скроба и сазревају брже. Због тога, они треба да буду изоловани у највећој могућој мери да покупе са добрим карактеристикама квалитета да се одржи што је дуже могуће.

Јабуке могу бити упаковане у јак полиетиленпаковања од 3 кг, а затим везати и висити. Ако пакети стављају воће, охладе на + 4Ц, онда са пуним печатом, остају природно свежи већ месеци. Воће ће трајати дуго ако се умотане у уљаног, воћног, пергаментног папира или замењују чистом, сувим пиљевином или сецканим чиповима.

Прочитајте и рецепт за натопљене јабуке код куће у бурету.

У пластичним кесама на дворишту

Са таквим складиштењем, јабуке су херметички затворенесе пакује у пластичне кесе хране и сахрањени на 30-40 цм у земљи. Једина ствар која би могла угрозити плод током складиштења - способност да замрзне благо и миша. Због тога, на врху пакета покрива изоловати било које средство (смрча гране четинара, опало лишће), и да заштити усева од свеприсутних глодара, раширили дуж периметра миша отрова.

И како исправно сакупљати јабуке, прочитајте овде.