Како изабрати праву кафу: све тајне избора квалитетног пића
Разноликост укуса и огроманасортиман кафе поставља прилично тешак задатак навијачима пића: потражити квалитетан производ. Реч је о сложености избора праве кафе и његових разлика од сурогатних пића, а ми ћемо разговарати о овом чланку припремљеном у сарадњи са највећим произвођачем укусне кафе од стране немачке компаније Мелитта.
Зрна, млевена или растворљива - која је кава боља?
За почетак, добра кава је природнакафу. Све врсте инстант напитака у гранулама су синтетички производ са високим садржајем кофеина и потпуно без употребе корисних својстава кафе зрна. Стога, ако желите не само да се разведрите, већ и да користите, препоручујемо вам да изаберете само природни производ - у зрну или у тлу.
Од ове две опције, преференце судај прво. Зашто? Да, јер је изглед и арома зрна што може да каже о квалитету будућег пића. Дакле, масни и сјајни зрна кафе "кажу" да је производ већ почео да се погоршава. Свежа и квалитетна зрна треба да сува, цела и једнака по величини. Осим тога, након млевења кафе постепено почиње да губи корисне особине. Оптимално време за једење зрна је 1 месец. Али, ако и даље преферирате земљу напитак, онда изаберите производе доказаних брендова у специјалним запечаћеним пакетима, на пример, као што је немачки бренд Мелитта.
По изгледу, квалитетна млевена кафаморају бити исте боје, суве и униформе. Имајте на уму да многи бескрупулозни произвођачи могу мешати тужне нечистоће у прах: цикорија, јечам, скроб, па чак и глине. Одређивање квалитета млевене кафе у продавници не функционише, али се лако може урадити код куће. Да бисте то учинили, налијте жлица кафе праха у високу чашу хладном водом. После неког времена, све стране нечистоће ће се сместити на дно или се заглавити заједно, док ће кафа остати на површини.
Што се тиче мириса, квалитетан производтребало би да буде мирисно, али не оштро. И, наравно, добра кафа треба да има карактеристичан укус с лаганом киселином и пријатним окусом. Дозвољено је имати чоколадне и воће ноте, које су у скупим сортама резултат специфичности узгоја зрна. Тако, на примјер, на плантажама на високим надморским висинама у Танзанији, грмље кафе расте у хладовини дрвећа банана, гдје су сигурно скривене од афричког сунца. Захваљујући овој природној заштити, процес сазревања се повећава, а зрна добијају богате воће и јагодичасту арому са нотама мандарине, које можете осјетити пробајући ограничену кафу Белла Црема Селецтион Дес Јахрес из Мелитта.
Како одредити квалитет амбалаже за кафу?
Прво, да се осигуравате против фалсификата,купите кафу најбоље у специјализованим продавницама или купите онлине од главних произвођача који могу гарантовати висок квалитет својих производа. На пример, велики избор првокласне природне кафе се може наћи на званичној интернет страници руског представништва немачке марке Мелитта.
Друго, увек треба обратити пажњунезаштићеност амбалаже. Чињеница је да кафа врло брзо апсорбује стране мирисе и ако је пакет сломљен, онда ће сам производ изгубити пуно у квалитету. Најбоље је ако је пакет опремљен практичним зип-бравом, на пример, Мелитта Белла Црема ЛаЦрема. Овако погодно причвршћивање дозвољава вишеструко заптивање вреће, чиме се чувају корисне особине кафе.
И треће, увек обратите пажњу на датум истека рока, дајући предност новим производима. На крају крајева, кафа, за разлику од вина, током година губи свој укус.
