Складиштење полупроизвода

Складиштење полупроизвода подразумева три главна правила:

• не покушавајте да правите полупроизводеелемент ваше дијете. Без обзира на то колико се сваки произвођач брани, домаћа пилетина изгледа више презентабилна и хранљива у супи од замрзнутих творничких пилића, осим тога, складиштење полупроизвода од кућних производа није толико опасно од фабричких;


• савет младим домаћицама и неудатима: Немојте покушавати преварити свог човека, као што јеоглашавање познатих резанци. Човек је сасвим свестан где је полупроизвод, а где су поклони из села, тако да ће бити веома узнемирен ако му уместо кнедлака направљених од љубави нудите полупроизвод.

И тако, размотрити складиштење полупроизвода, који припадају различитим категоријама производа.

Месо. Полупроизводи од меса су веома осетљивихоме температуре. Складиштење полупроизвода од меса зависи од порција. Велики комади меса могу се чувати у замрзивачу до 48 сати, ситним комадима - до 24 сата, труповима птица - 36 сати. Кости се чувају у трајању од 3 сата, а млевено месо - 5-6 сати. Температура складиштења месних полупроизвода треба да буде 5-6 ° Ц. Не препоручује се мешати свеже полупроизводе са отпадомкоји су постали невјероватни. Ако сте смрзнули месо, али то није било згодно, покушајте да га још користите за један дан, у супротном његова употреба може довести до лоших посљедица.

Риба. Препоручени полупроизводи рибљи производи се не складиштевише од 12 сати на температури од 8 ° Ц Не покушавајте да рибу задржите у замрзивачу што је дуже могуће. Да ли вам смири да је прекривен слојем леда или сувише слан? У принципу, да, ово продужава рок трајања, али ова риба претвара у свјежи безкусни производ. Можете уштедети рибу само са зачинама и помоћним јелима, али са дугим складиштењем губи свој укус и корисне особине, тако да нема смисла да једете такву рибу. Ако такође узмете у обзир да се полупроизводи од рибе продају под слојем полиетилена, можете замислити шта овај производ дише. Ваш задатак је брзо пустити рибу и кувати га.

Полупроизводи од теста. Тесто је, можда, најхрабрије у свему овомекомплет полупроизвода. Квалитет вашег јела зависи од начина складиштења. Такви полупроизводи не би требало превише замрзавати. Температура од 18-20 ° Ц је повољнија температура за чување теста, а вреди се бринути да је амбалажа влага и непропусна, запечаћена, хладно отпорна и мекана. Тесто се не сме дехидрирати и претворити у комад леда. Складиштење полупроизвода од теста не би требало да прелази 3 дана.

Поврће, воће, бобице, зеленило. Ове производе "са карактером" треба ускладиштитиодвојите ћелије замрзивача, јер апсорбирају непријатне мирисе и не слажу се суседима добро. Ако се јагоде чувају биљкама, онда ће зелена кад се употреби смири као трајни јагодични коктел. Поврће и воће се понашају на исти начин у замрзивачу. Период за складиштење поврћа и воћа није фиксиран, али чим примете мрље или уходе, не можете наставити са складиштењем. Зелени се чувају дуго, до 48 сати, али бобице почињу да се киселе после 12 сати, посебно малине, јагода и јагода. Чување полупроизвода у облику биљних асортимана захтева посебну пажњу јер се разни производи покварују сваког дана, посебно ако садрже кромпир и карфиол. Ови производи почињу да постану црни и постају неприкладни за употребу. Осим тога, шири се на све друго поврће непријатан мирис влажног поврћа.

Конзервирана храна. Ако купите конзервуполупроизвода, не ласкате себе да се могу спремити дуго времена. Наравно, на веома ниској температури, они су склони дуговјечности, али ако сте их открили, покушајте да пређете са лименке у друго стакло, емајлиране или стаклене посуде. У топлом времену у одсуству фрижидера конзервирана храна се чува не више од 3 дана. Запамтите да складиштење полупроизвода у облику конзервираних производа не би требало бити вечно.

Складиштење полупроизвода је једноставан процес, само треба бити опрезан и поштујте своје здравље. Такође, немојте се спуштати на полупроизводе. Упркос уштеди времена и новца, чини се да је то плус семис, постоји очигледан минус: непотребно губљење времена и новца. Такав парадокс оправдава чињеница да не знају сви како да правилно раде полупроизводе. Али ако вам је угодније да једете, покушајте правилно израчунати вријеме, буџет и рок трајања полупроизвода.