Како држати лук за зиму

Одабир сијалице сијалице за зиму, важно је одабрати само квалитетне сијалице. Најбоље погодно за складиштење је златналук. Да, то је више зачињено од црвене или беле, али такве сорте се одликују добром отпорношћу, а мање је вероватноћа да ће се црни лук погоршавати током складиштења.

Изаберите само неоштећене сијалице за складиштење. Погледајте "задњицу" сваке сијалице - на њему не сме бити никаквог калупа. Да бисте дуго задржали луку, изаберите сијалице са сувим репом. Такође треба додиривати сваку сијалицу: на додир, мора бити јак, крут и сух, без влажних тачака и удубљења.

Ако држите лук за своју зиму из своје баште, Такође је важно одабрати право вријеме за жетву, најбоље је то учинити у сувом времену. Пажљиво повуците лук: ако оштетите доњи део, брзо ће се распасти током складиштења. Затим одаберите лук за складиштење према критеријумима који смо навели горе.

Да бисте држали лук за зиму, потребно је правилно припремити за складиштење: чак и ако сте одабрали квалитетне сијалице, могу се погоршати ако сте занемарили припремну фазу. За почетак, лук треба осушити. Најбоље је да се равномјерно распршује на отвореном простору.

Ако је време мокро, можете користити пећницу за сушење лука, али у овом случају веома је важно да се не исушује лук. Сува на минималној температури и уверите се да се врхови сијалица не праве.

Када се сијалице исуше, узмите маказе и исеците сухо перје. Обрезати их не би требало да буду под кореном, али остављају малу "репу" дужину од око 2-3 цм од лушчења лука не треба очистити: доприноси бољој заштити.

Где и како чувати лук у зиму? Обично се лук пребацује на дрвене кутије за зиму. Саветовао је да узима плитке фиоке, у којима је црни лукнеће бити превише дебео (не више од 30 цм). Боље је ставити неколико плитких кутија на врх једне од других него да сипате све лукове у једну дубоку. Уверите се да постоје рупе у кутијама за вентилацију: добра вентилација је гаранција очувања лука.

Ако немате дрвене кутије, можете држите лук за зиму у торбама за ткиво. Не треба превише заливати у једну торбуцрни лук: максимална висина слоја лука у врећици не би требало да пређе већ поменуто 30 види. За најбољу сигурност лука могуће је сипати лукове лукове - спречити сушење сијалица. Још један лук понекад је лагано посут с прашком за прашину како би га заштитио од инсеката.

Неке домаћице једноставно преклапају лук у специјалним мрежама или само стари панталоне и окаче га у подрум. Не складиштите лук у пластичним кесама, јер не пуштају у влагу и ваздух, а лук брзо постаје замагљен и на крају гњечити.

Чувати лук који се саветује на сувом и тамном месту са сталном хладном температуром. Најбоља опција је подрум, ако је самозими температура не пада испод нуле: оптимална температура за чување лука је 2 степена топлине и изнад, на нижим температурама ће се замрзнути. Ако нема подрума, можете у стану спремити лук, али је важно држати простор на константној температури у распону од 18-24 степени.

Након уклањања лука за складиштење, не заборавите на то током целе зиме. Нажалост, када је чување тешко одржати константан ниво влаге, тако да се сијалице могу исушити од пренизке влажности или почети да класе или чак преносе превелику висину.

Дакле, С времена на време, црни лук мора бити одабран и извучен разваљени сијалицетако да не поквари остатак лука. Чак и ако је сијалица прилично разваљена, не можете је задржати даље: боље је исушити покварено подручје и користити га за кување. И апсолутно разваљене сијалице, наравно, морају одмах бити избачене. Ако се лук постане прегрејан или подкок, али још није почео да се погоршава, потребно је да је осушите што је пре могуће и поново га оставите за складиштење.

То је сав савјет о томе како како задржати лук за зиму. Као што видите, ништа није компликовано!