Како одабрати мелону?

Пре него што одаберете мелону, морате одлучитиместо где ћете га изабрати. Најбоље је ако је то званично тржиште или супермаркет. Ко зна где се донесе диње које су продате на неовлашћеним камповима и како су одгајане? Посебно Опасно је купити диње продате дуж путева: диње апсорбује врло тешке метале и друге токсичне супстанце. Продати диње требале би бити на палети испод крошње или тенде, а не директно на тлу.

Одлучујући да купите мелону од одређеног продавца, немојте се устручавати питати га за дозволу за трговину, коју издаје Санитарна и Епидемиолошка станица, и лабораторијски резултати испитивања. Ако је савест продавца јасна, он нема проблемаобезбедиће ове документе. Ако, с друге стране, почиње да негира и уместо да му каже какве дивне диње има, боље је одабрати дињу негде другде.

Мелона није толико густа као кожа лубенице, тако да би требала бити мелона цела, без мрља, удубљења и пукотина. Веома брзо изазивају бактерије које изазивају болестишири се на површину оштећеног воћа и управо брзо продире кроз оштећену танку кожу. Слажем се, салмонелоза или ботулизам - превише плаћања за прилику да једете мелону.

Још никад не купуј крухове дуне (чак иу супермаркету умотаном у хрануфилм) и немојте дозволити продавцу да их исече с вама како бисте могли оцијенити њихову зрелост. Никада не можете гарантовати чистоћу ножа и руку продавца. Поред тога, због високог садржаја шећера, целулоза резане мелоне постаје скоро идеално место за размножавање бактерија.

Да бисте изабрали мелону, која ће вероватно бити зрела, прво шмркати. У зрелим динама карактеристична пријатна арома са нотама ваниле, крушке, меда па чак и ананасом. Ако диња мирисе зеленило или уопште не мирисе, немојте је купити - вјероватно је незапажена. Иначе, топлије на улици (или у просторији где се продава мелона), интензивнији је укус.

Можете покушати одабрати мелону "на додир", али тактилне сензације зависе од онога што једете, какву дињу изаберете?. Мелона сорте "Колхозница" мора имати површинубити равномерно глатка и "Торпедо" Насупрот томе, груба, са оштрим жлебовима на целој површини. Други "Пољопривредник" бити богат жуте и округле, и "Торпедо" - издужено, обично је већа од "задруге девојка".

Постоји неколико других начина да се изабере мелона за одговарајућу зрелост. Пробајте сада шамар. Ако је мелона зрела, звук неће звонити, алиглув. Ипак, могуће је дефинисати зрелост диње на њеној "бочици" (траг из цвијета) и "репа" (траг из стабла). "Споут" би требао бити мало мекан. Прекривена диња има врло мекан "нос", док незрео има тврди нос. "Реп" добре мелоне мора бити сув и дебео. Такође можете нежно гребати кору диње. Ако је диња зрела, лако можете "гребети" на зелену кожу.

Ако желите одабрати мелону добре квалитете, боље је купити у сезони, у другој половини августа - септембра. У принципу, средњоазијске мелоне могуда се појављују на продају, али крајем лета и почетком јесени постоји много већа шанса да одаберу стварно добру дињу. Мелоне касног сазревања су корисније, јер се не расте под филмским премазима, осим тога, када се узгајају, користе мање минералних ђубрива и пестицида.

Избор лубенице је мало тежи од избора лубенице, али мала пракса - и одабир укусне мелоне динара неће бити најмањи напор за вас. И по којим критеријумима обично изаберете мелону? Делите своје искуство са другим читаоцима!