Дугорочно чување јабука код куће - како задржати јабуке за зиму
Јабуке су сочне и нису врло слаткекисело, црвено, жуто, зелено - без обзира на вашу жетву, све ово богатство треба држати до пролећа, па чак и до следеће жетве. Како држати јабуке мирисне и стварно свеже током зиме? Рећи ћемо вам неке врло једноставне тајне за чување течних плодова код куће.
Дугорочно складиштење јабука - које сорте бирају?
За очување жетве јабука није довољноизаберите лепо воће и ставите их у једну ладицу. Време је немилосрдно, ускоро може почети распад или сушење производа, паразити ће почети, миш ће се покренути - колико још изненађења се сакрије у погрешним условима за чување усјева!
Ове сорте јабука карактеришу добра расипност:
Средњи бенд
Антоновка обична.
Витез.
Херој.
Северни Синап.
Светионик.
Зхигулевское.
Зима Орел.
Цортланд.
Изабрани.
Банана.
Мелба.
Велсеи.
Јужна трака
Ренет Симиренко.
Старкинг.
Јонатхан.
Аурора Цримеан.
Олимпиц.
Све наведене сорте јабука дуго могу да чувају укус и витамине.
Дугорочно чување јабука код куће
Прије складиштења плодова потребно је сакупљати воће са дрвета. И да ли то радите исправно, зависи и пола успешног очувања жетве у зими.
Услови за сакупљање јабука за складиштење:
Сакупљање само у сувом времену.
Немогуће је срушити педицу.
Обришите природни восак од јабука такође се не препоручује - то омогућава воћу да задржи свој изглед дуже.
Брокирано воће не треба бацати, треба пажљиво преклопити у контејнер.
Сакупљајте се из доњих грана и постепено се крећите - како бисте избегли повреде воћа.
Збирка јабука треба да се деси током тзв. Уклонљиве зрелости - када дан од дрвета стане 5-6 зрелих и нужно здравих плодова.
Припрема јабука за складиштење код куће:
Узмите плодове: у једном контејнеру, преклопите оштећене, у другом - целу и здраву јабуку са педицелима.
Јабуке различитих врста и величина такође треба поделити.
Не оперите плодове!
Услови за дуготрајно складиштење јабука у зимском периоду
Чување јабука код куће укључујеправилан температурни режим и влажност, јер је ово воће склоно труљењу, а ако сте приметили једну разваљену јабуку, уверите - ускоро ће читава гомила нестати.
Температура и влага
Да бисте се уверили да ваша култура тихо мирује, осигурајтеНајприкладнија температура за јабуке је температура ваздуха - а то је од -1 ° Ц до +1 ° Ц. Температура + 2 ... + 4 ° Ц је такође прихватљива. Идеална влажност за складиштење јабука дуго је 85-95%. Ако је влажност превише ниска, плод ће брзо нестати. Повећана влажност доводи до забране контејнера, а плодови почињу да труне.
Начини складиштења јабука код куће:
Мали насипи, гомиле у кутијама или кутијама. У овом случају, фетус је положен педицелом према горе, и потребно је редовно прегледати.
Папир - ако имате такву жељу, свакавоће се може замотати у папир, а затим сложити воће с педицелом горе у припремљену посуду. Ако су сви одабрани плодови здрави, овај начин чувања јабука, нарочито код куће, може постати ваш омиљени.
Пилетина - још једна добро доказананачин да сачувате јабуке зими. На дну кутије или кутије лежи слој суве пиљевине (могу бити замењени песак, хељде трупа, тресета, дрвећа листова, црног лука коже, струготине тврдог дрвећа, постељина заставицама), онда сипа пепела слој од 3 цм и топ инсталацију, јабуке у једном слој. Обавезан услов - плод не би требало да додирују. Изнад првог слоја пиљевине посут пепелом, и може бити постављена на врх једном или два слоја јабука.
Можете спремити јабуке у пластичне врећице на температури од -1 ° Ц ... + 1 ° Ц. Распоредити у пакете са рупама за вентилацију јабуке од 3-4 кг, кравата - плод је спреман за складиштење.
Сви наведени начини чувања вољене особе са пуно воћа су доступни код куће и захтевају минималан простор.
Прочитајте такође како правилно исперити јабуке за зиму.
Гледајте видео лекције на маркерима за дуго зимско складиштење.
Каква је обрада јабука за складиштење?
У супермаркетима често можете упознати прелепе,попут изложбених копија воћа. Као што је просечан купац веровао, јабуке се пере са парафином како би сакрили пропусте и сачували атрактиван изглед дуже. Да, делом ово је тачно, јер неке додатне супстанце омогућавају дуго времена да сачувају интегритет фетуса.
Овакве методе обраде успоравају процесе гњечења и избледељења воћа, али су такве алергене супстанце као дифенил (рафинација нафте) сада забрањене у земљама САД и ЕУ.
Методе обраде јабука пре полагања за складиштење код куће:
Водени раствор калијевог јодида, јода, скроба исода бикарбона (натријум бикарбонат). Такво решење изгледа као тамноплави прах без укуса и мириса. Штетост раствора је минимална - пре употребе јабуке, заштитни филм се лако опере водом.
Бактерицидна ултраљубичаста лампа БУФ-60 -које многи вртларци препоручују начин обраде јабука. Једнообразно зрачење треба да се одвија на растојању од 1,5 метра, времену зрачења једног слоја воца - 20-30 минута са једним окретом воћа са друге стране. Овај метод штити јабуке од развоја бактерија које проузрокују пропадање.
Још један уобичајени начин обраде јабукаПре полагања за дуготрајно складиштење - пумпање у врећу угљен-диоксида. Ово ће помоћи сифону за карбонизацију воде. Након обраде, рупа је запечаћена, а јабуке се чувају добро, а што је најважније - дуго времена.
Ускоро ће бити времена за жетву јабука и сигурни смо да ће наше препоруке помоћи да задржите богатство током зиме!
