Резање поврћа и воћа
Уметност фигуралног резбарења за поврће и воће - резбарење - дошао је код нас са Древног Истока, окружен мантилом и мистеријом. Данас резбарење поврћа и воћа Је сјајна прилика да претворите једноставан оброк у магични ритуал ...
<бр
Резбарије од поврћа и воћа имају многе националне карактеристике: Тајландски, кинески, јапански резбарени мајсториради сасвим другачије. Но, без обзира који стил резбарења изаберете за учење, важно је да уз помоћ резбарења можете остварити своје креативне идеје у животу, молимо вас и своје вољене.
Покушајмо да учимо заједно данас резбарење од поврћа и воћа на примеру резбарених листова од краставаца и цвета шаргарепе.
Резање поврћа и воћа: листови краставаца
За резање лишћа од краставаца вам је потребно 2 мала краставца, у просеку тајландски нож за резбарење, мали тајски нож за резбарење.
Просечан тајландски резни ножеви имају специфични флексибилни кратки нож, погодан за обраду шара на поврћу и воће. Оштрица малог тајландског ножа за резбарење изгледа као птичји кљун - то је уско и кратко.
И тако, настављамо да изрезујемо лишће од краставаца. Са странака краставца исећи прилично дебеле резове. Затим, помоћу оштрих ножа, потребно је дати парче облик лишћа.
Даље на зеленој страни добијеног листа, требају се смањити два мала жлебова централна вена листа.
Затим, уз мали тајландски нож, чине жлебове од средишње вене до спољне ивице листова.
На крају посла треба урадити урезе дуж вањске ивице резина - и, Воила, лист краставца је спреман.
 |  |  |
Резање поврћа и воћа: цвет корења
Да направите цвет од шаргарепе, чак и обичан кухињски нож, главна ствар коју је био добро оштро. Такође је потребно прилично велика (дебела) шаргарепа.
Од шаргарепе би требало одсећи дио конуса. Рез мора бити гладак. Даље, у центру добијеног конуса потребно је направити конусни жлеб дубоко око 1 цм. Мала коса треба да подели површину реза на пет једнака дела.
Онда ти треба Пресећи први цветни лишће с врхом ножа. За то, направите дубоке резове под латицом, изрезујући "пулпу" шаргарепа испод ње. Друга латицина цвета је исечена тако да се благо преклапа са првим латицом.
Затим, на сличан начин, исеците друге цветне латице - колико их одговара. Затим направите дубоке резове и уклоните месо из испод латица.
Као резултат цвијет се треба исећи са шаргарепом.
 |  |  |  |
