Складиштење производа

Са доласком фрижидера у наше домове, већ имамоне размишљајте како да складиштите овај или онај производ. То је једноставна ствар - ставио га је у фрижидер и мирно. Штавише, савремени "паметни" модели ће прилагодити неопходни температурни режим и чак влажност. У међувремену, са неправилним складиштењем, многи производи губе значајан део њихових корисних својстава и много брзе се погоршавају.

На пример, хлеб и разне пекарске производе, испоставља се, такође је потребно чувати у фрижидеру. Сви знамо да је свеж хлеб, мекан и мирисан, ипак најкориснији, а са јучерашњег хлеба неће бити штете. Али за неколико дана хлеб, који није ускладиштен у фрижидеру, почиње да се калупира и дефинитивно није јео. Осим тога, не би требало оставити отворени хлеб, на пример, на столу, чак и неколико сати - остаје врло брзо.

Производи од млека и киселог млека наравно, само у фрижидеру. Ови производи имају веома кратак рок трајања, тако да их треба конзумирати што је пре могуће, избегавајући дуготрајно складиштење.

Узгред, производе са киселим млеком"Бифидобактерија" и други пробиотици, не могу се чувати дуже од 7-10 дана. Дакле, натпис "живи културе" на теглу јогурта са периодом имплементације од неколико месеци, благи речено, је безначајан.

Држите млеко и млечне производенеопходно у запечаћеном контејнеру. Прво, доприноси даљем складиштењу, а друго, у затвореном контејнеру млеко неће апсорбовати разне мирисе из друге хране у фрижидеру.

Јаја могу се складиштити у фрижидеру и једноставно ухладно, добро проветрено место. Јаја имају дугачак рок трајања, али само ако њихова оплата није оштећена. Најбоље је купити јаја у продавници, јер су јаја уписана на шкољку датума. Обавезно снивајте јаје пре него што га купите или једете - труљена јаја имају веома специфичан мирис, што је лако осетити.

Месо и месни производи треба да се држе у строгој сагласности саправила. Али прво треба да одаберете прави месо. Месо свежег меса има добру мирис, еластична, што је типично за овај тип боје меса (нпр, црвена говедина, свињетина има - а ружичасто-црвене, од јагње - браонкаста-црвена), телесне масти је беле или крем.

Смрзнуто месо је лошије од квалитетаохладити, али ако га морате одабрати, онда бисте требали дати предност дијелу без снијег "капут" или крвавих ледених врећа - то указује на вишеструко одмрзавање / замрзавање производа.

Чувати месо великих животиња (свињетина, говедина)могуће је фрижидер до 3-4 дана, не замрзнуто месо перади - не више од 2 дана. Смрзнуто месо може се складиштити до 6 месеци у замрзивачу (-18 ° Ц).

Месне делиције у вакум пакету се може чуватифрижидер у трајању до неколико недеља, али ако је пакет отворен - не дуже од 4 дана. Исто правило се примјењује на конзервирано месо: отворено се не може чувати дуже од 2-3 дана.

Што се тиче воће и поврће, онда их, уосталом, треба чувати што је мање могућеони не само да могу погоршати, већ и изгубити готово све корисне супстанце и витамине. Боље је јести локално воће и поврће, они се не третирају са "хемијом" како би продужили рок трајања.

Није потребно све воће и поврћефрижидер да остане свеж. На пример, цитруси, ананас и чак краставци ће се одлично осећати на столу или на полици. Неки производи се не могу опрати ако се планира дугорочно складиштење. На пример, бобице (рибизле, јагоде, малине), корење, карфи, кукуруз.

Неколико воћа и поврћа треба бити сигурноскладиштите одвојено од других производа. Екстракцијом у посебно великим количинама са овим поврћем и плодовима, гас етилена промовише убрзано зрење и пропадање других производа. Због тога, воће и поврће као што су јабуке, крушке, кајсије, банане, парадајз, брескве и шљиве треба ускладиштити у посебном пакету.

Ако желите сакупљати воће или бобице за будућу употребу, онда их можете замрзнути. Да би то учинили, потребно их је опрати и осушити, а онда танком танак слоју који се расипа на полици замрзивача или на посебном лежишту. Смрзнути слој у пластичној врећици и настави да замрзне следећи "лот". Држите замрзнуте бобице и воће у замрзивачу.