Како одабрати манго

Почнимо са чињеницом да је то манго, без обзира шта певају музичари, то није поврће, то је плод, као и авокадо. Ови укусни и мирисни воће расте на дрвету индијског мангифера (дрво манга). Кожа је обојена црвеном, жутом и зеленом, а пулпа је жута или наранџаста. И зелено и зрело воће се користи за храну - обоје имају своје корисне особине.

Како одабрати манго? Пре свега, визуелно процијените плодове. Просек Воћни зрели манго има величину од око 10-20 цм у пречнику, величина фетуса може се разликовати у зависности од сорте.

Боја коже може да се креће од жуто-зелене до богате црвене боје. Али да би се одредила зрелост једне боје није вредно тога, јер боја воћке зависи и од сорте. зрео воће, светлија и интензивнија бојена бојена кожа, без обзира на боју која може имати.

Скала мора бити глатка, сјајна и напета, без дефеката, зрео воће може имати малу црну бојупиле. Мучена кожа је знак незаконитог манга, а ако авокадо може потпуно сазвати код куће, мало је шансе да сазревају воће манга, иако је могуће покушати. Ако је кожа мршава, плод се дуго налази на шалтеру.

Да бисте изабрали манго, није довољно да га погледате - такође га морате осетити. Зрно од мангупа има мирисни смолни мирис, најјачи у репу. Ако воће нема овај мирис, онда тојош није зрео, па ће, највероватније, бити без укуса. Ако је мирис кисел или алкохолан, плод је презрен и заобљен, њено месо је већ почело лутати.

Такође, не можете одабрати манго без додира. Прво узмите манго у руци и измерите тежину: зрео воће тежи 200-300 г. Постоје, наравно, и полуторакилограмовие "гиганти", али у зрелости не може се сумња. Иначе, велике манго обично стисну сок, а мање сорте иду у храну.

Онда покушајте да нежно стиснете плод. Зрео од манга зреле не би требало бити ни сувише тврдо или сувише меко. Манго треба да буде еластичан када се лагано притисне. Не треба да се упија или продубљује, нити да се узима са влажном кожом.

Али облик фетуса не би требало да вас уплаши: главно је да манго треба да буде светло, густо и глатко, и Погрешан облик уопште не утиче на његове укусне особине. Понекад су најгрубље и ароматски најгрубље воће. Пуљ зрелог манга је влакнаст, мирисна, има светло жуту или наранџасту боју.

Држите манго боље него у фрижидеру, али на собној температури: уз такво складиштење, плодови ће постати мекши имирније. Али веома зрео манго, као рез, боље је ставити у фрижидер. Али чак и тамо се може чувати не више од неколико дана: боље је да једете воће брзо пре него што га покварите. Манго је врло деликатно воће које се веома брзо руши ако је оштећено.

Надамо се да нам је помогао наш савет како одабрати манго. Ово укусно и корисно воће може се једити "чиста форма "или се користи за припрему различитих јела, не само слатко. А када упознате манго, немојте журити да баците кост - можете га посадити и узгајати дрво манга у кући.