Салата са руколом: оригинални рецепти
Дивна рукола салата, по мишљењуспецијалиста, сматра се зачином. Појавио се на нашим столовима прилично недавно. Али у Европи, посебно у Италији, зачин је дуго и чврсто успостављен у многим традиционалним рецептима. Њена љубав према необичном окусном укусу и чињеници да је у стању да оживи било које, чак и најдоминантније јело. Сами Италијани не могу замислити без царпаццио производа, или најједноставније салате. Иначе, с њима је започела историја употребе зачина, па хајде да разговарамо о њима детаљније.
Салата са руколом, туњевином, парадајзом и сиром Моззарелла
Овај рецепт је веома једноставан за припрему. Погодан као главно јело за људе који су гледа своје податке, јер садржи велике количине влакана и минералних елемената у траговима, тако неопходне за мршављење тело.
Потребни састојци:
једна конзервирана туњевина
неколико средњих парадајза
сто грама моззарелла
листови салата
црвени лук
неке маслине
рукола
сол, бибер по укусу
Начин припреме
Листови салата и парадајз се добро оперетекућу воду и велике. Листови салата не могу се нићи, само се рукујте рукама. Затим додајте ситни Моззарелла сир и мали црвени лук, исећи у прстење. Затим испразните уље из конзервиране туне, пробушите је виљушком на више места и додајте га у посуду. Сада је мало - додати целу маслину, а на врху ставити листове аругуле.
Пре сервирања додајте со,зачина и маслиновог уља. Уосталом, не покушавајте да одвојите парадајз, исецете на велике комаде. Дакле, боље ће "звучати", и визуелно и у уста.
Интересантан рецепт за салату од рукола
Још једна занимљива медитеранска јела у правцу рибе је салата од рукола, хоботнице, целера.
Састојци за салату:
један хоботница
сурими или раковино месо
ручак целера
огранак парадајза Чери
рукола
лимунов сок, со, бибер.
Начин припреме
За почетак, хоботница мора бити очишћена из мракакожу, уклоните зуб и кувајте 20-30 минута. Ако сте купили замрзнуту хоботницу, већ ће бити очишћена и спремна за даље кухање. Готовост хоботнице се проверава виљушком. Ако добро гурне, онда је спреман.
Док се пере, резани су у резине један центиметар сурими и мало мања целера. Помидчићи иду целом, па немојте их исецкати.
Када се хоботница кува и мало охлади, исецитето је исто као и сурими, али пипа може бити исечена и нешто већа. Када су сви састојци спојени, посејите салату обилно с руколом, сипајте маслиново уље и додајте мало соли.
Неки савети за кување из руколе
У закључку додамо неколико важних правила за употребу зачина.
Увек додајте руколу у салату пре служења. Ова деликатна зачина не толерише дуго отворено складиштење у фрижидеру и губи свој изглед "робу" и карактеристичан укус.
Пожељно је комбиновати са поврћем уз високоСадржај воде: парадајз, краставци, јер рукола има благо наклоност, а самим тим и заједно са слатким паприком или шаргарепом, салата ће такође постати суха.
Приликом припреме салате од руколом, покушајте да не претерате са додатком других зачина, јер у себи сасвим пикантан укус.
Упркос великом броју корисних витамина и елемената у траговима, људи са уролитиазом требају бити веома опрезни са употребом овог производа и, ако је могуће, бити искључени из исхране.
Варијација на тему посуђа из стрелица може бити врло великапуно, јер овај зачини се успешно комбинује са било којим производима. Стога, ако не знате како брзо третирати и изненадити госте, онда можете припремити стандардну салату из руколе са шкампи или пилетином. У сваком случају, данас чак и почетник у кувању увек може добити интернет оригиналне рецепте са фотографијом за салату из рукола.
